日前，中央網信辦、農業農村部等五部門聯合印發《2023年數字鄉村發展工作要點》（下稱《工作要點》），從夯實鄉村數字化發展基礎、因地制宜發展智慧農業、多措并舉發展縣域數字經濟等10個方面，部署了26項重點任務。對此，分析人士指出，對于鍋圈等服務包括縣鄉在內下沉市場的企業而言，有望迎來發展的新機遇。

資料顯示，從2017年在鄭州創辦第一家門店起步，短短6年，鍋圈發展為全國門店數量破萬家的餐飲連鎖品牌。不久前，鍋圈向港交所遞交招股說明書，擬主板掛牌上市，有望成為“在家吃飯”賽道的第一股。

在業內人士看來，鍋圈的突破式發展，不僅得益于其商業模式的創新，更重要的是其在立足于高速增長的“在家吃飯”賽道基礎上，前瞻性地抓住了下沉市場消費升級的趨勢，并早早地從產品、渠道到供應鏈等多維度進行布局。

在中國，14億人口中就有8億百姓生活在縣鄉，龐大的人群本身就意味著一個龐大的餐飲需求市場。而隨著社會經濟的發展，人們對吃的需求已經從吃得飽轉變為吃得好，甚至是吃得有趣，在日常餐飲中吃出新鮮感。從這個意義上說，餐飲不僅是一種基本需求，更是一種生活方式。

正是前瞻地洞察到這種消費心理的變化，鍋圈以“讓最偏遠地區的老百姓也能吃上鍋圈的好食材”為終極使命，致力于打造極致的產品力圈粉下沉市場。

一方面，鍋圈堅持產地直采，采購員團隊上山下海，探尋地道食材，構建起覆蓋全國一百多個地市、全球十余個國家的食材版圖。同時，與超600家上游工廠達成深度合作，對食材進一步打磨，提高口感、風味，確保呈現精品。

另一方面，鍋圈創新提出以有限食材打造“無限餐食解決方案”，例如推出“52個火鍋大餐，周周不重樣”活動，以每周推出一款新品火鍋，連續更新一年的頻率，讓消費者享受來自天南地北，涵蓋火鍋主流十大派系的豐富風味。

同時，依托強大的供應鏈體系支撐，鍋圈能為消費者便捷提供“好吃方便還不貴”的產品，以及豐富的品類、多元的場景和多樣的方案，成為“在家吃飯”的最優選。今年春節的“返鄉吃鍋圈”現象，也是鍋圈圈粉下沉市場的重要例證。

而社區居民對鍋圈的喜愛，也讓鍋圈贏得了穩健的發展。招股書顯示，截至2022年末，鍋圈已在線下建成9216家社區門店，并形成了包含APP、小程序、第三方外賣平臺的線上渠道全覆蓋。根據招股書，鍋圈的收入、毛利已連續三年實現增長，其商業模式的可持續發展性得到了最好的驗證。發展至今，鍋圈已經形成了覆蓋火鍋、燒烤、飲料、一人食、即烹餐包、西餐和零食等多個品類，合共SKU755個。

上述人士指出，創新“無限餐食解決方案”，推出52個火鍋大餐背后，不僅是鍋圈在產品組合的多樣性上的創新，也意味著鍋圈已經實現了從經營食材到經營場景、方案的品牌升級，成為全面服務社區餐飲生活的“中央廚房”。

依托可信賴的產品品質、融入社區生活的便利服務，以及強大的供應鏈體系的支撐，鍋圈連續多年品質優良、價格穩定，贏得了堅實的消費口碑。根據弗若斯特沙利文在2023年2月進行的消費者調查，超過95%的受訪者對鍋圈的品質表示滿意，表示愿意在未來再次購買鍋圈產品。事實上，根據弗若斯特沙利文資料顯示，按2022年自有品牌產品的零售銷售額計，鍋圈已成為中國第一大自有品牌在家吃飯餐食解決方案零售商。