12月23日，由世界西餐業聯合會、央廣網和餐飲吧主辦，紅餐國際品牌研究所和央廣網餐飲電視頻道主辦的“第三屆中國餐飲國際品牌節”，在廣州隆重舉行。

第三屆中國餐飲國際品牌節延續了第一屆高規格高效率風格，特邀跨界影響力人物、國際品牌策劃專家、資深餐飲媒體人、供應鏈從業者等，以獨立演講、開講論壇、白皮書發布、展示交流等方式，將與1000+餐飲創辦人、餐企高管、供應鏈從業者進行深度交流。

慧運營創辦人、中國商業信息化委員會常務理事陶承睿表示，對擁有眾多店面的連鎖餐飲民營企業來說，消費者對服務的體驗，對國際品牌的心智最終單廂落到第一線雇員和交易的環節。而轉化成第一線，實際上就是協助民營企業切斷和雇員的單向技術壁壘。

如何才能轉化成第一線？陶承睿認為，餐企需要打造屬于自己的連鎖店面營運閉環。這個閉環包含四個部分：第一，把SOP智能化；第二，不斷地給雇員做訓練；第三，讓雇員制定出每項標準，并繼續執行妥當；第四，對所有sop進行考核，保證繼續執行妥當。

在他看來，當做到了第一線雇員在線化，連鎖民營企業高管就能夠挖掘管理的中層根源，保證業務有目標、有計劃、有繼續執行；同時也能下達任務指令，優化工作過程，從而極大提高連鎖體系下的人員效率。

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