三汁燜鍋，一鍋食材，攪拌攪拌，燜一燜煮一煮，也不知道為啥，就是那么香！總也吃不夠。可說實話這一鍋確實不便宜，158一鍋，三人吃還覺得量不是很足。

要說經濟實惠，還得是咱自己在家做，想吃啥就放啥，想吃多少就做多少。咱自己在家做一大鍋全家吃到撐，比飯店可實惠多了。關鍵是我們做的味道一點兒也不比飯店差。因為，我們有“秘密武器”。這“秘密武器”就是黃記煌三汁燜鍋醬。

前段時間網上買了幾袋黃記煌三汁燜鍋醬，試做了一次全家都說好吃爆了！比飯店的三汁燜鍋一點兒不差。做了好多回，次次都光盤。這不，我又做了一鍋雞腿三汁燜鍋，雞肉軟嫩鮮香，土豆吸飽了湯汁變得綿軟香甜，虧阿紫夾一塊放進口中一抿即化，根本不用嚼。

其實最關鍵的是，這道三汁燜鍋做法真是太簡單了，一滴油都不用放，只需要1碗醬汁倒進去，20分鐘就可以出鍋上桌了，香濃可口超下飯。我也特別喜歡做，因為簡單省事兒，一鍋食材倒進去，蓋上蓋子小火燜一會兒就可上桌，不用再做別的菜，這一大鍋足夠全家吃，簡單省事兒，經濟實惠。

大雞腿2個，土豆2個，胡蘿卜1個，黃記煌三汁燜鍋醬香汁適量（沒有可自己勾兌，后面有制作方法），大蔥半根、生姜5片，料酒2勺，小香蔥2根

1、準備好所需要的食材，很簡單，都是我們廚房中常備的。2個大雞腿，1個大個兒的紅皮土豆或中等個頭的2個，胡蘿卜2小根。

2、紅皮土豆去掉外皮清洗干凈，切成滾刀塊，胡蘿卜也一樣去皮洗凈切滾刀塊。大雞腿洗凈去掉表皮的油脂，剁成大塊，取下來的油脂不要扔一會兒要用。紅皮土豆相比普通土豆更綿軟、更香甜。

3、鍋中放水大火燒開，水開后加入姜片、料酒，把雞塊放進去焯燙一遍，去掉雞肉的腥味。

4、耐高溫的砂鍋坐在火上，燒干后，不用放油，現在把我們剛才取下來的雞皮和油脂放進鍋里，開到最小火，慢慢煎出油脂。雞皮中含有豐富的油脂，煎一煎還挺香的，你看，不用放油鍋中也已經有許多油脂了。砂鍋，一定要選擇耐高溫的，不會釋放有毒物質，不會對身體產生危害。

5、放入胡蘿卜塊，翻炒均勻。胡蘿卜是脂溶性維生素，需要和油脂一起才能發揮出它的維生素功效，所以醫生建議胡蘿卜要和油脂或者肉類一起食用。

6、把土豆塊放進鍋里，一起翻炒均勻。或者你還可以放一些其他的你喜歡的蔬菜，比如洋蔥、花菜。

7、把剛才焯燙過的雞塊放在蔬菜的表面。喜歡吃肉可以多放一點，不過這道菜做好之后，菜會比肉好吃，因為每次做這道菜，我們都是搶著吃菜，而肉，卻是看似可有可無了。

8、小伙伴們是不是覺得到現在為止，咱可是啥調料都沒放呢！別著急，我們的主角就要登場啦！它就是——黃記煌醬香汁。我們只需要將黃記煌三汁燜鍋醬香汁擠在表面就好了，連鹽都不需要放，也不用放水，黃記煌三汁燜鍋醬料汁的量由你自己決定。

9、砂鍋蓋上蓋子，大火咕嘟咕嘟燒開后，轉成最小火，燜煮15分鐘左右，至雞腿軟嫩就可以了。

打開蓋子攪一攪，噴噴香！這么好吃的三汁燜鍋，一滴油都不用放，只需1碗醬汁倒進去，20分鐘就出鍋，雞腿兒軟嫩入味兒，土豆綿軟香甜，胡蘿卜甜嫩可口，這一鍋太香了，不折不扣的下飯菜！咱這三汁燜鍋，簡單又入味，經濟又實惠，比飯店的都好吃。你也可以試試哦！

這道菜，黃記煌三汁醬料是關鍵，文中有鏈接，點開就可以直接購買。如果不想買，也可以自己調制。

黃記煌三汁燜鍋醬料調制方法：黃豆醬2勺，蠔油2勺，海鮮醬1勺，番茄醬2勺、料酒2勺、醬油2勺、蜂蜜1勺、淀粉1勺、雞精1小勺、鹽適量，攪拌均勻就可以了。

每一個吃貨都是幸福的，我，就是其中的那一個。感謝您的閱讀，獲取更多的家常食譜敬請關注：松鼠小廚！用簡單的食材，創作營養、健康的家常美味是我的初衷，讓廚房充滿愛的煙火氣，更有家的味道！分享是一種美德，喜歡松鼠小廚的文章請點贊、分享給更多的小伙伴吧！感謝您的支持與鼓勵！

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