中國質量新聞網訊 為進一步提高餐飲服務環節食品安全保障水平，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”，近日，黑龍江省伊春市市場監督管理局伊美分局“三管齊下”，切實保障餐飲單位集中消毒餐飲具衛生安全。

一是深入開展專項整治。對使用集中消毒餐飲具的餐飲單位，重點檢查是否查驗、留存消毒單位營業執照等資質證明復印件，采購使用的集中消毒餐飲具是否隨附消毒合格證明，獨立包裝上是否標注餐飲具集中消毒單位名稱、消毒日期及保質期等內容；對使用自行消毒餐飲具的餐飲單位，重點檢查餐飲具專用清洗池、消毒池、保潔柜等設施的容量、數量是否達標，清洗消毒操作流程是否符合操作規范，已消毒餐飲具是否與未消毒餐飲具分開存放。

二是著力強化提醒告誡。執法人員對餐飲單位是否存在收取消費者消毒餐具費問題進行監督檢查，向餐飲單位經營者下發《關于規范餐飲單位使用集中消毒餐飲具行為提醒告誡函》350份，明確告知經營者不得以任何形式收取消費者消毒餐飲具費用。

三是大力加強業務指導。對潔康餐飲具消毒配送中心進行行政指導，要求企業提供《伊春市疾病預防控制中心檢驗報告書》《公共衛生場所監測檢驗原始記錄》，并指導其規范印刷集中消毒餐飲具塑封膜。

此次檢查共出動執法人員745人次，檢查餐飲單位350戶，針對檢查中發現的個別餐飲單位存在消毒柜數量與用餐人數不匹配的問題，執法人員已現場責令其立即整改。下一步，伊美分局將持續開展餐飲單位監督檢查，營造嚴管、嚴整、嚴打擾亂餐飲消費市場秩序、侵害消費者權益行為的高壓態勢，切實保障消費者用上“安心碗”。（供稿：黑龍江省伊春市市場監管局）

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