近日，隨著最后800余件微波炒飯、微波水餃、微波意面等產品裝箱發貨，榮成銀海水產有限公司完成與家家悅集團的首次合作，訂單總價值20多萬元。

“只需微波爐簡單加熱，一份色香味俱全的菜品即可端上餐桌，這樣方便快捷的微波美食，以后市民在家門口的超市就能買到。”公司總經理助理牟薈霖說，對公司來說，這次合作是一次市場的提質擴容，實現了“墻內開花，里外皆香”。

在過去，銀海水產通過與沃爾瑪、羅森等大型商超、便利店合作，將產品一路賣到了北上廣，但企業所處的威海本地市場一直沒有完全打開。

今年3月，我市成立預制菜產業聯盟，進一步打通預制菜全產業鏈上下游的對接渠道。加入聯盟后，銀海水產與家家悅集團建立聯系，經過一番實地考察，雙方正式簽訂合作協議。

“后續，家家悅集團將根據市場銷售情況，逐步增強合作，讓更多‘威海造’的海鮮預制菜大餐，擺上市民家門口的貨架。”牟薈霖說。

從“各自為戰”到“抱團發展”，預制菜產業聯盟成立的意義在于整合相關產、學、研、用等各方資源，促成產業鏈上下游企業間的合作，讓前端生產、研發類企業，專注推出高品質的預制菜品；后端銷售企業利用掌握的各類銷售渠道，幫助企業“走出去”搶占更多市場，打造產業集群發展“升級版”。

對內，聯盟鼓勵會員企業加強合作，延長預制菜產業鏈條；對外，主動帶企業組團外出搶訂單、拓市場，隨時了解市場需求和行業動態，有針對性地設計研發產品，提高企業核心競爭力。

3月中旬，到江浙滬參加旅游宣傳推介會，現場展示“石島鮮食”產品，并對預制菜產業進行重點推介；3月底，在武漢舉辦的“良之隆·2023第十一屆中國食材電商節”上，我市超過10家預制菜企業亮相展會……聯盟成立一個多月，威海預制菜正飄“鮮”萬里。（威海日報記者 張宇）

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