年夜飯對于中國人來說有著特殊的意義，距離兔年新春不到一周了，目前杭州各大酒店年夜飯預訂情況如何？跟著記者的鏡頭去看看。

由于兔年的春節來得較早，杭州各大酒店提前在去年12月就推出了年夜飯預定服務。上午，記者來到杭州天香樓酒店，大廳入口處顯眼位置，擺放了年夜飯預定的廣告牌，記者也走訪了杭州的一些酒店，杭州知味觀、杭州酒家等酒店，包廂預定基本爆滿。

杭州天香樓總經理助理 蘇國超：“包廂已經全部接待完了，宴會廳和散客大廳只接待了50% 左右，12月份疫情那段時間 顧客家里陸陸續續有部分人陽了，來退訂的比較多一點，目前已經沒有人退訂。”

不少市民對于外出聚餐還是有些擔心，加上12月份不少市民因為疫情取消預定，一些酒店的大廳預定還有剩余。目前，杭州全市預定“年夜飯”7480桌。有市民擔心萬一自己“陽了”，堂食年夜飯還能退嗎？對此我們也咨詢了市場監管部門和部分酒店商家。

杭州市上城區市場監管局餐飲科科長 陸永華：“ 提早和商家進行聯系，就診的病歷，抗原自我檢測的證據，拿過來 發生消費爭議，我們也會本著消費者利益第一的原則，幫助消費者進行協商。”

杭州天香樓總經理助理 蘇國超 ：“有顧客臨時陽了的話，需要取消年夜飯的，我們都是全額幫助顧客辦理，退款流程，全額退款。”

許多酒店也推出了預制年夜飯、半成品菜等新的服務內容。有的是洗凈、配好的菜品，顧客拿回家一炒就可以上桌，有的是做好的飯菜，顧客回家熱一下就可以吃。記者從多家酒店了解到，今年很多酒店年夜飯外賣的預定量超過堂食。

杭州望湖賓館餐飲經理 戴麗娜：“基本上都是全部做好以后，封膜封好，然后放在泡沫箱里，這樣可以做到一個保溫，客人拿到直接打開就可以食用，現在我們定了有五六十單，預定量比堂食的要高。”

民以食為天，食以安為先。年夜飯的食品安全問題也是大家比較關心的。今天杭州市拱墅區市場監管部門對多家酒店的后廚進行檢查。監管部門提醒，市民預定年夜飯的時候，不僅要認真看菜單，還要慎重選擇高風險菜肴。

杭州市拱墅區市場監管局餐飲科科長 聶蘇紅：“外賣加工好到消費者手里面，還有一個配送的過程，我們也是建議，冷菜類、生食水產品、生腌的海水產品，我們不建議消費者點單。”

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

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