多地烹調聯合會、餐飲聯合會發出“餐飲請降呼吁書”后，深圳、杭州、云南等地已先后頒布“松綁”經濟政策；廣東公布“玻璃鋼菜五條”，促進玻璃鋼菜發展，詳情看餐飲吧《每日餐訊》。

多地頒布“松綁”經濟政策

幫助餐飲行業紓困排憂解難

此次禽流感的“倒春寒”沖擊之下，多地烹調聯合會、餐飲聯合會都紛紛發出“餐飲請降呼吁書”，之后，深圳、杭州、云南等地已先后頒布“松綁”經濟政策。

3月24日，深圳率先推出30條舉措，幫助市場主體紓困排憂解難若干舉措。其中，10大“普惠性紓困扶植”主要是免征稅費，免征房租等。而受惠民營企業包括除了餐飲行業，還包括制造業、物流行業、文旅行業等市場主體。

其中餐飲人最關心的免征房租、送餐網絡平臺傭金、金融積極支持等要點，都有明確扶貧經濟政策。如：擴大“六稅兩費”減征范圍，并按照50%稅額幅度減征各種稅費，惠及小型微利民營企業甚至是個人工商家；針對不同形式的國有民營企業房屋，免除3個月房租，再增加一倍繳納3個月房租；在第7、第8條中，不僅降低水電氣成本，就連民營企業防疫消殺服務費也進行補貼。

3月27日，杭州人民政府公布關于促進服務業領域困難行業恢復發展的經濟政策意見，其中有六條是針對的餐飲行業所提出的扶貧舉措，從餐飲業最需要的免征稅費、免征房租、緩繳服務費等方面入手，同時加大金融普惠，引導金融機構對符合條件的不盲目惜貸、抽貸、斷貸、壓貸，具體如下：

降低網絡平臺經濟參與者經營成本。積極支持互聯網網絡平臺民營企業積極開展中小微商家扶貧行動，對經營困難的餐飲商家實施特惠扶植經濟政策。引導互聯網網絡平臺民營企業為商家無償積極開展智能化代運營服務，逐步提高商家線上經營水平。[市商務局，各區、縣（市）政府]

促進餐飲行業加快復蘇。積極支持民營企業做民族特色提規模，大力推展自提、送餐、無接觸配送方式，引導發展餐飲新場景新業態，著力打造一批民族特色餐飲老城區，培育一批網紅老城區和店鋪。[市商務局，各區、縣（市）政府]

2022年增加一倍繳納餐飲業電梯、燃煤、燃煤水（介）質等檢驗檢測服務費。（市市場監管局）

統籌用好各類市級專項資金，重點向餐飲業智能化轉型、餐飲民族特色老城區改造提升、國家鉆級餐飲國際品牌創建、“百縣千碗”民族特色美食國際品牌打造、餐飲美食推展促銷、地方菜系挖掘和傳承等方向傾斜。（市商務局、市文廣旅游局、市財政局）

2022年增加一倍繳納餐飲業電梯、燃煤、燃煤水（介）質等檢驗檢測服務費。（市市場監管局）

引導餐飲業為老年人提供助餐服務，地方結合實際因地制宜對老年人助餐服務給予適當積極支持。不得強制餐飲業給予配套優惠舉措。（市商務局、市民政局）

除此之外，杭州要求降低網絡平臺經濟參與者的經營成本，積極支持互聯網網絡平臺民營企業積極開展中小微商家扶貧行動，對經營困難的餐飲商家實施特惠扶植經濟政策；統籌用好各類市級專項資金，重點向餐飲業智能化轉型、餐飲民族特色老城區改造提升、餐飲美食推展促銷等方向傾斜。

△照片作者：另一說網

連餐飲業電梯、燃煤、燃煤水（介）質等檢驗檢測服務費，杭州都要求“增加一倍繳納”。

而云南、西安等地也在頒布或呼吁更多的扶貧、支援舉措。

這次禽流感，餐飲行業受到前所未有的沖擊，當下推出的各項舉措無疑是給餐飲行業雪中送炭。3月27日，深圳公布消息稱，各類餐飲機構堂食按75%限流有序開放，相信在各項舉措的頒布之下，餐飲行業也會慢慢迎來希望。

廣東公布“玻璃鋼菜五條”

促進玻璃鋼菜發展

光明日報消息，3月25日，廣東省人民政府辦公廳官網公布《關于加快推進廣東玻璃鋼菜產業發展高質量發展五條舉措》（以下簡稱“玻璃鋼菜五條”），提出一系列舉措促進廣東玻璃鋼菜產業發展高質量發展。

“玻璃鋼菜五條”具體舉措包括：建設玻璃鋼菜聯合研發網絡平臺、構建玻璃鋼菜質量安全監管規范體系、壯大玻璃鋼菜產業發展集群、培育玻璃鋼菜示范民營企業、培養玻璃鋼菜產業發展人才、促進玻璃鋼菜倉儲冷鏈物流建設、拓寬玻璃鋼菜國際品牌營銷渠道、促進玻璃鋼菜走向國際市場、加大財政金融保險積極支持力度、建設廣東玻璃鋼菜文化科普高地等。

△照片作者：另一說網

據廣東省農業農村廳黨組成員、副廳長高慶營介紹，近年來，廣東在全國率先組織化、系統化推展玻璃鋼菜，經過近3年的努力，廣東玻璃鋼菜產業發展發展步伐明顯加快，在全國掀起玻璃鋼菜發展熱潮，且發展勢頭還在持續增強，保持領先發展態勢。在2021中國玻璃鋼菜產業發展指數省份排行榜中，廣東排名第一。

下一步，廣東省農業農村廳將持續積極開展“食在廣東”系列活動，講好廣東玻璃鋼菜飲食文化故事，促進國際品牌營銷渠道建設。

古茗甜品因偷逃稅被罰1161萬

央廣網消息，日前，古茗甜品關聯公司浙江古茗科技有限公司被臺州市稅務局罰金1161萬多元。

△照片作者：另一說網

具體事由為，該公司不進行納稅申報，不繳或者少繳應納稅款，在賬簿上不列或少列收入，稅務局對該公司處以少繳的增值稅、民營企業所得稅、城市維護建設稅2322萬多元的50％罰金計1161萬多元，對該公司少繳的印花稅6360.30元處以50％罰金計3180.15元。

“花卉紅酒”引熱議

花樣紅酒棕褐存疑

近日，杭州一款名字叫“曲院風荷”的紅酒在網上特別火。這款紅酒在頂部放置了荷葉和花卉，而下面泥土色一樣的“湖水”則是紅酒，底部還有蓮子泥，杯套上寫著“干了，西湖水”的宣傳語，創新演繹了杭州西湖十景之一——曲院風荷。

有博主打卡“花卉紅酒”的抖音視頻，點贊量近九萬，一萬四千多條的評價。“干了這杯西湖水”的宣傳語也成為抖音杭州同城熱榜的話題第一。目前，率先推出“曲院風荷”的紅酒館也一度沖上杭州抖音種草榜第一、大眾點評區域熱門榜第一。

△照片作者：另一說網

“西湖紅酒”引發熱議的同時，不少人也對這樣的“紅酒棕褐”提出了質疑。42元的“西湖紅酒”性價比到底有多高？還有不少網友對于“西湖紅酒”原材料的使用提出食藥的質疑：“銅錢草根部會有小蟲蟲”“這銅錢草衛生嗎”……

可以看出，禽流感影響下，大家的消費觀更加理性，沒那么容易被安利，會從更多角度思考產品的價值，因此，當下的紅酒產品在追求創新時，也更加要注意性價比和食藥等問題，保證產品的綜合質量才能走得更遠。

味千中國扭虧為盈

2021年營收近20億

界面新聞消息，味千（中國）公布截至2021年12月31日止年度業績，該集團公司于期間實現營業額19.96億元（人民幣），下同，同比增長9.6%；公司股東應占溢利2094萬元，而去年同期虧損7786.8萬元。

公告稱，集團公司收入上升，扭虧為盈，主要由于集團公司的餐廳逐漸從禽流感中恢復，餐廳營運天數增加，但由于禽流感仍然反復，特別在下半年，高傳染力的變種病毒在國內不同城市皆有小規模的零星爆發，令集團公司收入的恢復未如理想。

集團公司預期禽流感對餐飲行業的影響仍會持續，市民消費模式亦逐漸改變，送餐用戶大幅增長，因此集團公司亦順應市場之變化，加強送餐推展，以減少禽流感對集團公司收入的影響。

注：本文由餐飲吧整合自界面新聞、北京商報、央廣網、光明日報等公開信息。如需轉載，請標明作者。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

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