近日，記者從西安市消費市場工商局據介紹，即日起至6月，西安市將積極開展互聯網餐飲肉類安全工作方案行動，嚴格全面落實互聯網餐飲服務器端網絡平臺消費市場主體職責，嚴厲打擊互聯網餐飲服務違法違規犯罪行為，保證線開通下餐飲同標同質，物流配送環節器皿制品質量安全，破網餐飲提供者合法經營，保證破網餐飲單位持證率和數據申報率100%。

據介紹，本次工作方案行動將完成摸清監管底數、完善許可犯罪行為、完善物流配送犯罪行為等9項重點項目任務。按照行動安排，市消費市場工商局將強化互聯網餐飲的審查登記管理。

工作方案行動期間，消費監督管理系統將對全市的互聯網餐飲服務服務器端網絡平臺和破網餐飲提供者展開全面排查，精準掌握數量、分布、物流配送站點、經營狀況等有關數據，建立消費市場主體目錄，強化動態管理，列出問題清單，強化風險管理。

工作方案行動將著力解決互聯網餐飲服務器端網絡平臺消費市場主體職責意識淡薄，對破網餐飲提供者Saulieu不完善，未對肉類安全專員展開培訓和簽訂肉類安全協議等制度全面落實不完善等問題。通過嚴格執行互聯網餐飲服務器端網絡平臺和破網餐飲提供者全面落實肉類安全消費市場主體職責，增強肉類經營進程中的風險管控能力。“互聯網餐飲服務服務器端網絡平臺要對新破網的餐飲提供者展開實地核查，保證有實體經營店面，并司法機關取得肉類經營許可證。”市消費市場工商局有關負責人說，服務器端網絡平臺要對網絡平臺上既有餐飲提供者積極開展自查，及時處理推向市場無牌店鋪。

圖片來源：另一說網

嚴格執行引導網絡平臺強化手機App等移動端破網餐飲提供者的審查，利用網絡平臺技術優勢，建立破網餐飲提供者肉類經營許可證數據庫，實行許可證到期前提醒、許可證超期推向市場；嚴格審核破網餐飲提供者上傳的肉類經營許可及有關經營數據，保證申報數據完整、真實、及時處理更新；嚴格執行分支機構、代理商、合作商等主動向監管機構備案，嚴格執行肉類經營許可證審查等各項肉類安全管理制度。

工作方案行動期間，消費監督管理系統將以城鄉接合部、城中村等區域的小餐飲為重點項目，嚴查無牌經營、違規經營、未按規定在線上申報證照等數據、線開通下不一致、申報虛假數據、衛生條件差、菜肴來源不明、采用非肉類用制品等問題，全面全面落實破網餐飲提供者肉類安全消費市場主體職責。

為進一步完善物流配送犯罪行為，市消費市場工商局將嚴格執行互聯網餐飲服務器端網絡平臺和服務器端物流配送企業，強化物流配送技術人員從業管理，展開肉類安全培訓和考核，及時處理辦理健康證，嚴格執行物流配送技術人員采用無毒、清潔的肉類物流配送設備，并定期清洗消毒。

市消費市場工商局引導、嚴格執行互聯網餐飲服務服務器端網絡平臺和破網餐飲提供者采用安全、無害且環保可降解的肉類制品和器皿，重點項目推廣食藥封簽，把肉類安全封起來，大力實行無接觸物流配送；嚴格執行互聯網餐飲服務服務器端網絡平臺提供者公開投訴投訴方式。引導外賣技術人員投訴在店面取餐進程中發現的肉類安全管理、餐點質量安全等方面的違法違規犯罪行為；引導破網餐飲提供者實施“明廚亮灶”，在互聯網餐飲服務服務器端網絡平臺公開餐點加工制作進程，主動接受社會監督。

行動中，對監督檢查中發現的違法經營犯罪行為，消費監督管理部門按有關規定，司法機關嚴肅查處。對違反《肉類安全法》規定，構成犯罪的，將及時處理移交公安機關，司法機關追究刑事職責。

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