極目新聞記者 高偉

通訊員 碧川

近段時間，“淄博燒烤”一夜之間火遍全網，這讓國內一眾尋求復蘇經濟的大小城市，好生羨慕。這個生機勃勃的春天，似乎對淄博厚愛有加。據報道，每天都有全國各地的數萬人趕赴淄博，甚至不惜排隊一公里，只為聞香食味，吃到正宗的淄博燒烤。這真讓人大開眼界，燒烤到處都有，是再普通不過的存在。但一串燒烤帶火一座城市，淄博為何這么火？

先看看淄博的家底。淄博，地級市，500萬人口，工業老城，妥妥的一個三線城市。2022年淄博全年GDP約4402億元，在山東省內排名第七。走出疫情，迎來絕地反擊，此番淄博爆紅出圈，雖由大學生種草，但淄博市順勢火上澆油。由以往重工興城，到如今工商并舉，再到文旅齊行，千方百計激發出長久的經濟活力，恰是該市在燒烤標簽之外的真實命題。

再看淄博的美食風景。美食街上，一個小爐、一瓶啤酒、兩根肉串、一張小餅、一勺醬料、幾根大蔥……一卷、一拉、一嚼之間，便成就了舌尖上的“淄博燒烤”。四兩撥千斤，正是淄博巧借網媒造勢，讓天下食客情懷系之、心向往之、足深入之。常言道，一塊磚砌不成墻，一根椽蓋不成房。淄博全市上下一心把人潮變為商潮、人氣變為財氣、流量變為“存量”，將燒烤打開的“流量入口”變成發展的“業態風口”。3月10日新聞發布會上，淄博擬成立燒烤協會，并確定每年3月至11月為“淄博燒烤季”。打通“吃住行游購娛”各要素環節，推出一批“淄博燒烤”特色文旅主題產品。在火車站安排志愿者，為往返旅客提供全方位推介服務。主城區42條常規公交線路覆蓋33家燒烤店，另外還專門新增了21條定制專線。

為了迎接五一黃金周，淄博市政府竟把通往景點的公路一夜變成瀝青路；整個美食街沒有一家燒烤店短斤少兩；鐵道上，多個向度設置燒烤專列，并將“淄博燒烤”四字直接印在了高鐵車頭上；市政府大院免費為游客提供停車位。每個溫暖細節的背后，讓人能感受到淄博的鮮活與真實，這種協調能力，資源整合效力，還有行政執行力，令人稱贊。有花自然香。藉此也帶火了當地眾多景點：周村古商城、中國古車博物館、中國陶瓷琉璃館、國井酒文化生態博覽園、魯山國家森林公園、王士禛故居……有得忙，就有得償。據說，即將到來的五一假期，淄博旅客訂單激增800％，各大賓館飯店已全部客滿。

鋸快不怕樹粗，船大不怕河寬。淄博成功案例證明，任何一種旅游新業態，都有可能成為一個網紅新IP。有人氣便有財氣，有財氣才有底氣。這也足以反映了淄博管理者的智商、餐飲者的精商，志愿者的情商。正應了那句話“當你真心想做成一件事，全世界都會給你讓路。”它也告訴我們，一座城市的發展，不要總是等待機會，而是主動創造機會。不是所有的運營商都必須要大把花錢。當下，消費者每到一地，越來越青睞特色化、品質化、場景性強的文旅產品，更加看重旅途中“扎堆”的體驗、“舒服”的感受。

一條河有深有淺，一座山有高有低。每一座城市都有眾多的發展需求。淄博人用淳樸與厚道，真誠與務實，實實在在地給全國其他三、四線城市上了“好客山東”的一課：即堅持立足城市特色，聚合和放大自身優勢和文化，輔以精益管理，就一定能找到和城市靈魂氣質相契合的引爆點。愿天下所有的城市，都擁有一則解鎖煙火繁華的密碼。

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（來源：極目新聞）

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