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中國冷鏈物流網

不用開火的微波食品,竟能攢出一桌硬菜?

時間:2023-02-15 01:44:10來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

我是個十足的懶人手殘。

大家也知道,我可以就著拌飯醬吃完一頓飯。

戳圖片可以看35種拌飯醬測評

可是,再懶的人,也擁有吃好一點的權利啊。于是乎,我現在找到了更好的偷懶生存方式!

我有一臺神奇的微波爐,打個響指會自動出菜的那種~不信?往下看

下面這一桌,炸雞、烤串、羊排、雞肉卷、漢堡……全部不需要開火,只要放進微波爐,叮個幾分鐘就能吃,而且味道還很不錯。甚至于,在家辦個趴體,露個六七八九手都不帶怕的。

害,有這些寶貝在,還叫啥外賣呀……

鏈接,快給我鏈接!

由于這波微波食品好吃到太過于顛覆我局探員們的既往概念,已至于我他們紛紛沉迷于此…

咳咳,話不多說,速速開始吧。

來吧,這一part就是那些足以媲美居酒屋和大餐館出品的小吃和硬菜,半夜饞了叮一叮就行,滿足感比啃薯片強上幾個級別~

正大照燒雞腿排

價格:38元 | 凈含量:1000g(10片)

加熱方法:無需解凍,微波高火加熱4分鐘

如果讓我選一種能代表日本的風味,我會給“照燒”投一票,經典又平民。其中代表性的美食,就是照燒雞排了。冰箱里囤了這款,隨時都能轉一塊大雞排啃啃,真的沒法說出“不香”兩個字。

這應該算是一道老幼通殺的國民美食,之所以能如此廣泛地被我們認識,可能還要歸功于霓虹著名快餐“吉野家”,依稀記得在里面叫做“煎雞飯”。讀大學的時候,每每要吃上一大碗,才能覺得心滿意足。

正大的這款照燒雞排,雞肉鮮嫩入味,雞皮爽滑彈牙,雞肉上掛著飽滿的醬汁,一口下去超級過癮~照燒醬里,有嘗到生姜的微辣感,給單純的甜咸味道,帶來了更多的變化,是我個人比較喜歡的風味。

如果你家里有多余的冷飯,那就做一碗照燒雞排蓋飯吧。嫩滑多汁的雞排直接蓋上米飯一起叮,過一兩分鐘給雞排翻個面——隨著熱氣蒸騰,甜美的照燒汁慢慢深滲入到香噴噴的米飯中,甜咸口兒的湯汁拌米飯絕了!細碎的香蔥味道,給米飯帶來了更多的清新感,在口腔中完美平衡。

大成唐揚炸雞串

價格:27元 | 凈含量:500g(5支)

加熱方法:解凍后,微波高火加熱2分半

日本人愛炸雞出了名,一度大火的日劇《四重奏》,把吃唐揚炸雞是不是要配檸檬,上升到了人生哲學的程度,在中國的互聯網上火了一把。甚至,他們愛吃唐揚炸雞到成立了一個協會,口號還是“我們致力于世界和平”——

同樣是炸雞,這唐揚炸雞和平常吃的炸雞有什么區別呢?

首先是個頭,唐揚炸雞是可以當小菜而非小食的。其次,唐揚是一定是將食材腌制后,再裹上面衣油炸的。

大成這款唐揚炸雞,還原度意外地高。經過微波爐的加熱,金黃色的炸雞外皮竟然還保留了一定的酥脆度,已經是很讓人意外了。一顆顆碩大飽滿的雞肉串在竹簽上,別提有多誘人了。

第一口咬下,齒間能感覺到屬于炸雞的脆感,面衣軟硬適中,面粉沒有裹得太厚,滿滿都是扎扎實實的肉。

雞肉的甘甜味,順著咬開的截面散發出來。面衣里面,居然還保留著雞肉的汁水。調味雖然只是簡單的咸鮮味道,但能吃出肉質很好。

不需要調味粉,也不需要蘸什么醬,雞肉本身就保留了比較好的原味。如果一定要額外調味,那么我推薦就像《四重奏》里一樣,滴上幾滴檸檬汁吧,酸酸的檸檬味可以進一步激發雞肉的味道,還能解除炸物的油膩感。

悄咪咪的說一句,大成是羅森便利店的供應商。如果你吃過羅森熟食柜臺的唐揚炸雞,就一定不會對這個味道感到陌生。

大成鹽味雞肉串

價格:34.8元 | 凈含量:600g(10支)

加熱方法:無需解凍,微波高火加熱3分半

同樣來自大成食品,名字和口味有些“貨不對版”,并非是清淡的鹽烤調味,而是稍顯厚重的炭烤照燒風味,但這絲毫不影響它的美味。

比起中式的燒烤,日本的“燒鳥”,更注重品嘗食材的原汁原味。醬烤和鹽烤會激發出焦糖般的香氣。這款加熱完后,光看著這賣相就能勾起人的食欲。雞肉嫩得出水,雞皮被炙烤出的焦痕,越嚼越香。

咬開略帶焦痕的雞皮,每一口都是滿足。雞皮被炙烤后散發著脂肪的濃香,又帶著醬汁的咸鮮甘甜,倒杯小酒,一個人深夜擼串不要太爽。

肉汁充沛的腿部是肉食者的福音,吃起來香濃可口。雞腿是很講究火候功力的部位,如果烤的很熟,就會很柴,嘗不到雞肉應有的鮮味,但微波高火加熱后的雞肉串,還能保留嫩滑多汁的口感,著實有驚艷到我。

哦對了,這款也是羅森同款,羅森賣6.9元一串,自己做勻下來只要3塊5一串。

圣農新奧爾良風味翅中

價格:25.8元 | 凈含量:210g

加熱方法:無需解凍,微波高火加熱5分鐘

說起微波食品,那微波烤翅,一定是zui典型的代表。本次我們采購了三個品牌——圣農,元盛,泰森,皆是各大快餐店的供應商,在我局內部各有擁躉,但綜合評價下,還是圣農的烤翅技高一籌。

圣農這個品牌,我就不多展開介紹了,大家也比較熟悉,(據說是)肯德基新奧爾良烤翅的供應商。

加熱后的雞翅,色澤油潤飽滿,味道層次豐富。新奧爾良風味標志性的甜與辣充分腌制進雞翅的每一層肌理,而且足夠細膩,不是元盛烤翅那種粉粉的感覺。

也顧不上形象了,兩個手直接上!烤翅的香氣格外濃郁,但不至于油膩。

飽滿的雞肉表面富有光澤,香氣四溢。一口咬下去,充滿膠原蛋白的皮脂Q彈軟糯,口齒間回味無窮~

九里京蒲燒鰻魚

價格:136元 | 凈含量:500g(一尾)

加熱方法:解凍后,微波高火加熱3分鐘

我自己日常就是個典型的鰻魚控,喜歡搜羅各種好吃的鰻魚,可結果都不盡如人意。老實說,這款鰻魚的價格不便宜,但質量對得起這個價格。

拆掉包裝,放微波爐高火叮3-5分鐘就能開吃,自備白飯,就是一碗黏糯甘香、油脂豐富的鰻魚飯。

魚肉表面是油亮的琥珀棕色,鮮甜濃郁的醬汁已經充分融入到了魚肉的肌理之中。醬汁口感上相對偏甜,但我局都是上海胃,特別中意這股甜味,覺得非常下飯!香甜的秘制醬汁和魚肉一起送入口中,每一口都是源自靈魂深處的喜悅。

魚肉入口即化,曼妙的魚油香氣逐漸在口腔中肆虐,幾乎感覺不到腥氣。魚皮軟糯Q彈,十分具有韌性。肉質是偏緊實的,但也沒有失去應有的松軟口感。魚刺被處理得干干凈凈——這點尤為好評。

如果是家里有烤箱的朋友,可以烤一下,給鰻魚增加一些焦化層,吃起來更香,更脆,也是我更推薦的一種吃法。

銀祥食品筍干燒肉

價格:28.8元 | 凈含量:350g

加熱方法:無需解凍,微波高火加熱5分鐘

筍干燒肉也叫竹筍敲肉,是上海姆媽們的看家本領菜(各種意義上的),至少我小時候每次闖點禍,免不了是要吃上一頓的——所以我對這道菜的感情很復雜,可以說是又愛又恨。

加熱時,微波爐里肉汁發出“咕嘟咕嘟”的聲音,散發的肉香味緩緩的充滿了整間辦公室,一種熟悉的感覺從心底慢慢滋生——這完全就是姆媽在鋼種鑊子里慢燉的紅燒肉的味道嘛。

傳統筍干燒肉是越燒越入味的,要花很多時間。這款現成的筍干燒肉已經相當入味了,豬肉的油脂和筍的清香已經徹底融合,稱得上是大成之作。

看著水靈靈泛著醬色的筍干,便迫不及待的想要吃上一口。肥嫩的筍干吸飽了咸香的肉汁,脆嫩之余還留有嚼勁,滿口的咸鮮香嫩。

不想微波加熱的話,淘好米后,把整包筍干燒肉加進電飯鍋也是很好的選擇。不久后,你就可以收獲一鍋香噴噴的筍干燒肉燜飯。

鮮有匯聚微波烤羊排

價格:68.9元 | 凈含量:400g

加熱方法:解凍后,微波中火加熱6分鐘轉高火2分

拿到手竟然是一塊生的羊排,不是提前烤熟的,需要自己操作——還挺硬核的。一開始我非常擔心,這微波爐又不是烤箱,羊排這樣帶骨頭的,真的能熟嗎?

真的操作的時候,發現操作其實很“傻瓜”。待羊排解凍后,微波爐中火6分鐘,就可以把羊排弄熟。如果想要皮脆一點,高火再轉個2分鐘即可。

至于味道嘛,剛剛出爐的羊排,一瞬間就么得了……我局這群餓狼剛聞到香味,就坐不住了。

剛出爐的羊排,這色面也是蠻靈的,金燦燦的放著光,把肚子里的饞蟲全鉤出來了。

這家的羊排有用洋蔥,芹菜等芳香蔬菜腌制過,所以在保持鮮香的同時,完全沒有膻味,額外增添了一絲蔬菜的清香。

個人感覺,羊排本身咸度足夠,肉質軟嫩Q彈、汁水充盈,完全不亞于燒烤店的味道,而且羊排肥瘦相間,肉味濃郁,孜然味也比較足。

羊油層不厚不薄,能提起香味兒又不會太膩。一根根肋排手掰就能分開,骨頭上帶著的整條肉,非常香。

硬要說缺點的話,就是羊排的外皮缺少一點焦香,若是烤一烤,再加上足量的孜然和辣椒粉,那真是完美了。

米樂谷微波爆米花(奶油甜味)

價格:2.36元 | 凈含量:100g

加熱方法:無需解凍,微波高火加熱3分鐘

(聽到砰砰聲變小就可以停下)

這是本次測評唯一入選的甜味小食。

“砰”—— 童年記憶里少不了街頭巷尾這個有點嚇人,但又代表著美味的聲音。后來有了微波爐爆米花,噼里啪啦的同時,伴隨著滿屋的奶油香。

三分鐘之后,剛出爐熱乎乎的爆米花,真的太治愈了,每一顆“花”都開的絢麗奪目。比起電影院動輒20來元的爆米花,在家輕輕松松就能吃到同款,2塊錢的快落,它不香嗎?

奶香味特別濃,雖然知道是假假的人造奶油味,但架不住真香。這充滿年代感的味道,把我小時候的美好記憶全部喚醒了。

甜味倒是剛剛好,不會太重。相比這次買到的其它幾種來說,很克制,盡量保留了玉米自身的味道。

人是鐵,飯是鋼。越吃越香的碳水化合物們在這part,這迷人的滋味,你值得擁有。

過路人溫州風味帶肉沫湯汁油條糯米飯

價格:9.76元 | 凈含量:310g

加熱方法:無需解凍,微波高火加熱2分半

這是我身邊的溫州朋友推薦的,他們出門在外,難以割舍的就是這一碗不怎么起眼的糯米飯。

包裝很樸素,和它實際的好味道形成了比較大的反差。但越是簡單的東西,越是不可貌相,這款糯米飯獲得了我局上下全員的好評,是當之無愧的微波食品第一名。

加熱后的糯米,已經被鹵汁浸潤的透亮。撒上了香脆金黃的油條碎之后,糯米咀嚼起來香軟粘糯,伴著滋啦作響的油條脆聲和濃郁的肉燥,太好吃了。

大口吃了一勺,湯汁濃稠,肉香四溢,肉燥入口即化,米飯Q彈不粘牙。一碗糯米飯的分量還是比較大的,胃口不大的小姑娘,到中午都不會覺得很餓。

它家的肉汁是點睛之筆,肉味十足,是整個糯米飯的靈魂。吸飽了肉汁的糯米飯,口感咸鮮適中,肉燥吃起來也是肥而不膩,加上香酥的油條碎,回味無窮。

個人建議微波加熱的時候放一點點水,以免太干。

樂肴居米漢堡(照燒雞排味)

價格:6.45元 | 凈含量:150g

加熱方法:無需解凍,微波高火加熱2分半

還記得第一次吃到米漢堡,是在德克士。那時候覺得可稀奇了,這樣一款中西合璧的“混血兒”產品,真是吊足了我的胃口。

和西式漢堡以面包胚夾餡不同,米漢堡的“面包胚”是把米飯用類似握壽司的手法,在模具里壓制成薄片,口感上類似飯團,整體味道和使用的米飯質量息息相關。

樂肴居算是現在市場上專注做米漢堡的品牌了,它家的味道不錯,米飯吃起來很香,不會有夾生感和黏膩感。

內餡是不會出錯的照燒雞肉,微波加熱后的的雞肉不會過老,香味也是蠻足的,吃起來不會很柴,還是能比較直接感受到肉香的。

醬汁方面,咸鮮味大于了甜味,這點和傳統的照燒汁比較不一樣,有照顧到不太好甜口的北方朋友。

要說缺點的話,就是缺少了肉汁吧。不過這也屬于硬傷,是微波食品自身的特性決定的,因為雞肉的肉汁在微波加熱的過程中,基本都被米飯給吸收了。

韓國進口農心辣炒年糕(極辣味)

價格:13.3元 | 凈含量:128g

加熱方法:無需解凍,微波高火加熱4分半

(視水量浮動)

這款韓式辣炒年糕是我自己常吃的食物之一。每個想不到吃什么好晚上,可以靠著它,慢慢吃,刷完一整部劇,完美解決“孤獨癥”,堪稱懶人福音。

當然,除了個人的偏好,這款辣炒年糕的味道也是比較道地的,有點類似市井街頭小吃的味道。

紅彤彤的醬汁裹著白色的年糕和透明的粉絲,靜靜地待在容器里,吸飽了湯汁,軟糯Q彈,毫不遜色于世界上的各種珍饈。

和一般甜甜辣辣的口味稍有不同,這款辣度很高,雖然不及火雞面,但真的不容小覷。辣味會從舌尖彌漫到大腦,循序漸進,越吃越上癮,到后面舌根部隱隱作痛,口腔不由自主的分泌著唾液——這種感覺讓人欲罷不能。

粉絲則和年糕不同,韌性和軟糯感更足,爽滑彈牙,將調料的咸鮮甜辣一一滲透吸收,絲絲入味。

自己吃的時候,可以再額外搭配些芝士或者脆脆的蔬菜,做成簡易的部隊鍋,口感層次會更加豐富。

韓國進口農心辣炒年糕(四川雜醬味)

價格:13.3元 | 凈含量:128g

加熱方法:無需解凍,微波高火加熱4分半

(視水量浮動)

如果你不太能吃辣,我更推薦這一款。畢竟韓式料理除了辣醬之外,國民度更高的無疑是大醬了。而且,大醬更符合中式的口味,和黃豆醬有那么幾分類似。

年糕和粉絲和上面是同款,叮好之后就會有一股好聞的發酵醬香,不停撩撥著味蕾。

香濃咸甜的大醬緊緊包裹著年糕與粉絲,大醬的香味和香辛料的氣息融合,混搭碰撞,十分獨特。

簡簡單單的微波加熱水煮的方式,便讓年糕和粉絲飽吸醬料,口感和味道都絕佳。

天鵬懷石即食牛肉咖喱醬

價格:11.4元 | 凈含量:200g

加熱方法:無需解凍,微波高火加熱2分半

這款咖喱味道很正,是比較標準的日式風味。雖然日式咖喱普遍存在一些甜味,但千萬不要對它存在偏見,只是在咸辣中用一絲甜味做提升。

有點小辣,但還能接受。舌頭能感受到胡椒姜黃明顯的刺激感,但不會太搶整體的感覺。

咖喱醬的調味咸淡配比平衡,不僅可以配白飯,空口吃上幾勺也不會違和。

牛肉不算太多,但很入味。咖喱里還藏著很有層次感的香料味,被胡蘿卜和土豆全部吸收了進去,味道很豐富。

好侍味嘟嘟咖喱

價格:7.5元 | 凈含量:200g

加熱方法:無需解凍,微波高火加熱2分半

除了上述的牛肉咖喱醬,好侍味嘟嘟即食咖喱同樣也很能打。

土豆、胡羅卜用得大膽,辣么大一塊塊很良心了。咖喱醬顏色黃澄澄的,聞起來有股奶香味,土豆和胡羅卜也燉煮得軟糯入味。

好侍這款國產咖喱很了解國人的喜好,咸辣酸甜的調味配比得克制又和諧,吃起來可口生津,口感層次非常豐富。

如果硬要挑刺,只能說肉給得太少,不過十元左右一盒,你還能要求它給多大塊的肉?性價比已經很高了。

這一part的選手,需要額外的加工,單純的微波爐加熱難以完全釋放他們的美味,但是只需要稍稍再花一點功夫,就能完全激發它們的潛能。

海苔魚香蝦餅

價格:35元 | 凈含量:500g

加熱方法:無需解凍,微波高火加熱2分鐘,熱油大火煎成金黃色

雖然包裝袋上寫著用微波加熱,但是加熱后“軟趴趴”的口感,實在是讓人難以判斷它在真正的味道,所以對它進行了二次加工。

因為是通過微波爐加熱至熟透后,再用一點點熱油快速香煎的,所以吃起來一點也不會覺得油膩。

熱油稍微煎制后的蝦餅呈顯金黃色,在燈光下顯得極為誘人,蝦餅上的海苔散發著淡淡的清香,清新自然。煎過之后,蝦餅的外殼酥脆,內里魚肉軟嫩,伴隨蝦仁的Q彈鮮甜,再搭配咸香的海苔——鮮與香在這個小餅上完美結合。

當然,這款蝦餅的蝦肉含量,沒有我局小賣部那款的那么良心,但性價比也算挺高了。

正大鍋包肉

價格:14元 | 凈含量:300g

加熱方法:無需解凍,微波高火加熱2分半,熱油大火煎成金黃色

和海苔魚香蝦餅類似,這鍋包肉沒有經過油脂的浸潤真的不好吃。所以,我推薦你先用微波爐加熱至熟后,放一些熱油煎制。

雖然我沒去過東北,也不是東北人,但我知道鍋包肉流派眾多,光是使用“糖醋汁”還是“番茄醬”就有各種講究。正大這鍋包肉,正宗是不可能正宗的,畢竟它沒用豬肉,用的是雞肉(攤手),但調味還是非常不錯的。

言歸正傳,這剛出鍋的鍋包肉酥酥脆脆,表面掛著一層薄薄的糖醋汁,散發著甜酸誘人的香氣。

忍著燙入口一場,這“新派”鍋包肉,酸甜適中,內里肉質咸香軟嫩——外層的粉漿用的則是淀粉,內里又是雞肉,所以和傳統鍋包肉相比有個突出的特點,就是更軟嫩。在家簡單操作一下就能吃到這一口,我覺得還是挺值的。

其實還試了很多,不過值得推薦的就只有上面這些。吃完42種微波食品,不由感嘆,我局探員們果然都是“上海胃”——甜咸交織的照燒口味,全數進入好評榜。

另外,微波類的甜食除了爆米花之外,勸大家不要輕易嘗試,雷點滿滿。

這張滿是好味道的,懶人必備的微波食品清單,還請收好咯。

如果你還知道有什么好吃的微波食品,記得后臺留言告訴我哦 ~

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