12月23日，由世界西餐業聯合會、央廣網和餐飲吧主辦，紅餐國際品牌研究所和央廣網餐飲電視頻道主辦的“第三屆中國餐飲國際品牌節”，在廣州隆重舉行。

第三屆中國餐飲國際品牌節沿襲了第一屆高規格高效率風格，特邀跨界影響力人物、國際品牌策劃專家、資深餐飲媒體人、供應鏈從業者等，以獨立演講、開講論壇、白皮書發布、展示交流等方式，將與1000+餐飲創始人、餐企管理層、供應鏈從業者進行深度交流。

趣店集團高級副總裁&趣店智慧餐飲總裁白昱表示，如今餐飲業的經營已經從菜肴為服務中心，轉向以顧客為服務中心。而且，透過私域運營同時實現國際品牌智能化以及民營企業商業價值最大化，對現代餐飲的影響將會愈來愈真切。

在他看來，目前大部分餐飲業的私域系統都形同虛設，因為許多民營企業有團體會員軟件，但團體會員數目不足；有團體會員數目，但沒有上門運營；有上門運營，但團隊不夠專業，而且很多民營企業空有信息，并無運營。為此，他強調，私域的本質是以信息驅動的全渠道顧客運營，核心是運營，強大的運營能力是私域建設的必要條件。

據他介紹，私域運營目前已經走過了1.0、2.0階段，現在正邁入“三店脫胎”時代。峰會現場，他也結合鼎泰豐、左庭安塔省兩個案例，分析了趣店智慧餐飲如何透過“三店脫胎”的私域運營模式，幫助餐飲商家同時實現業績新增長，包括透過對團體會員商城、團體會員送餐、餐食團體會員的私域運營，覆蓋團體會員的全場景服務，將團體會員商業價值最大化，同時實現國際品牌私域流量的增值和增值。

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