“天若有情天亦老，快來樂至吃燒烤”“在樂至，千萬不要夜跑，太危險了，一不小心就遇到燒烤攤了”……說到四川樂至，不得不提當地獨特的燒烤文化。每當夜幕降臨，樂至的大街小巷，人聲鼎沸，一串串烤串在師傅的雙手間上下翻飛，發出“滋滋滋”的聲響。一旁的食客三五成群，飲著啤酒，暢談人生，這是這座小縣城特有的愜意。

兼具麻、辣、香、脆的特色烤串。

樂至燒烤最早可追溯到三國時期，當地至今還流傳著“樂至烤肉香七里，張飛營前犒三軍”的民間故事，其產業化則開始于上世紀80年代，是四川最早一批正式發展燒烤的地方。

負有盛名的“美食燒烤節”。樂至縣委宣傳部 供圖

說到樂至燒烤界鼻祖，不得不提“李烤肉”，它由當地人李九志于1986年創立，雖然只是一家路邊攤，但卻開創了樂至燒烤產業先河，從此燒烤產業在當地如雨后春筍般發展。13年后，第一家門店燒烤在樂至出現，也讓當地燒烤逐漸擺脫了“路邊攤”的狀態。經過30多年的發展，如今樂至已有100多家燒烤店，食客遍布成都、遂寧、重慶、巴中等城市。

樂至燒烤為何如此受歡迎？“其鮮明的特點就是同時具有麻、辣、香、脆。”樂至縣烤肉協會會長胡繼華道出緣由，獨特的調味、新鮮食材和對火候的掌控是樂至燒烤火爆的重要原因，至于食材，則必須當天購買、當天串、當天烤。

此外，當地的積極推廣也不容忽視。樂至縣烹飪協會會長鄒建華介紹，從2006年開始，當地開始舉辦“美食燒烤節”，至今已經舉辦了十余屆，不僅吸引了周邊的食客，還將樂至燒烤打造成為一張對外的文化名片。

品種繁多的樂至燒烤。

說起美食，樂至不只有燒烤，還有藕粉、外婆壇子肉、黑山羊等地方特產。其中，外酥里嫩、香糯適口的壇子肉，搭配尖椒、蒜苗、青菜等蒸炒煮湯，是當地有名的土法私房菜。此外，去年被授予“中國桑都”稱號，蠶桑歷史悠久的樂至，還推出“桑葉茶”“炸桑葉”“怪味桑香雞”“脆皮桑魚”等諸多美食。

陳毅故里景區。樂至縣委宣傳部 供圖

除了美食，當然還有美景。作為陳毅元帥故里，樂至有陳毅故里景區、秋千王國、報國寺等豐富的文旅資源。就在今年“五一”假期，當地還將推出紅色記憶·陳毅故里經典游、蜀中凈土·千年古剎禪修游、詩意田園·中國桑都體驗游、潤心崇德·少年學子研學游等多條線路。

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