網紅甜品店古茗被曝采用已過期原料、星巴克送餐紅酒竟綠斑活跳蚤……自英語論文以來，北方+“消費曝光臺”專欄持續著眼消費應用領域難題。從“消費曝光臺”專欄2022年1月1日-3月23日的信息來看，在曝光的消費該事件中，肉類安全難題所占的比例過半，顧客關注度較高，而新型茶飲難題多發，成為當中的“高發區”。

知名國際品牌屢屢被曝光

國家消費市場監管總局日前發布的信息表明，2021年，全國消費市場監管部門共受理顧客舉報911萬件，同比增長31.5%。當中，質量難題、售后服務、合同難題、肉類安全、廣告難題等相對突出，值得注意的是，肉類安全難題同比增長93.8%，增長速度最快。

據北方+“消費曝光臺”專欄2022年第一季度監測，消費應用領域曝光出的難題整體趨勢亦是如此。信息表明，被曝光的消費該事件主要集中在肉類應用領域和服裝應用領域，當中肉類應用領域6起，服裝應用領域2起，電動車和玩具各1起。

照片來源：另一說網

值得注意的是，知名國際品牌屢屢被曝光。當中，雙匯肉類南昌車間被曝光工作服發黑發臭、豬排落地直接裝袋入庫、工人用渾水洗過的毛巾混用擦設備擦香腸等難題，觸目驚心；“面條大王”克明肉類小麥粉，被檢出霉菌毒素。

在服裝應用領域，ZARA國內關聯公司被檢查出夾克商品不符合要求。在過去一年間，ZARA質量多次出現難題。2021年6月1日國家海關總署發的信息稱，在ZARA的商品中，其“耐濕摩擦色牢度”項目均不符合要求，染料或有害物質可能通過皮膚、口腔等被人體吸收而危害健康。

“得物”電商網絡平臺抽樣不符合要求率高達50%，當中涉及到的商品包括上海尺間科技有限公司銷售的“男士口袋logo短袖”和杭州黑星服裝有限責任公司銷售的“回到未來黑白格子羽絨服”。這兩個都是新晉國潮國際品牌，備受年輕顧客歡迎。

新型茶飲難題多發

在肉類應用領域中，新型茶飲更是“高發區”，飲料內出現異物的交易額明顯增多。星巴克紅酒中綠斑跳蚤、古茗采用已過期原料、妮娜冰城采用被老鼠咬過的甜品粉……“消費曝光臺”專欄中呈現的案例不過是領域的冰山一角。

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記者還注意到，在過去一年里，妮娜冰城位居舉報榜單之首。2021年5月，妮娜冰城因采用超出保質期的花生碎制作有關飲料，被處以超9萬元的罰款。同年的8月和9月，妮娜冰城相繼被福州市消費市場監督管理處、北京市海淀區消費市場監督管理處曝光隨機抽檢中的肉類安全難題，包含店面存有發霉檸檬、調制糖漿以及肉類經營條件不符合肉類安全要求等難題。

在短截圖網絡平臺上，更有多條疑似舉報妮娜冰城肉類安全的截圖，包括綠斑跳蚤、蟲子等。近年來，憑借價格優勢，主打三四線城市消費市場的妮娜冰城開始加快擴張步伐。去年6月份，妮娜冰城官微宣布全國店面數已超過一萬家，成為首個店面數量破萬的茶飲國際品牌。然而，萬余家的加盟店面規模，也給妮娜冰城帶來了產品品質管控的難題，店面管理水平參差不齊。

這也是整個新茶飲領域面臨的共同難題。據黑貓舉報網絡平臺表明，茶飲國際品牌妮娜冰城的有關舉報總計有約2083條，奈雪的茶交易額有約640條，茶Pudukkottai的有關交易額總計有約356條，益禾堂的交易額有約299條。

據天眼查風險信息不完全統計，從事茶飲有關業務的民營企業中，3800余家有關民營企業產生過法律訴訟，近16%的有關民營企業曾出現經營異常，0.9%的有關民營企業曾遭到行政處罰。由此可見，無論是追求性價比的茶飲國際品牌還是高端茶飲國際品牌，都面臨食安難題。

肉類領域健康發展需守牢安全底線

在此前的報道中，北方日報記者曾探討新消費如何實現高質量可持續發展，肉類產業分析師朱丹蓬就提到，要保持產品品質穩定和保障肉類安全。

肉類安全難題頻現會讓顧客陷入“信任危機”之中，從而阻礙了領域整體的發展。以央視3·15晚會曝光的“土坑醬”為例，顧客如“驚弓之鳥”，對含有醬食材的商品一律說不。此次該事件不僅嚴重損害了整個醬產業的形象，更破壞了廣大顧客對國際品牌的信賴，加重了公眾對肉類安全的擔憂。

難題已經擺上了桌面，后續如何解決成為關鍵。新型茶飲領域標準體系發展不足，缺少配套法律法規或是其肉類安全難題頻現的主要原因。未來，民營企業還要在人員培訓、質量體系和內控執行等方面發力，畢竟國際品牌的生存空間，最終還是掌握在顧客手中。

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