近日，預制菜龍頭國聯水產官宣披露，旗下國聯（益陽）食品有限公司原料分選機開機，標志著公司益陽工廠2023年小龍蝦收購工作正式啟動。

據悉，小龍蝦收購作為益陽工廠2023年的重點工作，為確保收蝦工作順利開展，由國聯水產集團國內采購中心，會同國聯（益陽）食品高管以及公司原料采購部、生產部、品控部等相關工作人員進行了收蝦驗收工作。

作為國內小龍蝦預制菜優質生產企業，國聯（益陽）食品有限公司2018年11月成立。公司充分發揮湖南益陽小龍蝦資源優勢，通過產地合作、科學優養、標準加工、創新研發、全渠道營銷的產業鏈閉環模式，搭建起“小農戶”對接“大市場”的橋梁，實現了從原始食材到預制菜品工業化量產、從“養殖”到“餐桌”的轉變。

國聯水產極為重視產品品質，原料精選優質小龍蝦基地，生態養殖，標準化生產。為更好地保證小龍蝦質量，建立了一系列完善的質量管理體系，引進先進智能生產設備，完善的研發和品質檢測體系，做到品控有保障。

　　現有產品不斷升級迭代探索未來產品線SKU延伸

　　小龍蝦作為夏季餐飲“頂流”，消費者對它的喜愛度越來越高，而小龍蝦又具備較高的預制菜屬性。小龍蝦預制菜因其方便、省時、美味等特點，在B C兩端均有很高的接受度，B端可以解放后廚，出餐迅速、口味穩定、節約成本，C端可以解決小龍蝦在家烹飪難度大的問題。

國聯水產以“小霸龍”品牌構建了預制菜產品體系，成功打造調味小龍蝦、風味烤魚、金湯酸菜魚等數十款暢銷產品。小龍蝦預制菜是國聯水產重點發力的一個方向。

　　目前國聯水產小龍蝦預制菜SKU主要分為三個部分，以滿足消費者的多場景、個性化需求。第一個部分是整蝦調味產品，分為小、中、大三個型號，主要有麻辣、蒜香、十三香三種口味。第二個部分是調味蝦尾，口味跟調味小龍蝦一樣，主要分為三種。第三個部分是調味蝦仁。

據悉，公司會不斷對現有產品進行二次升級、三次升級，正在嘗試、探索未來產品線SKU的延伸。在今年3月的良之隆展會上，超級大單品調味小龍蝦，也在全新升級之后搶鮮回歸。

　　銷量仍以B端為主BC端布局同步推進

國聯水產2019年預制菜營收6億元、2020年7.3億元、2021年8.41億元，營收占比分別為12.96％、16.24％以及18.8％，實現三連增。2022年上半年，公司預制菜營業收入5.61億元，同比增長36.17％。根據國聯水產披露的預制菜戰略規劃，2025年，公司預制菜營業收入將達到25億元。

國聯水產的小龍蝦預制菜產品，在國內市場B C兼顧，全渠道布局，并利用自身國際市場優勢，進一步開拓海外市場。

目前，國聯水產小龍蝦預制菜的銷量仍以B端為主，B端餐廳、供應商、服務商等對國聯水產的品牌認知度很高。國內主要涉及頭部服務商和餐飲企業。國外出口了歐美、東南亞、東亞等地區，并積極開發RCEP成員國市場，以及我國港澳臺地區。

　　據國聯水產相關領導介紹，“公司現在的合作伙伴以頭部為主，他們更注重產品的品質，包括工廠資質是否達標。我們在產品品質、長期供應、價格預判等方面，都做得很好。”

在C端，國聯水產小龍蝦預制菜C端線上渠道主要是兩個部分，第一個部分是中號調味蝦，第二部分是調味蝦尾。C端線上更多的是進行品牌運作和價值理念傳播，做品牌引導，倡導標準化、健康食材，建立消費者心智，形成線上風潮，為線下推廣做鋪墊。

目前，國聯水產在C端線下進行小龍蝦預制菜全產品系列的推廣，主要涉及商超、便利店、新零售等。公司在逐年增加產能，在一二線城市進一步做好產品的深度覆蓋，并逐步織密三四線城市、縣域城市的渠道網絡。

據悉，2019年-2021年間，僅天貓、京東就銷售超過了10億只小霸龍小龍蝦。這款來自洪湖、洞庭湖萬畝稻田，銷量超過一億元的產品，是絕對的明星大單品。

　　預制菜標準出爐利好優質頭部企業

　　為了規范預制菜產業的發展，國聯水產牽頭聯合中國烹飪協會、行業內頭部企業等多家機構共同起草的《預制菜》團體標準，并在2022年6月正式發布。

市場分析指出，預制菜團標的制定對于小龍蝦預制菜行業的發展將是重大利好。現在做調味小龍蝦的工廠大約有80％沒有品牌，做代工服務，有自主品牌的廠家占比偏低。標準不統一，產品質量參差不齊。標準建立后，行業將進入‘洗牌’階段，不達標的企業有可能會在三年之內被淘汰，剩下的將是優質頭部企業。

　　投入5億元定增資金擴充小龍蝦、魚類產能有望帶來新的增長曲線

隨著小龍蝦消費的逐年火爆，市場規模不斷擴大，國聯水產擴充小龍蝦預制菜的產能也穩步推進。

去年12月初，公司籌劃已久的10億預制菜定增事項成功落地，順利募集了足額資金。根據規劃，10億募集資金中的50％將被用于國聯（益陽）食品有限公司（簡稱“國聯（益陽）”）水產品深加工擴建項目。

　　據預測，該項目完工后，預計將帶來1.53萬噸小龍蝦、2.97萬噸魚類深加工產品等產品產能，經測算水產深加工項目投產后將產生18.01億元銷售收入，年均凈利潤達1.26億元，投資利潤率為25.39％，由此有望成為公司業績新的增長曲線。

　　行業分析人士表示，在預制菜市場大爆發、競爭愈發激烈的背景下，全面加碼小龍蝦投資，彰顯了公司在預制菜業務上所擁有的綜合競爭力的信心，寄望精準踏浪小龍蝦藍海市場，獲取小龍蝦行業與預制菜行業雙層蓬勃發展紅利，從而推動公司跨越式發展。

本文源自：南早網

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