武漢餐飲現狀怎么樣（國慶節武漢多家大型餐廳日營業額破百萬，比2019年同期上升18.9%）

時間：2023-02-13 13:31:57來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

在剛剛結束的“十四”黃金周，武漢市各大風景區人流滾滾，“120歲”的中華路-江漢關渡船日均接待游人8億人次，其中近一半為外省游人，淪為去年“十四”最具知名度的爆款簽到點四大。雪松路、吉慶街、戶部巷、糧道街等特色甜品街知名度火熱，尤其是雪松路甜品街，半夜還有大批外省游人排隊等候品嘗武漢甜品……快樂的國慶節假日落下了帷幕，作為去年國慶節假日最炙手可熱的旅游出發地四大，美麗的武漢再創知名度紀錄。

銷售額比2019年同期下降18.9%

近兩年，英雄的武漢持續淪為全國最炙手可熱的旅游出發地四大，火熱的旅游也拉動了武漢餐飲的火熱，10月1日至7日，武漢餐飲行業協會對市區30數家大中型餐飲業進行抽查統計，這些餐飲門店平均日銷售額達50萬，更有數家大型咖啡店日銷售額突破百萬，銷售額比2019年同期下降18.9%，而2020年國慶節假日銷售額則比2019年同期下降4.9%。

圖片來源：攝圖網

像湖錦、三五醇、艷陽天等大店客運量主要集中在婚禮、過生日宴、酒席上；像粗茶淡飯、湖濱客舍、夏氏砂鍋等特色餐飲客運量，則主要集中在商務宴請、家庭成員聚會以及旅游簽到上。

八大原因促銷費讓武漢餐飲火熱

據業內人士分析，去年國慶節武漢餐飲火熱，主要有以下八大原因：

一是去年湖北消費券的發放拉動了消費市場，同時武漢市商務局春節前夕推出了爆款簽到地，兩套重拳讓武漢的國慶節假日持續火熱。

二是武漢的安全吸引了眾多游人，省區領導高度重視禽流感防控，各級干部深入工作，常態化禽流感防控在窗口行業落實得較好，使武漢的禽流感防控成果顯著，喚起了周邊省區和省內地市向往英雄城市的旅游熱誠。

三是實施“雙減”后的首個假日，孩子們的作業少了，有了更多的時間走親訪友，出外增長見識，促進了旅游消費和家庭成員聚會。

四是武漢餐飲業倡導文明點餐、少點餐，實施光盤行動，讓消費者享受文明的同時也得到了實惠，贏得了更多的回頭客。

五是商家創新餐飲服務產品，喚起了消費熱誠，主題咖啡店、互動型咖啡店的創新，迎合了餐飲消費升級的需求。

六是文化旅游重拳吸引了周邊省區和省內地市州的旅游熱誠，星級酒店免費請外省游人吃熱干面等活動，喚起了旅游簽到英雄武漢的熱誠，讓武漢多個甜品街區淪為了炙手可熱爆款之地。

七是各類宴會成主流，去年春節婚禮、酒席、過生日宴特別火熱，由于禽流感的襲擾，推遲了大型聚會活動，去年春節這些宴席淪為了餐飲消費的主力軍。

八是天氣晴朗適合出外消費，去年國慶節長假天氣一直晴好，有利于出行，有利于消費，因此促進了家庭成員出外聚會消費，郊區度假，武漢遠城區景點餐飲也十分火熱，雖然晴朗的天氣有點小熱，但還是為整個春節增添了無窮樂趣。