為深入貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神，貫徹實施《中華人民共和國反食品浪費法》，婁底市市場監督管理局向全市餐飲經營者發出如下倡議：

一、承擔社會責任。餐飲經營者要積極主動承擔起“制止餐飲浪費”的社會責任，傳承節約美德，清醒認識制止餐飲浪費對國家糧食安全的重要意義，從自身做起，聚沙成塔，貢獻一份力量。

二、履行法定義務。堅決杜絕誘導、誤導消費者超量點餐，堅決制止在生產經營過程中造成嚴重食品浪費行為，堅決履行對消費者進行防止食品浪費提示提醒義務。經營婚宴、自助餐、商務活動用餐、旅游團隊用餐等餐飲服務經營者，單位食堂、農村集體聚餐服務提供者，其他集體用餐經營者以及網絡餐飲服務經營者要積極履行《中華人民共和國反食品浪費法》的相關法定義務。

三、細化管理舉措。餐飲經營者要健全食品安全管理制度，加強服務人員職業培訓，將反對食品浪費納入日常管理；要通過反食品浪費標識、服務人員提示說明等措施引導消費者按需適量點餐，杜絕餐飲浪費；要優化菜單設計，積極推廣“小份菜”“半份菜”菜單，提供不同規格餐具和打包服務，在平臺頁面上向消費者提供食品分量、規格或者建議消費人數等信息，以滿足不同群體的消費需求。

四、依法依規經營。餐飲經營者必須依法依規經營，市場監管部門在日常監管和“隨機查餐廳”等行動中如發現餐飲經營者有違反《中華人民共和國反食品浪費法》行為的，將在媒體曝光違法行為并依法進行查處。

五、參與示范創建。鼓勵餐飲經營者積極參與商務糧食部門和餐飲行業協會舉辦的“杜絕餐飲浪費、培養節約習慣”示范創建活動。

婁底市市場監督管理局

2023年4月

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