上班之前，民眾李安在短截圖網絡平臺提早原訂好“饞了很久”的燒烤優惠券，外賣老趙外賣到家后，一間人直接掏出店家送的烤盤，放上腌好的雞肉、水果，稍等片刻就大快朵頤。禽流感防控進入常態化背景下，蘭州很多餐飲企業從最初的擔憂恐慌變得冷靜理智，紛紛面世線上直播網購、運營顧客社群、派發歌迷福利，送烤盤、送鍋，面世預制菜……在做好禽流感防控的同時，積極迎難而上，拓寬經營平臺。

餐食+外賣 辦法總比困難多

在城關區道升巷、箭道巷、通渭路、武都路等餐飲云集的街巷，大部分餐飲店鋪已正常營運。昨天11點半，記者看見奈萊手拎包裝袋的外賣老趙騎著電動車飛馳而去。在道升巷一間奶茶店內，店員分別忙著配菜、制作、裝箱。店主表示，店門口現在主要做外賣生意，一會兒工夫就有十幾份外賣訂單。一些規模較大、信譽好的餐飲業還面向企事業單位、隔離酒店、部分封控小區面世工作團餐，集中化生產、統一加工，按份統一裝箱配餐及外賣。

圖片來源：攝圖網

上班族王倩和同事中午相約來通渭路一間蔣日記用餐。進門時，有服務員告誡戴好墨鏡、掃娛樂場所碼、測溫，并主動遞上免洗消毒液；離席時，隔桌就能看見“斜桌離席”的臺卡，提示消費者要斜對離席，盡量避免面對面。在廣場商圈，北京華聯、百盛等商場的餐飲樓層，每家店面清楚張貼了“出具健康碼，請佩戴墨鏡”“出具娛樂場所碼”的禽流感防控告誡。店面的服務人員全程戴著墨鏡，用餐的民眾如沒有智能手機，也可以進行人工登記。餐食的開放，也為上班族提供了便利。

直播+網購 餐企吸粉出新招

記者在很多餐企的小程序或第三方外賣網絡平臺看見，很多餐飲店家都加大了線上的活動力度，面世許多特惠優惠券。

線上點單頁面顯示，無論是98元的4-5人火鍋優惠券、78元3-4人炒菜米飯的優惠價格，還是“3公里免配送費”“發貨就送烤盤、送鍋”的一站式服務，都是吸引民眾發貨的原因。還有一間火鍋店每天下午5點準時在短截圖網絡平臺直播，不僅能讓民眾直觀感受到餐食、菜品的品質，還面世了只有直播才派發的福利優惠，鼓勵民眾即刻發貨，享用美食。

一間韓式小吃店負責人表示，自禽流感發生以來，公司就開展線上運營。“剛開始就是做網購這類比較簡單的線上優惠。”他說：“后來發現短截圖、本地微信群推廣效果蠻好的，我們就跟一些網絡平臺、羅吉茲合作，一般上午發貨，下午即可到店消費或配送到家。目前店門口有四個歌迷群，平常也會在群里給歌迷派發優惠福利，鼓勵以后實體店消費。線上和實體店雙平臺經營，這樣才能抵抗禽流感帶來的沖擊。”

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