一年一度的中秋佳節即將來臨，不過今天我們先不說我們所熟悉的月餅，而來說說一種我們不熟悉的樹，一種不可思議的樹。

多年前我有一些印度客人來中國玩，第一天就讓我長了知識。上海的繁華讓他們驚嘆不已，涌動的人流倒讓他們似曾相識。游玩中時間總是過得飛快，到了用餐時分我就帶他們去了功德林，因為他們說都是印度教徒，這一周要吃素。

到了功德林，我發覺他們神情變得茫然，落座之后我要來菜單，開始向他們介紹各種聲名遐邇的中式素菜。他們又開始用印式英語告訴我他們是“Vegetarine”，我告訴他們這里所有的菜肴都是“Vegetarine”，而且是中國最著名的“Vegetarine Restaurant”之一。

以“三菇六耳”加各類想落天外的豆制品烹飪的色形味俱佳的各式正素佳肴果然征服了他們的味蕾和腸胃，每盤菜都吃得干干凈凈。

下午又在游玩中很快過去，在酒店辦理入住時，他們顯得為難地問我有沒有印度餐廳。沒想到印度人這么戀家。印度餐廳當然有，給他們安排的酒店的自助餐就有印度餐部分。聽到這個消息幾個人笑逐顏開，說一會兒晚餐時見。

自助餐的印度餐部分不算小，我這幾個膚黑齒白的客人正在那兒不亦樂乎地選菜，看到我就連連叫我，讓我品嘗一下他們的家鄉風味。這家酒店有印度廚子，一切都很地道。有幾種面餅，有幾種米飯，有沙拉，最多的是好多盆色澤、氣味各異的咖喱醬和配菜。配菜有葷有素，他們當然只選素的。

我拿個面餅，取了他們推薦的幾種配菜。“要多吃這個。”“這個里面也有，多吃點。”“為什么？”“因為有Drum stick。”我查了一下，Drum stick的中文是辣木。

印度菜當然不和我的口味，但吃一餐還是蠻有意思。我覺得他們因為離不開咖喱而調出如此多種多樣的咖喱，他們如此推崇這種叫辣木的神奇植物。

他們說這是一種渾身都是寶的“生命之樹”。很多印度人因為信教而長期吃素，就是靠食物中的辣木而得到所需的蛋白質。我想起了路易-馬勒的《加爾各答》中那些在印度的炎陽下須發俱白的耄耋苦修者。如此炎熱氣候下的長壽原因居然在這里。

回到房間我又在電腦上查了一下，發現如下介紹：辣木是世界上最有營養的樹，含多種氨基酸、抗氧化劑，富含微量元素、多種維生素，優質蛋白質和膳食纖維，鈣質是牛奶的4倍，蛋白質是牛奶的2倍，鉀是香蕉的3倍。在印度辣木是長壽的食材和藥材，已有上千年食用歷史，是古老的藥食兼用植物，有抗菌成分，能治療皮膚病，還被稱為“生命之樹”、“植物里的鉆石”。真是一種不可思議的樹。

在這個中秋臨近之時，昆明冠生園將同樣著名的云南宣威火腿與瀾滄林溪辣木種植有限公司的辣木原料結合在一起，制成這款云腿辣木國禮月餅。月餅當然歷史悠久，生命力也在于與時俱進啊。

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