大家還記得嗎？

前不久，武漢市2022年食品安全“你點我檢進平臺”活動正式啟動投票，康康姐邀請武漢市民們投票選出最想我們抽檢的網紅商家。終于到了公布投票結果的時候了！

這次投票，我們聚焦了飲品、糕點、小吃、火鍋、燒烤、中式餐飲等六大類網紅食品，經過了萬余人的投票，六類網紅食品中排名前五的商家納入本次抽檢范圍，共30家！

另外，本次投票，我們還開通了“自選商家”一欄，市民們通過投票頁面手動輸入想要抽檢的店鋪名，也同樣有機會納入待檢范圍。

最終，自選呼聲最高的“海底撈火鍋”、“肥肥蝦莊”也被列入了抽檢對象。

接下來的一個月時間里武漢市場監管部門將對以上的“30+2”家網紅食品商家開展突擊檢查隨機抽檢不少于100批次你們點單我們來檢！上周首場抽檢行動正式開始了！武漢市市場監管局、東湖新技術開發區市場監管局的執法人員和武漢食品化妝品檢驗所（后簡稱“武漢食檢所”）的抽樣員一起，前往了光谷步行街。根據市民投票確定的待檢店鋪，隨機走進“榜上有名”的網紅食品店，進行了現場食品抽樣。我們去了哪些店？都抽樣了哪些食品？走！跟康康姐看看去！堂食篇：

酒拾烤肉、付先生在成都、茶顏悅色

執法人員和抽樣員首先來到的是網紅烤肉店“酒拾烤肉（光谷店）”

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正式抽樣前，執法人員逐一檢查了該店的營業執照、經營許可證和從業人員健康證等，確認他們具備經營資質，滿足抽樣條件。這是一家烤肉店所以我們的抽樣重點當然是肉類

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直奔后廚，開冰箱！這家店的肉品都進行了密封、分類儲存，大部分還為真空包裝，這點值得表揚。2名抽樣員隨機從中抽取了豬五花肉等樣品，共4條，重2公斤。為避免食品樣品受到污染，抽樣人員用取樣袋將樣品裝好，貼上封條，放入保溫箱中暫存，然后與監管人員、商家共同簽字，蓋章確認。由于庫存不足另一種名為“嗨辣牛肉”的預包裝速凍調理肉未能成功取樣

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啥意思？康康姐跟你們說啊，預包裝的速凍調理肉產品抽樣量至少需要達到1.5千克、且不少于4個獨立包裝才符合抽樣規定。但當時現場的“嗨辣牛肉”數量不多，達不到抽樣規定。抽樣量為什么這么大？少點不行嗎？抽樣員告訴康康姐：現場抽樣的食品會被分為兩份，一份進入實驗室接受檢測，另一份封存起來作為備樣。

后期，受檢單位如果對檢驗結果存在異議，就可以向實施監督抽檢的市場監管部門或其上一級市場監督管理部門提出申請，用封存的備樣進行復檢。

所以

抽樣的量必須達到規定才行

好！下一站！“付先生在成都（關山大道店）”同樣的方式，抽樣員隨機抽取了店內的茄子、黑魚片、魚香肉絲調味醬等食品。烤肉店抽了中餐館抽了下一個目標奶茶店！走起！提到“網紅奶茶店”你們腦海里浮現的第一個店名是什么？別猶豫！快說！必須是茶顏悅色啊！你們知道嘛，在1萬余網友的投票中，茶顏悅色足足獲得了九千票！這人氣！看來，這個店是妥妥地必查啊！于是，抽樣員來到了“茶顏悅色（光谷店）”，隨機下單了最熱門的“幽蘭拿鐵（奶茶）”和“少年游（冷泡茶）”各2杯。抽取的飲料也同樣封存后放入了保溫箱，避免變質。外賣打包篇：

德華樓、虎頭局

堂食監管要嚴格網絡訂餐平臺同樣要監管！所以點外賣和打包帶走的抽樣也得來幾個！首先，抽樣員們在網絡訂餐平臺，隨機選取了附近的“德華樓”店下單，訂購了健康油條12個，德華醬肉小籠包3籠，速凍韭菜餡肉餃子4袋。隨后，又前往了“虎頭局·渣打餅行”購買了提子麻薯、雙層麻薯盤撻、麻薯老虎卷等糕點打包帶走。這些外賣和打包帶走的零食，都按照規定封存放入了保溫箱。好了首批的現場抽樣行動就告一段落了順便說一句，這場抽樣行動，通過抖音、微博、斗魚等平臺進行了同步全程直播，獲得了超過10萬網友的圍觀哦。之后當天抽樣的產品都將在武漢食檢所進行不同項目的檢驗

比如，肉類需要檢驗獸藥殘留、瘦肉精等項目，蔬菜需要檢驗農藥殘留、重金屬殘留等項目，奶茶飲品則需要檢驗防腐劑、安賽蜜、甜蜜素等。

屆時，康康姐將及時向大家公布檢驗結果，對于抽檢不合格的產品，我們也將及時交由屬地市場監管部門進行后期核查處置，并責令相應商家采取下架、封存、召回等措施控制風險，消除食品安全隱患。

最后康康姐也要告訴大家并不是只有在“你點我檢”活動時期，執法小伙伴們才會進行產品抽檢哦，事實上，產品質量安全抽檢是市場監督管理局的一項常態化工作，每年市、區兩級的食品安全監督抽檢都達7萬余批次。康康姐的小伙伴們一直都在努力監管，保障大家的“舌尖安全”。-E N D-編輯 | 晴晴排版 | 黎美麗 漫畫 | 孫小碗供稿 | 產品質量安全抽檢監測處

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