質造安心，德瑪仕單位廚房專家推動預制菜行業精細化生產

時間：2023-03-06 14:09:35來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　在未來的生活中，人們將越來越注重食品安全和健康。預制菜作為一種新型的食品加工方式，可以大大提高食品加工的效率，減少食品浪費，同時也可以滿足人們對健康飲食的需求。

　　3月3日，德瑪仕單位廚房專家與首屆中國國際(佛山)預制菜產業大會合作，受邀成為“十大粵味預制賽擂臺賽”的支持單位，共同推動預制菜產業的高質量發展。

　　德瑪仕，作為單位廚房設備行業的品牌，一直致力于為企事業單位提供更好用的廚房，為員工提供更加健康、便捷、高效的飲食生活方式。而作為預制菜行業的賦能者，德瑪仕單位廚房專家在預制菜的安全的精細化生產方面做出了重要的貢獻。

　　安全的精細化生產是預制菜必不可少的步驟，并應該遵循一定的標準化流程，如先進行原材料清洗、分揀、去皮、切割、混合等步驟，然后進入后續的蒸煮、加熱、冷凍等處理過程，以此確保每個環節都符合衛生安全和品質標準，同時提高生產效率。

　　德瑪仕在廚房設備技術研發方面一直積極探索，不斷推出能夠適應不同類型菜品的廚房設備，

　　其中包括用于對食材進行加工處理的原料加工設備，比如切菜機、切肉機、磨漿機、攪拌機等;用于對加工后的食材進行烹調的烹飪設備，比如烤箱發酵箱一體機、智能電烤箱、蒸柜等;用于對烹調后的食品進行快速降溫，以便后續的包裝和儲存的冷卻設備，比如冰箱冷庫等;此外還有用于對生產設備和器具進行清洗和消毒，以保證生產環境和制作工具的衛生的消毒設備，比如洗碗機、消毒柜。

　　圖：德瑪仕烤箱發酵箱一體機　　圖：德瑪仕切絲切片機

　　據了解，德瑪仕可以提供的廚房設備類型多達1500種，這些設備具有高效、智能、人性化、多功能設計、安全等特點，能夠為預制菜行業提供更多的支持和幫助。

　　預見未來，質造安心!德瑪仕單位廚房專家始終秉承“客戶第一”的原則，不斷創新和升級產品，并統一廚房設備的生產標準、統一售前售后的標準，使其更加好用、更加安全、更加衛生。對于預制菜行業來說，這也意味著更加嚴格的品控和更高的品質標準。

　　首屆中國國際(佛山)預制菜產業大會是一個推動預制菜行業高質量發展的重要活動，德瑪仕單位廚房專家作為支持單位，積極參與其中，為預制菜行業的品質提升貢獻力量。

　　在大會舉辦的“十大粵味預制賽擂臺賽”中，德瑪仕為參賽選手提供高品質的廚電設備，幫助他們在制作預制菜的過程中，更加高效、精準、安全地完成烹飪任務，助力各位大廚取得優異的成績。

　　圖：十大粵味預制菜擂臺賽部分作品圖片

　　未來，德瑪仕將繼續致力于與各方合作，共同推動廚房設備行業的發展，賦能相關食品行業為消費者帶來更加健康、方便、美味的食品選擇。

　　圖：十大粵味預制菜擂臺賽總決賽合影

　　(來源：新視線)

責任編輯：孫青揚

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