在葡萄酒的大千世界中，意大利毫無疑問是耀眼的明星之一。意大利是一個具有多樣性的產酒國，不僅體現在其葡萄酒等級劃分上，更體現在其葡萄品種上。意大利是許多優質葡萄品種的發源地，據統計，目前意大利擁有上千種釀酒葡萄品種，今天要帶大家了解的葡萄品種就是意大利產量排名第二的葡萄品種——巴貝拉（Barbera）。

產量

據數據統計，位于意大利北部的皮埃蒙特地區，紅酒總產量的一半是用巴貝拉葡萄品種進行釀造。巴貝拉釀造葡萄酒的風格很多，其中優質的產品可以耐受很長時間的陳釀。而且巴貝拉的果實，即使在成熟很充分時仍然有較高的酸度，使得它在炎熱的氣候條件下有一定的優勢。

起源

有專家認為，巴貝拉的名字來自一種小檗屬果酒（Vinum Berberis），這種果酒起源于中世紀，由小檗果發酵而成，有著深濃的酒色、辛辣的口感和高酸度，這些特征與巴貝拉葡萄酒相似。業內人士對巴貝拉的起源有著各種理論和假設，不過其真正的起源地和父母親本還需要進一步的DNA檢測來證實。在2003年的一次DNA檢測證實，巴貝拉與皮埃蒙特內的其他葡萄品種幾乎沒有聯系，這也說明了巴貝拉是在近幾十年才被引進這一產區的。雖然巴貝拉的“父母”未明，但它被用作親本培育了阿巴羅莎（Albarossa）、內比拉（Nebbiera）和索琵格（Soperga）等葡萄品種。

香味和口感

巴貝拉是一種高產的葡萄品種，其成熟期較晚，晚于多姿桃（Dolcetto），但早于內比奧羅（Nebbiolo）。在完全成熟的時候，巴貝拉的果實呈深寶石紅色，具有櫻桃、覆盆子、藍莓、黑莓等黑色水果的香氣，同時還保留了很高的酸度。淺齡的葡萄酒，口感清爽，可直接暢飲。經橡木桶成熟后的陳年酒，可發展出令人贊嘆的酒質。有的葡萄酒甚至需要5至8年的窖藏期，才能顯現出其臻美的質地。

主要產區

在意大利皮埃蒙特、此外倫巴第（Lombardia）、艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）和意大利南部的一些產區有種植巴貝拉。好的巴貝拉葡萄酒呈現深濃的色澤，風格清新柔和，散發著明麗的櫻桃果香。在皮埃蒙特的中心區，有三個子產區用巴貝拉命名：阿斯蒂-巴貝拉（Barbera d’Asti DOCG）、阿爾巴-巴貝拉（Barbera d’Alba DOC）和蒙費拉托-巴貝拉（Barbera di Monferrato DOC）。

齊格尼拉

在倫巴第聳立著一座古老的城堡——齊格尼拉（Cigognola），古堡周圍大量種植了巴貝拉葡萄。釀酒師通過傳統的釀造工藝，用同一種葡萄釀造出了三款風格迥異卻又具有各自特色的葡萄酒。

BIANCA

意大利一款使用巴貝拉紅葡萄釀造的白葡萄酒，采用先進的吸附式過濾沉淀法，將紅葡萄巴貝拉中的紅色素過濾。酒體呈淺草黃色，花香味細膩持久，口感均衡飽滿。既保留了葡萄的清爽，又延長了保質期。隨著時間的推移，酒體結構可以得以增強，風味更佳豐富。

一二一二巴貝拉

為紀念齊格尼拉古堡建成時間而命名的紅葡萄酒，深如紅寶石般的色澤，擁有成熟的果味，散發著濃郁的果香。口感均勻，回味濃郁，典雅怡人。

LA MAGA

種植區域僅僅只有五公頃，這片神奇的土地種植的巴貝拉葡萄區別于其他區域，釀造出的葡萄酒深受貴族和平民的喜歡，一直延續至今，直到今天其種植面積仍然保持著五公頃大小。這款酒將口感優雅的單寧融合在了巴貝拉特有的柔潤中，酒體呈深紅寶石色，氣息中帶著櫻桃、漿果和李子的香甜，高雅、均勻、香味持久是它顯著的特點。

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