95后小年輕開和番丼飯牛肉飯專門店，愛情事業雙豐收

時間：2023-02-17 17:42:23來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

談及95后創業，你第一反應會想到什么？

作為剛剛畢業不久的年輕人，生活閱歷尚淺，社會經驗不足，工作也沒有穩定的基礎，創業更是談何容易？但對于和番丼飯內蒙古鄂爾多斯的加盟商呂先生來說，1999年出生的他卻能在同齡人還在“分叉入口”搖擺不定時，已經有了幸福的婚姻，在鄂爾多斯也有了和番事業。

據小編了解，今年年初，剛剛23歲的他，就在鄂爾多斯風生水去的開起了和番丼飯，生意紅火讓人羨慕，這樣的成績，讓年僅23歲的他獲得成就感的同時也對未來充滿了期待。

采訪過程中被問到選擇和番丼飯的原因是什么？呂先生講道，2020年剛剛大學畢業的時候，和女朋友在北京旅游，無意中吃到了和番丼飯的美食，當時兩人就被門店的視覺氛圍和菜品口味深深吸引。也正是因為畢業準備干一番事業，而后風光的和女朋友結婚；看到門店的景象，他便問身邊的女朋友說：我們要不要開一家？倆人確實也是“初生牛犢不怕虎”，說干就干！很快便對北京的和番丼飯門店做了初步的調研，看到和番的門店都很不錯，裝修也是統一的風格，當時心里就有底了，決定他們也要開一家。呂先生表示說，自己本身年紀小，對當代年輕人的消費心理和用餐需求都比較了解，隨著90-00后成為消費人群的主力軍之后，這群人對有美食的追求更為年輕化和精致化。和番丼飯除了餐品受歡迎，門店裝修整體的風格也非常受年輕群體喜歡，我相信選擇這樣的品牌錯不了！

正是因為和番丼飯客人用餐時熱鬧的景象，以及產品口味和裝修風格，隨即在了解完品牌的加盟政策以及各項創業扶持后，便毫不猶豫的加盟了和番丼飯。

然而萬事開頭難，開店之初，運營一家和番丼飯牛丼飯專門店并沒有呂先生想的那般簡單，初入社會的他，在員工管理、門店經營等方面也沒有什么的經驗，對于總部的指導以及幫扶甚至有過一段時間的抗拒。

“因為畢竟太年輕，想問題比較簡單，想著怎么躺賺，對于和番總部的很多高標準要求也不太理解”呂先生回憶起剛開業時的經營心態，“當時覺得和番總部太較真了，開業初督導老師過來巡店，總部也打電話過來督促，批評我們店方方面面都做的不合格，比如門店衛生、食材存儲，出餐品質、員工是否著工裝等，督導老師一直強調公司標準，無奈我們也只能照做，但沒想到生意真的變好了！”呂先生說道。雖然剛開始呂先生有些抗拒心理和情緒，但經過總部耐心的指導，他也慢慢轉變經營思路，在門店的衛生、服務、出餐等方面都更加用心，門店生意開始穩步的上升，這使得呂先生非常的驚喜。

驚喜之后的呂先生，除了運營基礎之外，他開始主動執行總部的各項標準操作，并還非常重視總部階段性的營銷活動，不管是新品上新的優惠活動，跨界聯合活動等，他都積極配合，提升門店的曝光度和新客引流的同時不斷提升門店的經營成果。

除此之外，在和番總部的全程指導下，呂先生還準確的把握住了商場部分固定客流，這些穩定的復購也成為門店營業額增長的重要來源。“一分耕耘、一份收獲，只要我用心接待每一位顧客，我的成果自然會從顧客那里得到回饋。”呂先生說道，“現在的我當然也理解了總部對于加盟商的良苦用心，也特別感謝總部一直以來對我的耐心指導，作為餐飲新手的我跟著和番總部的步伐走，當然錯不了！”

從最初的抗拒到如今的完全理解并來自內心的的感激，呂先生的和番事業顯然已經一步步走上了正軌，從餐飲新手到門店生意被人羨慕的95后小青年，作為95后的呂先生通過和番丼飯，賺到了人生第一桶金的同時也實現自己的創業夢。

在蒸蒸日上的和番事業中，已經有一部分呂先生這樣的00后、95后踏上了自己的創業之路。在和番丼飯雄厚的品牌力和產品力的助力下，憑借果斷、敢想敢做的心態選擇創業，并且樂于積極的實踐積累經驗，順應市場變化，且無論前方是將面臨怎么的形勢，他們都已經帶著更明銳的眼光、更少的顧慮，開始為事業打拼，追求未來的幸福生活。談及未來，他信心滿滿地說：”今年門店的生意已經走上正軌了，明年打算先結婚，然后再開一家和番丼飯，要讓自己的生活、事業更上一層樓！有和番品牌勢能和扶持，我有信心門店的生意將會越來越好，希望趕在30歲之前實現財富自由，那樣就能給自己的另一半更幸福的未來！”

幸福的未來要靠當下去奮斗!！在此祝愿95后的呂先生早日實現人生夢想！

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