烤爐、小餅加蘸料

山東淄博燒烤“三件套”

最近，在社交媒體上

淄博燒烤突然火了

這座因燒烤而出名的新晉網紅城市

可以說是火爆全網

“大學生組團吃燒烤”“燒烤專列”等話題

在網上熱度不減

淄博燒烤標志性美食（新華社發）

劉一鳴 | 攝

淄博的燒烤很好

但是我們西昌的燒烤也是名聲在外

無論是味道還是分量

可以說是“自信滿滿”

西昌人在燒烤這門藝術上

烤出了花樣，烤出了水平，更烤出了文化

當夜越來越深，舌頭就越來越寂寞

這份思念，就是燒烤的味道！

入夜一起走街串巷

在人間煙火中慢嘗西昌的“燒烤江湖”

火盆燒烤

“沒有什么事情是一頓燒烤解決不了的，

如果有，那就兩頓。”

燒烤，早已成為西昌人生活的一部分

火盆燒烤作為西昌燒烤界的“掌門人”

多年來憑借“熱情+豪放”的大哥派頭

牢牢拴住眾多好吃嘴的胃和心

在高溫炭火的炙烤下

三五好友圍坐在火盆邊

紅艷艷的炭火炙烤著各種菜肴

不時冒出滋滋的烤肉聲

再蘸上秘制調料吃上一口

麻辣鮮香頓時充滿口腔

串燒

西昌人的燒烤版圖中

串烤，必須占有一席之地

碼上燒烤料

裹著新鮮烤制的“小豬兒肉”“牛筋”“牛肉”

……

這味道，上頭！

細小的一根竹簽

串上各種各樣的特色菜品

看著老板們嫻熟地翻烤著

撒上鹽、味精、花椒、海椒

一會兒便香氣四溢

讓人口水直流

西昌也延續了“靠海吃海”的特色

在小漁村、核桃村

吹著微涼的海風

吃著烤制的海味

這就是海味和火焰碰撞出的夜生活

銅鼎燒烤

三足鼎立的銅鼎燒烤

既透著遠古的沉穩又自帶霸氣

漆黑的烤盤刷涂上油

便成為了美食的“主戰場”

層次分明的五花肉、切成段的小腸、

麻辣鮮香的牛肉……

五花八門的菜品

滿足你挑剔的胃

大竹簽燒烤

盤盤燒烤

西昌的燒烤千千萬

每一種串兒獨有的故事

每一個煙火繚繞的夜晚

說到這

你心動了嗎？

快來西昌把酒言歡、肆意江湖~

素材來源 | 西昌發布

綜合整理 | 文旅涼山

若有侵權，請聯系小編刪除

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