面包新語在2021年2月撤出西安餐飲市場，已存的門店全部停業，這個消息在全國餐飲界，尤其是蛋糕界都備受關注，從2000年發展起來的品牌到現在二十多年的時間時間也不短了，不知道是不是江郎才盡，面包新語是不是真的失去中國市場和消費者了呢？

我們一起看看多年來面包新語到底都是怎樣發展的：

2003年，面包新語進入中國市場，首先就是在上海、北京等一線城市布局，火爆程度是在國內市場超過400家門店；

2014-2020年期間，面包新語負面新聞頻出，在消費者心中地位大幅降低；

2016年至2017年間，面包新語位于河南鄭州和江西南昌的門店停業，武漢、福州、重慶、濟南多個城市門店均被關閉；

2018年，面包新語集團烘焙業務收入為2.82億新加坡元，同比下降5.1%；

2020年6月，面包新語從新加坡退市，在中國市場的發展也并沒有很順利；

2021年2月27日，面包新語退出西安市場，而消費者儲值卡退款無門。

這一樁樁事件每一年的狀況確實也預示著品牌逐漸衰落。到底面包新語都做了什么，對現在其他餐飲品牌有哪些啟示呢？

不重視消費者

面包新語在產品升級和創新方面明顯落后于現在餐飲市場的飛速發展趨勢，在品類方面已經不是年輕人所喜歡的。想要收獲更多消費者的認可，你的產品種類還保持上個世紀的特色必然會被淘汰。

消費者近些年來非常重視的健康衛生方面，面包新語其實并沒有特別嚴謹的改變，反之讓消費者感到更加失望。曾經在南京、成都等地方出現多起食物中毒事件，食品衛生是民生中的一個非常大的問題，如果不能保證消費者在健康上面的權益必然不能讓品牌有更大發展機會。

不重視加盟商

其實面包新語撤出西安市場，當地的加盟商就是一個導火索。別看官方公開的消息只是因為效益不好才關店，但是更為重要的原因就是得罪了加盟商被迫關店。

2月23日聲明提到，西安加盟商因嚴重違反經營合約，導致經營狀況出現問題，并在11月與該加盟商解約，目前已對西安加盟商提起法律訴訟。但是這到底是品牌總部管理不善還是加盟商沒有誠信，其實外人是看不出來的，得到的結果就是，不值得消費者信任了。

面包新語是新加坡人郭明忠于2000年創辦，在進入國內市場之后在年輕消費者市場上備受歡迎，以純正香濃的口感和豐富的產品種類滿足不同消費者的需求，但是多年來大家也可以看出，如果對消費者和競爭激烈的餐飲市場沒有敬畏心的話被淘汰也是遲早的事。

烘焙行業有不少人還在關注著面包新語未來的市場走向，如今現存的門店還能撐多久，是否還有東山再起的機會，總部團隊也要好好想想。

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