近年來,隨著時代變遷,懶人經濟、宅經濟以及城鎮化的影響,越來越多年輕食品消費者選擇方便、快捷、產品豐富的預制菜,足不出戶即可享受美味。為穩固“川味”預制菜地位,搶占發展先機,由中國食品工業協會、川渝兩地經信部門及四川省教育、農業農村、商務、市場監督管理、經濟合作等單位共同指導,遂寧市人民政府主辦的2023“三品”全國行活動暨中國-川渝?預制菜產業大會,將于2023年4月25日-27日在遂寧國際會展中心舉行,大會以“同創新‘食’尚,預制新‘味’來”為主題,以打造“千億級預制菜產業集群”為遠景,充分發揮川渝肉類罐頭、腌臘醬鹵等產業優勢,打造川渝雙城經濟圈地域新名片,促進一二三產聯動發展。會議將邀請國內預制菜產業知名企業、平臺企業及餐飲、商超、電商、知名媒體等參加。

立足“川味”

2023年預制菜首次被寫入中央一號文件,昭示著政策端將持續為預制菜產業發展注入“強心劑”,各地區也在持續加碼預制菜發展,推動產業園建設、打造頭部品牌,遂寧是成渝經濟區區域中心城市,中國肉類罐頭之都,在預制菜產業發展中擁有強勁的勢頭,目前遂寧共擁有預制菜企業26家, 已初步形成以四川高金、四川美寧、正大食品為龍頭的豬-禽?肉加工類、以阿寧、凡是為龍頭的休閑臘鹵類、以五斗米、七里川為龍頭的調味類、以綠苗為龍頭的團餐類預制菜發展體系,肉類食品深加工能力占全省的1/3,罐頭類預制菜產量占全省的62.7%。

大會同期展示國內預制菜產業發展成果、龍頭企業產品、科研技術等;還將舉行“中國-川渝?預制菜產業高質量發展座談會”“全國食品工業預制化發展座談會”,直擊預制菜產業熱門話題,研討預制菜發展趨勢;會期將依托遂寧市豐富的預制菜產業資源和產業集群優勢,舉行預制菜產業實地考察參觀活動。

引領“味”來

近年來,遂寧市按照建設預制菜全產業鏈集群,實施“123”發展戰略,搶跑預制菜產業賽道,聚力建設預制菜專業園區,同步打造西南預制菜原材料供給基地、西南預制菜營銷中心,培育壯大預制菜全產業鏈集群,初步形成了集原材料供給、產品加工、冷鏈運輸、產品銷售全產業鏈體系,切實提升了川渝預制菜產業競爭力與影響力,擦亮川渝預制菜名片。大會將以遂寧預制菜產業為載體,充分發揮區域資源優勢,薈聚政府主管部門負責人、預制菜龍頭企業、商-協?會等產業要素,創新產業發展路徑,研討產業發展前景,推動川渝預制菜產業向規模化、工業化轉型升級,為川渝乃至中國預制菜產業發展提供強有力支撐,助力中國預制菜產業高質量發展。

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