夫妻肺片在主要業務總收入的比重少于30%。

據介紹，上海紫燕肉類股份有限公司（以下縮寫“紫燕肉類”）近日預覽了其A股顯示卡上市的招股書附件，穩步沖刺“調料魚丸國內首批”。

紫燕肉類以雞、鴨、鵝、豬、牛、蔬菜、水商品、豆制品為原料，以川鹵口味為基礎，糅合粵、湘、魯眾味，創造成以夫妻肺片招牌商品、整家禽商品、牛肉面消閑系列商品等居多的上百種美食，覆蓋川鹵、油鹵、鮮鹵、糟鹵、鹽鹵、白鹵、醬鹵、老鹵、熱鹵、冷鹵等十大特色鹵汁風味，商品線則以鮮貨商品居多、預包裝商品為輔。

這里需要強調的一點是，按消費情景分割，鹵汁肉類主要可分為調料鹵汁肉類與消閑鹵汁肉類。其中，調料鹵汁肉類主要是指在家庭和餐廳、酒店等餐桌消費情景品嘗的調料肉類；消閑鹵汁肉類則主要是指在閑暇時品嘗的鴨脖、鴨爪等鹵汁肉類，即在正餐之間、社交和體育活動等情景作為零食品嘗的肉類。

目前，在境內外上市的三大鹵汁肉類企業——絕味肉類、煌上煌和周黑鴨均定位消閑魚丸，而紫燕肉類則以調料居多。換言之，若順利完成上市，紫燕肉類也將隨之成為“調料魚丸國內首批”。

截至2021年6月末，紫燕肉類在全國140余個城市擁有4750家店面，而絕味肉類、煌上煌和周黑鴨的店面數分別為13136家（不含港澳臺及海外市場）、4840家和2270家。

在銷售方式上，紫燕肉類以經銷方式居多，終端產品店面多靠近農貿市場、社區和大型商超；絕味肉類主要以加盟店面居多，在國際品牌推廣方面采取的主要措施為店面消閑時尚化；煌上煌同樣以加盟店居多，國際品牌店面在江西、廣東、福建等地區擁有較高的知名度；周黑鴨則以自營店面居多，多位于商場、交通樞紐、公園景點等人流Capdenac的地區。

2020年，紫燕肉類在調料鹵汁肉類市場零售端市場占有率為2.82%，超出細分行業2至5名之和；同年，在國內鹵汁肉類市場零售端市場占有率則約為1.48%至1.84%。

此外，在紫燕肉類的發展過程中，其高度注重提升信息化管理水平，引入了肉類行業 SAP-ERP 控制系統、銷售中臺控制系統、OA控制系統、TMS控制系統、WMS控制系統等現代電子化信息管理控制系統，現已實現核心業務的全控制系統化管理，并完成了不同控制系統之間的集成整合，實現了財務和業務信息一體化和終端產品店面銷售信息獲取的實時化，并在此基礎上不斷進行數字化應用探索，進行跨地區市場預測并及時反饋至生產、研發及采購端，提升運營效率。

財務數據方面。2018年至2020年，紫燕肉類的營收分別為20.02億、24.35億和26.13億；凈利分別為1.23億、1.36億和3.88億。2021年一季度，紫燕肉類的營收和凈利則分別為14.05億和1.73億。

圖片來源：攝圖網

按商品類別來看，夫妻肺片于2018年至2020年、和2021年一季度在主要業務總收入的比重均少于30%，整家禽則接近30%。

從地區分割來看，2018年至2020年、和2021年一季度，紫燕肉類在華東地區的銷售總收入占主要業務總收入比例分別為74.49%、 75.23%、74.81%和74.11%。

過去數年，紫燕肉類已獲得智連民資、龍柏民資、康煦投資、弘章民資等機構的投資。

紫燕肉類計劃通過本次IPO募集7.9975億，主要用于寧國肉類生產產業基地二期、榮昌肉類生產產業基地二期、倉儲產業基地建設、研發檢測中心建設、信息中心建設和國際品牌建設與市場推廣。

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