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塔斯汀中國漢堡的未來發展預測

時間:2023-02-11 19:23:52來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

相信還在準備去吃的小伙伴一定對他家很感興趣,抖音微博一搜,一幫美食博主探店,營銷上確實下了功夫的。

來淺談下對塔斯汀的發展預測

本人裝修材料生產廠家小妹,因工作四年內出差較多,所以每到一處都喜歡測評各地美食和酒店,大眾點評我的身影比較多~

2020年9月偶然在本地推廣平臺看到這家叫中國漢堡的店家在搞開業活動,濃郁的中式風裝修,恰到好處的色彩搭配,讓我對他家好感倍增,當然對產品更加充滿期待。開業那天人較多,秉著對中國文化的熱愛我嘗試了北京烤鴨和另外一個炸的漢堡(抱歉不記得名字),他家堅持現烤漢堡胚,可愛的小面團從冰箱里拿出后,搟面杖搟平后撒上黑黝黝的芝麻,1分鐘左右圓滾滾的它從烤箱里走出來,讓人看著就食欲倍增,等待時間稍久,這都不要緊。烤漢堡的小哥哥們年輕又帥氣,收銀小姐姐態度溫和又美麗,我忍了。但是吃了幾口,干硬慢慢變涼的餅皮(它就是烤餅嘛),和里面奇怪腥味的烤鴨,讓我實在吃不下去了,第一次吃漢堡沒有全吞下去,我也十分懺悔對食物的浪費,發誓再也不來了。

上天總是在你做完某種決定后,用現實啪啪打臉。11月初,我在考察副業,想做個有特色的漢堡店,無意間又聯想到了他家,抖音一搜,浙江、福建、江西等省份確實有很多門店,看得出花了精力在營銷,所以我再次去了門店,想看看兩個月后的銷量與口味是否有所改變。去的時候那家門店已經門庭冷落了,中飯時間,臨近商圈和中學,只有稀疏的一兩桌顧客。菜單中套餐活動超多,挑起來眼花繚亂,看得出店家也是急于沒有客單量。這次放棄了北京烤鴨和新出的麻婆豆腐,藤椒雞系列還可以,中規中矩,但是烤雞真的依舊一言難盡。門店收銀小女孩也換人了,大聲在討論洗襪子的事情,我就快塞上耳朵吃飯了。帥氣的烤漢堡胚小哥哥也換成了憨厚的大叔,這都無形中反映出了生意冷清的現象。

生意好不好,經營在個人,所以我還是在官網上遞交了一份加盟申請,審核比較嚴格,需要提供基礎信息之外,還會了解你從事過餐飲行業嗎,之前工作經驗,學歷,對品牌的認知等等,這點確實值得稱贊。優質的加盟伙伴是品牌的長效劑,加盟總部與經銷商是需要共同成長的,理念一致才能走得更遠。招商部給我發了信息通知通過審核,可以發放加盟資料于我,問是否需要去總部面談,這里發一下資料大家看一下

綜合來看,費用并不離譜。純加盟費用大概20萬,包括了品牌使用費、設備等。同時裝修費用每平米大概1600,價格適中,按照這個費用在一個二線城市,啟動一家塔斯汀應該70萬左右。并且后期的產品原材料要持續從總部采購(這個是正常的,餐飲行業很多都是如此)。

但是,所有的投資都是在要回報的基礎上。合作是雙向取舍,塔斯汀用2天時間來篩選加盟者資質,加盟者也需要了解,你是否有長期合作力。通過詳談,才知道塔斯汀每個單品,門店都必須進貨。就是說,研發出來的口味不好的東西,加盟者還要為此買單。提到口味并不好的北京烤鴨和麻婆豆腐,招商部的人只有生硬的一句話,我們這個銷量一直是很好的,無視加盟者的聲音,在沒有口味做基礎,又不接受意見建議,盲目的樹立品牌的自尊心,這樣是無法讓加盟者有歸屬感與認同感的。現在有聲音有問題都得不到解決,難道交了加盟費與保證金,又被牢牢控制住產品根源后,塔斯汀能站出來維護加盟者權益嗎?當然也有可能是工作人員素質參差不齊,希望塔斯汀可以首先立足于產品,因為質量是企業生存之根本,勿盲目求快。投資有風險,投資需謹慎。

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