央廣網泉州4月19日消息（記者龔雯）4月19日，中國水產流通與加工協會預制菜產業分會成立大會在福建石獅舉行，吸引全國從事預制菜產業的500余名代表參加。

據了解，中國水產流通與加工協會預制菜分會將統籌產業全鏈路資源，通過技術創新、品牌打造、渠道開拓、招商引資等方面的精準服務為預制菜產業發展助力賦能。

中國水產流通與加工協會預制菜產業分會成立（央廣網發 活動主辦方供圖）

中國水產流通與加工協會是全國性的非營利性社團組織，由從事水產品行業的企業和個體工商戶，以及從事水產科研、教學等為水產行業服務的單位和社會團體等自愿聯合組成，會員分布全國各地。

“預制菜成為食品行業發展速度最快的品類之一，有下一個‘萬億級藍海市場’之稱。”中國水產流通與加工協會相關負責人介紹，經濟發展、消費水平升級、外賣團餐興起、冷鏈運輸發展等多種因素疊加，讓我國預制菜行業供需增長，市場迅速擴容。2023年，“培育發展預制菜產業”首次被寫入中央一號文件，給產業帶來多項政策利好。

為搶抓預制菜產業“新風口”，石獅市委、市政府已經出臺了多項有關預包裝食品、預制菜出口的扶持與優惠政策。通過前期溝通和廣泛調研，中國水產流通與加工協會同意由石獅發起成立預制菜產業分會，共同打造集生產、銷售、前置倉、冷鏈物流、食品電商于一體的綜合服務平臺。

泉州市人民政府副市長蘇耿聰致辭（央廣網發 童正忠 攝）

“多元疊加的政策紅利、便利的國際港口物流體系，將助力石獅形成各地美食‘買全球、賣全球’格局，也意味著發展預制菜產業進入到關鍵階段。”泉州市人民政府副市長蘇耿聰說，石獅三面環海、漁產資源豐富，海洋食品產業鏈條完整，冷鏈物流成熟，石湖港已開辟“一帶一路”和RCEP新航線，依托全國首個市場采購貿易方式出口預包裝食品試點，享有全國跨境電商綜合試驗區、跨境電商零售進口試點等政策優勢。同時，石獅是中國直播電商發展示范市，電商競爭力排名已晉升至全國縣域第3位。

蘇耿聰指出，石獅將以中國石獅國際食品城預制菜線上線下交易展示中心為平臺，以中國水產流通與加工協會及其預制菜產業分會為橋梁，鏈接預制菜全產業鏈，促使企業抱團成長、資源有效整合、產業集聚發展，提高行業凝聚力和話語權，助推預制菜產業規范化、標準化、規模化發展。

活動現場展示宋元海絲宴（央廣網發 活動主辦方供圖）

在成立大會上，中國水產流通與加工協會發布了《水產品預制菜》《水產品預制菜質量管理規范》兩項團體標準，圍繞水產品預制菜的生產、流通、消費等關鍵環節，對預制菜的原料、加工過程控制、產品品質等進行規范。兩項團體標準的發布，將進一步規范預制菜產品質量，更好地指導業內各相關企業規范生產。

深海大黃魚預制菜（央廣網發 活動主辦方供圖）

當天還舉行了預制菜產業發展論壇。論壇上，高校、科研院所專家，以及來自全國各地的水產企業、餐飲行業、電商平臺和行業協會代表人士，共話預制菜產業發展；一批預制菜相關項目揭牌啟動；閩南廚娘大賽、電商直播大賽總決賽等配套活動舉行。

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