1994年，在上海著名的吳江路美食街上，小楊生煎開張了。如今迎來27歲的小楊生煎已經從最初的一個4.4平米的街頭檔口，發展成了擁有270余家門店、4200人左右團隊的生煎行業領航者。生煎雖小，卻大有學問，小楊生煎走過27載風風雨雨，靠的就是優異的品質。“經典品質、全城聲尖”，為期一個月的27周年系列活動既是小楊生煎感恩回饋新老顧客的一次契機，也是對發展歷程的回顧和對未來的展望。

對于食品行業來說，要想做大做強，做出品牌，就少不了匠心精神。“寶劍鋒從磨礪出”，從27年前的街頭小檔口，到現在的餐飲連鎖品牌，并且獲得2019年度中國餐飲品牌力百強 、2020上海小吃節當紅必吃等諸多殊榮。顧客品嘗小楊生煎看重的是品質，是對小楊生煎長期以來保持“個大、皮薄、汁豐、底脆”的美妙質感的喜愛。這份厚愛正是來自小楊生煎團隊對品質27年如一日的執著追求。

匠心精神必須要精益求精，要有耐心、夠專注、肯堅持。正是這份匠心獨具，才成為了品質的保證。在這種匠心精神的引領下，靠著對每一個生煎精雕細琢、對每一次服務精益求精，小楊生煎才有了今天的成績。小楊生煎精選定位豬肉做肉餡，用優質豬脊背皮熬出富含膠原蛋白的皮凍，不僅向廠商特別定制專用標號面粉，更堅持行業內很少使用的、成本更高的非轉基因大豆油。同時，為吸引更多年輕食客，創造年輕消費者的愉悅體驗。小楊生煎推出了薺菜生煎、藤椒大蝦生煎、蟹粉生煎等特色產品，展現出了“色味”雙絕的品嘗體驗，這種對市場的精確把握、對消費者的精準定位，引領小楊生煎不斷取得更大的發展。

27周年系列活動是一個標志，也是一個新的開始。昨天，一路風雨一路高歌，伴隨著無數的汗水，小楊生煎得到了消費者的認可，所謂“沒有吃到小楊生煎等于沒來過上海”的口碑是大家心底的那桿秤。未來，小楊生煎不僅會持續用高品質打出的響當當的金字招牌，還要求新求變，讓更多年輕人感受到生煎也可以很“潮”。作為國內外游客來上海的必到之地、必享之味，小楊生煎肩負著將中國傳統美食不斷創新拓展的責任。

千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金。未來，小楊生煎要把國潮生煎文化和匠心精神傳播到更多的地方，讓每一位勇立“潮”頭的人都能夠在忙碌之余中找到一份“確幸”，嘗一口生煎，品百味生活，遇見小楊生煎真好。

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