淄博燒烤能否從“爆紅”到“長紅”？當地文明辦倡議讓利于客讓路于客

時間：2023-04-21 04:50:30來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近段時間，淄博燒烤刷爆各大社交平臺，多個相關話題沖上了熱搜榜。山東省淄博市也憑借特色燒烤火爆“出圈”，成為網紅城市，各地游客不斷涌入。

澎湃新聞記者注意到，4月19日，淄博市精神文明建設委員會辦公室通過媒體發布了《致全市人民的一封信》。

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該信寫道：投我以木桃，報之以瓊瑤。關注和信任是責任也是動力，淄博竭盡所能把最好的一切拿出來回饋。我們一直在努力，但工作中仍不盡周詳，城市治理和服務供給還有許多短板和不足，給市民和游客帶來一些不便和困擾，對大家給予的體諒、理解、包容，我們深受感動、深表謝意。我們一定全力干好工作、加快完善提升，為大家創造更好的生活環境、更多的體驗場景。也真誠期望全體市民繼續當好東道主、做好主人翁，倍加珍視來之不易的城市品牌，努力守護這份城市榮譽，為淄博高質量發展匯聚強大合力。

淄博市精神文明建設委員會辦公室在信中倡議：我們倡議讓利于客，堅持誠信守信互信，依法規范經營，杜絕欺詐行為，身體力行弘揚齊文化的開放包容之心、大氣謙和之風；我們倡議讓路于客，科學規劃出行線路，優先選擇公共交通，盡量減少扎堆擁堵，讓淄博之行路暢心更暢；我們倡議讓景于客，合理錯峰出游，把更多當地熟悉的景色，留給節假日遠道而來的游客，讓他們更好感受五彩繽紛的淄博魅力。

人氣“爆棚”的同時，也考驗著城市管理者的管理智慧和能力。社會治安怎么加強？城市衛生如何維護？短斤少兩怎么避免？矛盾糾紛如何化解？投訴渠道怎么暢通……這些問題關系到游客的安心與舒心，更關系到淄博燒烤能否實現從“爆紅”到“長紅”。

2023年4月16日，山東淄博，牧羊村燒烤店生意火爆。視覺中國圖

對此《法治日報》實地走訪淄博“臨淄大院”燒烤城、八大局便民市場等網紅打卡點，深入采訪淄博政法機關、市場監管、文旅、政務服務等部門，在感受當地“煙火氣”的同時尋找答案。

《法治日報》報道介紹，為維護保障全市燒烤市場經營秩序，淄博市公安局摸排梳理全市593家較大規模的夜市、燒烤攤、大排檔，明確巡特警、警務站和派出所分級分類巡邏責任，優化節假日和夜間110接處警，確保一旦發生警情就近快速處置。

目前，淄博全市涉燒烤類警情總體平穩。3月以來，110報警服務臺共接該類警情137起，均第一時間趕到現場，依法依規妥善處置完畢。

針對淄博燒烤持續升溫，淄博市委政法委充分發揮網格員作為基層社會治理的“神經末梢”作用，各社區網格員配合相關職能部門共同發力，增加日常巡查次數。公開網格員服務電話，顧客現場遇到任何問題，可直接向網格員電話反饋，網格員第一時間處理，確保顧客滿意。組織網格員對經營業戶“門前五包”、經營秩序、消防安全、環境衛生、食品安全等項目“一體化”巡查，對發現的問題及時督促整改并有針對性復查。

4月16日，淄博市發展和改革委員會、市市場監督管理局聯合發布關于規范經營者價格行為提醒告誡書，提醒告誡各賓館酒店、飯店餐飲、交通運輸、景點景區、燒烤商戶等行業、業戶，依法明碼標價、誠信經營，不得拒絕或不履行價格承諾，不得隨意漲價，嚴禁收取未標明的費用欺詐消費者，自覺維護市場價格秩序和公眾利益。對經提醒告誡仍然不整改的經營者，依法從快從嚴從重處罰。

淄博市商務局成立市燒烤協會，強化行業自律，積極注冊“淄博燒烤”集體商標，推動淄博燒烤可持續發展。

為保障消費者飲食安全，淄博市市場監督管理局在全市燒烤食品經營單位開展為期8個月的集中整治，從食品流通、餐飲服務、價格監督等方面落實主體責任、開展專項監督抽查和錯時檢查。

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