還在糾結訂什么品牌？還在猶豫訂哪款？選“中華老字號”知味觀月餅不出錯，再猶豫可就沒貨了……

時間：2023-02-18 04:42:49來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

中秋節作為我國的傳統節日，有著祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、飲桂花酒等等習俗，但由于現在的年輕人大多背井離鄉，爭分奪秒在異鄉打拼，漸漸地，中秋節就變成“月餅節”了。

俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。吃月餅最早可以追溯到唐代，傳承、創新到今天，月餅的制作工藝有了很大的突破，種類也是五花八門。

今年中秋，知味觀一共推出了6款蛋黃酥禮盒、26款月餅禮盒，“每滿生活”優選了幾款禮盒上線，以市場價85折出售，下周開始陸續發貨。

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在杭州，說起中華老字號，大家都能想到知味觀，它創立于1913年，也算是百年老店了。知味觀一直秉持著“欲知我味·觀料便知”的理念，百年以來一直廣受好評，2021年，知味觀成為第19屆杭州亞運會的供應商。

“知味觀非常注重新產品的研發，每年在研發費用上投入上千萬元。對于月餅的生產則更為‘上心’。”知味觀食品工廠市場部主管謝輝告訴記者，2009年知味觀就從從日本引進了月餅生產流水線，2014年建造了自己的檢測中心，月餅已經連續13年榮獲“中國名餅”的稱號了。

一般端午過后，知味觀就開始準備中秋的月餅了。謝輝說到：“為了迎合消費者不斷變化的口味，知味觀堅持每年研發新品種新口味的月餅，每次研發都要經歷‘數不清次數’的試驗，今年就給大家帶來了奶黃流心月餅，符合當下年輕人的口味。”

口味有創新，包裝也緊跟“國潮風”，各種文創禮盒上線。

“知味尊賞”月餅禮盒，整體包裝采用鮮明的中國紅，搭配著昭示祥瑞的巨龍，還有西湖特色三潭映月等元素相搭配，典雅大氣。這款禮盒里有180克廣式大月餅，搭配多口味臺式桃山皮和奶黃流心月餅，美味香甜。

“花語知味”禮盒比較俏皮，曹文秀告訴記者，這款包裝以漫畫形式描繪了許仙和白娘子的凄美愛情故事，古典與現代的巧妙融合，而且吃完了月餅，鐵質月餅盒還可以當作收納。這個禮盒內含12只月餅，有桃山皮、流心、冰心、法式月餅，是當下年輕人喜歡的款式。

另外，如果想選擇富有杭州特色的禮盒。“錢塘雅月”是一個不錯的選擇，禮盒以大氣磅礴的傳統山水畫勾勒月上西湖，融合杭州元素彰顯大氣之風。內含木糖醇蘇式月餅，自己吃和送人都非常合適。

朋友之間，如果彼此都不喜歡吃月餅，那不妨看看時下流行的新品蛋黃酥禮盒。曹文秀告訴記者，這些蛋黃酥是全手工制作的，有咸有甜，有葷有素，后期應該會早早斷貨，所以想要預定的要抓緊哦。

知味觀蛋黃酥傳承名師心得，選用優質原材料，比如酥皮的制作，則選用了新西蘭奶油與上好面粉巧妙融合，層層酥皮、薄如紙片。內餡也很講究，就拿貓山王榴蓮蛋黃酥來說，它的內陷是采用馬來西亞D197貓山王榴蓮，香甜清爽。

蛋黃酥禮盒的設計融合了中國風和杭州元素。

“味·悠在”禮盒采用雙層設計，每顆蛋黃酥獨立包裝，印有三潭映月的圖案，內搭多達10只7種口味蛋黃酥，只只匠心手造，款款舌尖享受。

說到“酥”,知味觀的蘇式月餅也很“酥”。是長輩都會喜歡的口感，但像是月餅這類的甜食，長輩們大多不敢多吃。老師傅們也考慮到了這點，所以采用了木糖醇代替蔗糖，口感上區別不大，但是更加健康。

此次有木糖醇蛋黃五仁、火腿、玫瑰豆沙、椒鹽等多種口味的筒裝蘇式月餅上線，其中椒鹽、百果也可選擇木糖醇制作的，還有新款黃精黑芝麻口味。由于食品的運輸成本較高，為了給大家爭取到更加實惠的價格，筒狀月餅采取組合發貨。

目前，每滿生活平臺上的知味觀蛋黃酥、月餅禮盒品種很多，價格從九十多到三百多都有，自用或送人都可以放心選擇，企業訂購也可以咨詢后臺客服，還可獲得更低優惠，現在下單款式繁多，越近中秋節，庫存越少哦~

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