85度C、滿記甜品、桂源鋪被罰了！

上海市市場監管局近期公開的行政處罰信息顯示，桂源鋪、滿記甜品、85度C等餐飲品牌旗下的門店存在違法行為。

85度C門店：當天制作“后天”蛋糕

經查，津味（上海）餐飲管理有限公司老滬閔路分公司（85度C上海凌云店）擅自將3個彩虹酸奶蛋糕的制作日期修改為2020年3月10日后對外銷售（實際制作日期為2020年3月8日）。該蛋糕單價為188元/個。

我國《食品安全法》規定，禁止生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品。

徐匯區市場監管局依法對當事人作出罰款3萬元的行政處罰。

桂源鋪門店：用過期淡奶油做奶茶

2020年4月13日，桂緣（上海）餐飲管理有限公司歸昌路分公司（桂源鋪上海融創精彩天地店）從上海志雨貿易有限公司進貨84盒雀巢淡奶油（生產日期：2019年11月3日，保質期至2020年5月3日）。

5月5日，當事人又從位于浦東金橋的另一家桂源鋪加盟店調撥了24盒雀巢淡奶油（生產日期：2019年12月4日，保質期至2020年6月3日）。

上述淡奶油共108盒，當事人將其作為食品原料添加入對外銷售的“招牌特調奶茶”。

至案發，上述淡奶油除已在到期前使用掉的部分外，其余均已過期，但當事人仍繼續用于制售奶茶，共使用7盒，剩余13盒。

當事人用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產、經營食品，浦東新區市場監管局依法對其作出責令停止違法行為并罰款5萬元的行政處罰。

滿記甜品門店：飲料菌落總數超標

2018年11月13日至2020年5月6日，信恒餐飲管理（上海）有限公司在上海市普陀區曹楊路1888弄20號一層104-2單元設有曹楊路分公司（滿記甜品真如星光耀廣場店），從事餐飲服務經營活動（該店已于2020年5月6日注銷）。

2019年4月11日，普陀區市場監管局對上述門店經營的芒果冰（現制飲料）進行抽樣，后經檢測，結果為菌落總數超標。

菌落總數超標，說明相關食品生產加工時衛生條件不佳，可能污染食品的細菌較多，該環境下制作加工的食品更容易變質。

普陀區市場監管局依法對其作出沒收違法所得并罰款5萬元的行政處罰。

來源：解放日報·上觀新聞、現代快報

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