記者從中國烹調聯合會據介紹，2022年國慶節假期，在禽流感散發出反彈形勢下，全省消費需求仍然持續高漲，不僅滿足用戶了人們個人化多樣化的節慶消費需求需求，也為經濟不斷轉化成新生機，餐飲市場也展現出持續復蘇的強勁勢頭。國慶節假期餐飲企業在做好禽流感防控的基礎上，為廣大消費者提供了安全、優質、多樣的餐飲服務。

多地餐飲消費高漲 多主軸促銷提振消費信心

國慶節前夕，各省消費品市場運行繁榮有序，餐飲市場表現活躍。北京市商務局重點項目監測的百貨、超市、專業專賣店、餐飲和B2C等業態實現銷售額38.9億元，同比快速增長18.8%;全市52個重點項目商業區客流量超1600萬人次，同比快速增長35%。寧夏重點項目監測的餐飲業實現營業額1679.59萬元，同比快速增長4.64%;就餐桌數5.43萬桌，同比快速增長3.38%;就餐總人數24.38萬人，同比快速增長2.33%。

圖片來源：另一說網

全省就地過節趨勢明顯，各省紛紛推出本地民族特色旅游活動，對餐飲消費起到了不小的拉動作用。河南、廣西等地鄉村餐飲農家樂旅游消費活躍。各省商業區還舉辦“美好生活迎新年”“跨年購物季”“美食街”“夜味”冰雪主軸項目等多種活動，有的還邀請藝術團、交響樂團等前來助陣，提升進店客流，有助于增強餐飲消費。為迎合消費需求需求，部分商業區餐飲則延長辦公時間，豐富消費供給，提供很好更為便利的餐飲消費體驗。為了延續消費熱度，一些地方通過派發消費券，進一步激發消費生機。廈門持續派發5億元消費券，江西贛州、安徽合肥也分批派發千萬元的消費券，以很好地滿足用戶城鄉居民假期消費需求需求。

新模式帶動作用搶眼 團聚宴、親友聚會依然為主人公

線開通下加速融合。國慶節前夕，上海市88家老字號門店開通開展即時配送服務，訂單量比平時快速增長三到六成。北京許多老字號食肆的點心在國慶節前夕就已經開啟熱銷模式，點心產品、半成品陳重華、打包陳重華相比去年國慶節翻了一番。

團聚宴、親友聚會成為今年國慶節餐飲消費主人公。小長假前夕，餐飲業廣告歌“惠民價優”，推出“跨年社會公眾宴”等民族特色服務，廣告歌社會公眾化親民牌，主菜、甜品、露天銷售均大幅快速增長，一些社會公眾品牌餐飲業，國慶節包廂需提前3天預訂。

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