要說吃什么容易產生幸福感，那一定是肉！

而牛排作為 " 吃肉屆 " 的標志性老大，沒有哪個肉食愛好者，能拒絕它的誘惑。

光是聽見牛排與鐵盤觸碰之下的 " 滋滋 " 聲時，就惹得口水直打轉。

一刀下去，豐沛的汁水順著肌肉紋理緩緩淌出，香氣直沖天靈蓋。

只可惜去餐廳吃一頓像樣的牛排，少說也要個好幾百。

想要經濟實惠，牛肉吃到爽，還得在家自己做。

喜歡吃牛排的朋友肯定都知道牛排等級，合成牛排＜整切牛排＜草飼原切＜靜腌牛排＜谷飼原切。

靜腌牛排的性價比高，谷飼原切口感好。

為了給大家挑到好牛排，我們試吃了十幾款，終于選到了這款，性價比高、品質又好的牛排——犇西詩。

* 犇 ben

我還記得試吃時的驚艷感：

煎肉時，滿屋飄香，只是回憶吃過的感覺，口水都要流出來了。

入口，先是鮮嫩美腴的肉汁揮灑唇齒。再嚼，牛肉特有的奶香越發濃郁。

配上厚實肉感的嚼勁，肉與汁糾纏著在嘴里爆炸，太爽了！

而且它經過 72 小時排酸嫩化，即使煎過火也不會咬不動。

價格不貴！像這么一大塊牛排，幾十塊錢就行了，一家人搞一頓浪漫西餐，也不過一兩百。

今天我給大家選了4 個套餐，草飼、谷飼、眼肉、西冷、板腱都有，讓你一次性吃到爽！

體驗嘗鮮套餐，拍 2 件再送 1 個鑄鐵條紋鍋，超級劃算！

西餐廳大幾百的牛排，現在才二十幾一片，感覺他家買牛排，就像自家開餐廳，可以吃得賊滿足。

送禮更是佳品，一打開，滿滿一箱子，送人很有面子。

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買牛排一定要會挑，不然很容易被坑，市面上的牛排大體分四種：合成、整切、靜腌原切、原切。

先說合成，一般都是一堆雜肉，加上卡拉膠、添加劑拼接而成。形狀一樣，大小一致。雖然便宜，但口感差，而且別說營養了，有沒有害都另說。

肉源靠譜些，也是整塊牛肉，但都是肉質差，肉質干柴的部位，  并且經過注射、滾揉等料液添加，牛肉含量只有 50%～60% 左右。

吃起來的口感就是一半牛排一半水，肉味寡淡。

那什么樣的牛排，才稱得上是真正的牛排？當你吃到原切牛排的那刻，你就知道來！

原切牛排是從一大塊牛肉上，切下厚厚一大片，什么都不加，配方表很清白，成分只有牛肉，吃的都是營養與原香。

在這里說一下，原切牛排分為原切谷飼牛排和原切草飼牛排。

谷飼牛經過了幾個月的谷物育肥、養殖成本較高，售價很高，犇西詩用的原切谷飼就是純牛肉，無任何添加。

而原切草飼在無腌制的情況下直接煎制，肉質會有點硬，很多人買回家，煎不好就是這個原因。

一般西餐后廚都會用調味腌料，并在冰箱冷藏靜置腌制幾個小時，才能達到軟嫩的口感。

為了方便省事，犇西詩直接還原了西餐后廚腌制牛排的步驟，8-12 小時全程 0-4 ℃低溫靜置腌制。

這樣靜腌出來的原切牛排，肉質不僅軟嫩，而且還能保留牛肉中的營養成分，解決了大部分人不會腌或沒時間腌制的問題。

不用擔心調料不好，犇西詩用的都是日常廚房常見的調味品，對人體健康均無害。

并且一片 150g 重的牛排，只有 4g 調味品，小孩孕婦老人都可放心吃！

犇西詩的靜腌牛排買回家后只需解凍即可直接煎制，口感軟嫩風味十足，廚房小白也可以煎出酒店的水平。

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很多人看到草飼、谷飼就很懵，其實這兩種都可以，看自己的需求。

  谷飼  

脂香四溢，入口即化

適合牛排控，老人小孩

谷飼，就是放養吃草長到一定體重后，圈起來精養，改吃高植物蛋白的大麥小麥、高粱玉米等，少說也有養足 100 天。

它們天天吃飽就是睡、睡醒就是吃，不用跑動，可以理解為 " 天天宅在家里養肥的牛 "。

像犇西詩選的阿根廷牧場，就出了名的純凈。這些安格斯谷飼牛，天天就躺在 " 家里 " 靜靜看藍天白云、呼吸草原清新空氣，不香不肥才怪呢。

做成牛排，雪花細膩可見，遇熱后流出，脂香四溢，包裹著每一口肉，牙齒不用費勁，仿佛入口即化，簡直就是肉食者的天堂。

怪不得谷飼牛排雖貴些，但會吃的老饕們就愛那一口。

家里有老人，或者身體狀態比較差的人，更建議吃谷飼牛肉。

  草飼  

低脂精瘦，多吃不怕胖

適合健身、控脂的朋友

谷飼牛排脂肪多，口感豐腴美味，但對控脂的健身朋友來說，草飼牛排才是真愛。

草飼牛一生自由奔馳于草原，滿地綠油油的草兒隨便吃，肌肉發達有嚼勁，口齒能得到心滿意足。

就拿犇西詩選巴西牧場來水，屬于熱帶雨林氣候，擁有肥沃黑土地，養出的牛肉沒膻味。

營養豐富的同時，脂肪含量低，蛋白質、氨基酸、微量營養元素含量都會更高，低脂不怕胖。

即使是節食期間，不止是浪漫的西餐，還有日式牛排飯、牛柳意面都能撒開了吃！

?挑選小技巧?

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我們之前上過不少部位的牛排，這幾種至受歡迎，所以這次直接給大家組好了套裝，盲入就行。

  ◎ 眼肉 ◎  

因為其近似橢圓的橫切面，有一白色的環狀脂肪，看起來就像一只眼睛，所以叫眼肉，或者肋眼。

肉質纖細，脂肪含量稍高些，因此可以嘗到牛排的嫩度、汁水、淡淡的奶香味。

非常適合那些喜歡豐富、多汁口味的牛排愛好者，烹飪時無需費力，加一點鹽和胡椒就可以了。

  ◎  西冷  ◎  

選自牛的上腰部的脊肉，由于是牛外脊，所以肉脂肪和瘦肉比例非常好。

因為筋膜和結締組織的存在，讓它帶有一定的韌性，吃起來有嚼勁，煎烤之后牛脂香充沛，香得讓人把持不住！

  ◎  板腱  ◎  

板腱牛排很好認，中間有明顯的半透明肉筋。肉筋香脆有嚼勁，瘦肉部分則細嫩，越嚼越香，薄切燒烤特好吃。

更讓我感到驚喜的是，犇西詩的板腱是美國精選級（Choice 級）。

這種級別的的牛排，可不是隨隨便便就能在餐廳吃到，現在有這個機會，千萬不要錯過！

  地道腸、意面、雞排 ...  

  超多贈品  

除了牛排，贈送的幾件小食也都足夠美味。

地道腸、意面、雞排、海鹽，每一樣單獨拎出來都是西餐廳里人氣居高不下的熱門單品！

* 不含淀粉的雞腿肉，超嫩，小朋友搶著吃

*45% 豬肉 +42% 雞肉，這樣的烤腸也要賣 10 一根，送你了

* 牛排的好搭配意面，低脂美味

自己加點西蘭花、蘆筍等配菜，外面餐廳兩三百的西餐都沒這么精致。

甚至還有人因為贈品買了牛排，吃過牛排后被種草的。

牛肉品質不用擔心，檢驗疫證明、進口報關單證明都有，大家放心吃～

順豐 + 泡沫箱 + 保溫膜 + 冰塊送到你手里，放進冰箱冷凍，想什么時候吃都行。

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趕緊趁優惠買來囤著吃，大口吃肉，爽到爆。

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