北京一家“棒約翰”披薩被爆使用過期食材被罰5萬元

時間：2023-02-16 19:08:44來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

央廣網北京4月1日消息（記者苗雁）據國家企業信用信息公示系統披露，日前，連鎖披薩品牌棒約翰北京一門店因使用過期食材被市場監管部門罰款5萬元，并沒收違法所得194元。

（圖源自CFP）

行政處罰信息顯示，2022年2月23日，北京豐臺市場監管局執法人員在北京棒約翰餐飲發展有限公司馬家堡西路店執法檢查時，發現使用的食品原料圓紅椒(生產日期：2022年2月16日16:00；保質期至2022年2月22日23:59)超過保質期。

（截圖自國家企業信用信息公示系統）

經查，2022年02月17日購進的1kg圓紅椒(生產日期：2022年2月16日16:00；保質期至2022年2月22日23:59)，單價28.29元/kg，購進金額28.29元。截止至2022年02月22日期間使用該批次圓紅椒了0.7kg。2022年2月23日該店制作的魔法海鮮卷邊9寸披薩、單價109元、銷售1份；麻辣小龍蝦意面、單價46元、銷售1份；黑椒牛肉意面、單價39元、銷售1份；上述三種產品均使用已過期的該批次圓紅椒0.05kg，剩余該批次圓紅椒0.25kg，已由當事人當場銷毀，銷售金額共計194元。另查明，當事人未按規定建立并遵守進貨查驗記錄制度。

綜上，豐臺市場監管局責令北京棒約翰餐飲發展有限公司馬家堡西路店改正上述違法行為，對其處以警告、罰款5萬元，并沒收違法所得194元。

公開資料顯示，棒約翰是繼必勝客、達美樂后世界第三大比薩品牌，自1984年開設第一家比薩餐廳以來，棒約翰已在歐洲、亞洲、拉丁美洲、中東、印度等地開設了超過4000家連鎖餐廳。其官網介紹稱，棒約翰堅持使用新鮮自制的傳統面團，新鮮采摘并罐裝的特制番茄醬，精選高品質的芝士和肉類，以及新鮮的蔬菜，這些是至今一直堅持的標準。

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