原來我們熟悉的冠生園還有這些故事……丨同樂坊老故事

時間：2023-04-30 22:09:20來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

(同樂坊展出的上海弄堂工業系列展

目前正在同樂坊展出的上海弄堂工業系列展之“那些年我們身邊的品牌（飲食文化篇）”，帶領我們穿越時光隧道，了解近30個國民經典食品品牌在上海食品工業發展歷史上令人驚艷的過往。

歲月變遷，一些人、事、物漸漸淡出甚至湮滅在人們的視線中，有一些卻歷久彌新，始終不曾被忘記。品牌亦是如此。今天要講述的是即將走過百年歲月，至今仍深受消費者喜愛的冠生園食品。冠生園商店冠生園食品股份有限公司由冼冠生創立，從一家兼售糖果餅干的廣東菜館起家，在1916年，組建成立股份有限公司，集資10萬元，后逐漸發展成為一個有著2000名職工的大企業。1925年，冠生園已經能夠生產梅子、糖果、餅干、罐頭、果醬果露、面包西點等6大類2000余種食品，后逐步發展成為以經營糖果糕點為主，以餅干、罐頭食品為輔，品種齊全，工商聯營的大型食品企業，成為上海食品企業的佼佼者，與泰康食品廠、泰豐食品廠成為鼎足之勢。1938年9月30日，企業進入發展的全盛時期，開設了上海冠生園食品股份有限公司（總店）、重慶分公司（分店），給以重慶為中心的大西南食品工業帶去了信息、技術設備和管理，對發展大后方食品工業奠定了基礎，為支援抗日戰爭的勝利做出了巨大貢獻。

熬糖鍋

過濾篩

夾心糖板

記者：邢蓓琳資料：同樂坊編輯：徐悅琳轉載請注明來自上海靜安官方微信

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