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冷鏈新聞北京市東城區關于開展餐飲業食品安全大檢查發現問題的處置通報（2023年2月第2期）
中國質量新聞網訊 近日，北京市東城區人民政府網站發布關于開展餐飲業食品安全大檢查發現問題的處置通報（2023年2月第2期）。
東城區關于開展餐飲業食品安全大檢查發現問題的處置通報（2023年2月第2期）
2023年2月15日至2月28日，東城區市場監督管理局在餐飲業食品安全大檢查中發現問題23處，現通報如下：
1. 北京昱寧餐飲有限公司（糕如故）
存在餐具洗消池有改動未及時處理的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規定，責令改正，給予警告。同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。
2. 北京尹瑛成都美味小吃店（湘遇家常菜）
存在未按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，責令改正，給予警告。
3. 北京鮮鮮唯煮餐飲有限公司（鮮入唯煮）
存在未設置專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（三）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項的規定，責令改正，給予警告。同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。
4. 北京戎家驢脾氣餐飲管理有限公司（驢脾氣）
存在未保持食品加工、包裝、貯存等場所環境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
5. 北京東方鮮源餐飲管理有限公司（東方鮮源）
存在未保持食品加工、包裝、貯存等場所環境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
6. 北京飯澧餐飲有限公司（老趙火鍋）
存在未建立健全食品安全管理制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項 的規定，責令改正，給予警告。
7. 北京木吾木同餐飲管理有限公司（浪水茶閑）
存在未建立健全食品安全管理制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項 的規定，責令改正，給予警告。
8. 北京咖喱虎飲品中心（仙豆糕）
存在未按要求進行食品貯存的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（六）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規定，責令改正，給予警告。
9. 北京興明方輝餐飲服務有限公司（香河肉包）
存在未按要求進行食品貯存的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（六）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規定，責令改正，給予警告。
10. 北京子雷餐飲有限公司（臭豆腐）
存在廚房操作區廚余垃圾桶未加蓋的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
11. 北京風茂藍銘餐飲有限公司（李子煎餅）
存在未按要求進行食品貯存的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（六）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規定，責令改正，給予警告。
12. 北京小丁東北燉菜館（李記醬肉）
存在專間無洗手池的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，給予警告。
13. 北京惠民智慧商貿有限公司東城交道口南店（面小圣）
存在從業人員未持有效健康證明，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規定，給予警告。
14. 北京局氣壬申餐廳（有限合伙）（局氣）
存在工藝流程不合理、未防止待加工食品與直接入口食品交叉污染的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項 的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項 的規定，責令改正，給予警告。
15. 北京賽得味餐飲有限公司東城第一分公司（賽百味）
存在未按規定定期維護餐飲服務設施設備的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項 的規定，責令改正，給予警告。
16. 北京誠凈餐飲管理有限公司（首爾）
存在未建立健全食品安全管理制度的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項 的規定，責令改正，給予警告。
17. 北京北方恒美置業有限公司王府井美食廣場（大V小巷）
存在未按照要求對餐具進行清洗消毒的問題，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項 的規定，責令改正，給予警告。
18. 北京幸運陽光餐飲管理有限公司東城第二分公司（賽百味）
存在未建立健全食品安全管理制度的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項 的規定，責令改正，給予警告。
19. 北京小鍋鍋餐飲管理有限公司（哥 老 官）
存在未按規定實施生產經營過程控制要求的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項 的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。
20. 北京面面如怡餐飲管理有限責任公司（食之六七）
存在未建立健全食品安全管理制度的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項 的規定，責令改正，給予警告。
21. 北京太興餐飲管理有限公司東方廣場分店（太興）
存在工藝流程不合理、未防止待加工食品與直接入口食品交叉污染的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項 的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項 的規定，責令改正，給予警告。
22. 杭豐小籠（北京）餐飲管理有限公司（杭豐小籠）
存在未設置專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（三）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項的規定，責令改正，給予警告。
23. 北京福美旺小吃店（沙縣小吃）
存在未設置專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（三）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項的規定，責令改正，給予警告。
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