“張小泉”的菜刀又斷了。

　　近日，有消費者買了一把“張小泉”的斬骨刀，砍骨頭時突然斷裂，幸好沒傷到人。消息曝光，“張小泉”上了熱搜榜，此時距離上次該品牌菜刀拍蒜斷裂“登榜”，不過八九個月時間。

按說生產菜刀千萬把，有個別質量不好，公眾不會吹毛求疵，退換了也就完事。但問題在于，“張小泉”不覺得自己的刀有問題，而是消費者用法不妥。這次客服就稱，這種刀是砍小型骨頭的，砍的時候還得注意角度和力度。上次“拍蒜斷刀”，客服也說“不建議橫拍”。有網友建議“張小泉”以后賣刀干脆附送一本“菜刀三十六式”，怎么砍、切、拍、削都畫成“武功秘笈”。到時候，套用小品里的一句話，“一個個廚子不看菜譜，研究上刀譜了”。

“張小泉”品牌存世近四百年，過往積累下的良好口碑和厚重歷史感無疑是它的“元氣”，不能就這樣被一把斷刀砍傷。與其“建議消費者”如何如何，不如反躬自省、靠質量重塑形象。而它的兩次“事故”無疑也給某些知名品牌提了醒，及時“掃雷”才是上策。比如有媒體曝出，一些知名品牌“倚老賣老”，搞貼牌經營，“賣牌子”給別人，結果這些“代加工”產品質量參差不齊。貼牌，產品質量不能也“倒貼”出去。如果對這種肉眼可見的風險放手不管，一旦“踩雷”，豈不是自砸招牌？

俗話說，上山容易下山難。品牌的成敗卻恰恰相反：建立品牌時期猶如上山，費盡九牛二虎之力才能達到一定高度，但一個不慎摔下來，就是一瞬間的事情。毀掉口碑，往往在于迷失本心，有的企業以為有了品牌價值，就可以高枕無憂，想在“躺平”中“躺賺”；有的則盲目擴張，為了搶市場不顧其他。而無論哪種情形，這些企業似乎都忘了問自己，品牌價值從何而來？無數案例證明，一個品牌的建立永遠是進行時，不會是完成時，必須不斷被注入新的內涵，才能持續地擁有影響力，如果以透支聲譽與價值為代價，在過分逐利中“消耗性發展”，遲早失去口碑、失去市場，不管曾經多風光也會成為過去式。

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