發消費券“松綁”、容許外擺！一系列經濟發展政策頒布，助力餐飲衰退！

本文由餐飲吧（ID：hongcan18）原創首發，作者：簡煜昊。

禽流感反復，以餐飲業為代表的消費服務業受到的沖擊已經無需贅言。

令人欣慰的是，這個4月，多地相繼頒布了發放消費券、容許外擺等經濟發展政策，提振消費自信心，推動餐飲等有關領域衰退！

深圳壕發5個億！

多地發放餐飲消費券推動餐飲消費！

4月28日，廣東省人民政府辦公廳印發《廣東省進一步推動消費若干舉措》（以下簡稱《舉措》）的通知，引導各地發放消費券、惠民券等，用于零售、餐飲、文旅、食宿、體育領域消費，活躍消費市場。

《舉措》提到，未頒布促消費經濟發展政策的地市必須在5月1日前制定具體實施方案，積極開展促消費活動。其中，粵東西北各市發放消費券不得少于500多萬元，省級財政給予每市500多萬元的基礎補貼。

△照片作者：廣東省政府官網照片

此舉一出，深圳率先響應，透過美團、京東等平臺狂灑5億網購消費券，包括4億元網購消費券、6000多萬元餐飲消費券、1000多萬元文體旅游消費券、3000多萬元數字人民幣紅包，釋放消費潛力！

深圳市商務局有關負責人表示，深圳將持續擴大內需，著力推進禽流感防控和經濟發展社會發展“雙統籌”，此次發放消費券是深圳推出的又一項惠民惠企的重要舉措，在做好禽流感防控的同時，推動各類消費有序恢復。

美團平臺數據顯示，第二輪發放的甜品消費券滿500減200元僅用時3秒即被搶空，滿200減80元用時11秒。截止至28日12時30分，深圳第二輪消費券已被領取48萬張，餐飲、送餐等消費券已收款超過3000張。

△照片作者：美團照片

“禽流感沖擊下，很多消費者的錢包縮水，都不敢下館子了。這種時候，沒什么比發錢、長柱更直接地扶持了！尤其馬上五一就到了！聚人氣、增強自信心、提振消費，希望越來越多經濟發展政策頒布，讓我們這些人的咖啡店‘活’起來！”在深圳經營一家火鍋店的李力（化名）激動地告訴餐飲吧。

目前，除深圳外，廣東韶關、佛山等地也正陸續頒布發放消費券的通知，提振消費！

與此同時，據餐飲吧（ID：hongcan18）了解，廣東之外的許多城市也已頒布了發放消費券有關舉措，提振餐飲消費！

4月27日，寧波市商務局發布消息稱，將在4月28日至5月31日啟動有史以來力度最大、覆蓋最廣的消費券發放活動，總投放金額超3億元。

寧波市商務局指出，本次活動透過發放網購券消費券，消費滿額直接抵扣的形式舉行，以線上長柱、線下收款為主。寧波行政區域內有關商業廣場、網購中心、商業街區以及零售百貨、家電賣場、超市、餐飲、食宿企業等均會參加此次活動，參與店家總數不少于10萬家！

4月26日，長沙市商務局主辦的2022年長沙市四季主題促消費活動也正式啟動。活動上，長沙市同步派送共計超3000萬消費券，涉及百貨商超、餐飲等領域。

餐飲人的另一福音，

多地頒布經濟發展政策“容許外擺”！

除了發放消費券提振消費自信心、提振消費外，成都、 南京等地還頒布了暖心的彈性經濟發展政策——容許咖啡店外擺！

4月7日，南京市商務局、南京市財政局發布《南京市關于積極支持批零住餐等服務領域紓困解難穩定發展的十條舉措》。舉措提出，將實施包容審慎監管——適時引導在符合防疫要求、不影響交通的前提下，容許在有條件的街區、開放空間以及沿街零售、餐飲商鋪積極開展外擺位經營。

4月11日，成都市政府頒布了《積極支持市場主體健康發展推動經濟發展穩定增長的經濟發展政策舉措》。該舉措指出，在精準做好禽流感防控前提下，容許臨街店鋪在劃定區域內和節假日期間，在不影響居民日常生活和交通安全情況下，積極開展外擺經營活動和各類促銷活動。

△照片作者：成都商務局照片

此前，“占道經營”一直是各地“重點打擊”的現象。如今，有關部門看到了餐飲經營的難處，主動調整有關經濟發展政策，讓不少餐飲人直呼“人性化”！

多位餐飲老板娘告訴餐飲吧，容許外擺確實能協助許多店面增加營收。尤其是對許多適合外擺的咖啡店，比如燒烤、小龍蝦等店面等來說，容許外擺將是一個利好消息。

“我們咖啡店的營業面積有限，在咖啡店外多擺桌子做生意的話，就可以接待更多的客人，增加營收了。”

還有餐飲老板娘表示，容許餐飲外擺，惠及大批中小餐飲人，相較之前的許多針對國有物業的減租經濟發展政策，來得更實際。

“之前政府頒布的房租減免經濟發展政策，多是針對出租國有資產的店面，現實中真的只有很少一部分餐飲經營戶出租的是國有資產。再比如貸款積極支持，店家本來就經營困難，沒有收入。貸款下來了又怎么樣呢?不僅解決不了問題，反到欠了銀行一筆債。但是容許外擺卻是能夠實實在在協助到店家的，咖啡店能夠透過外擺增加銷售額，聚攏人氣。銷售額上來了，自然就走出困局了。”

△照片作者：攝圖網

豪蝦傳創始人蔣毅接受餐飲吧采訪時也表示，容許餐飲外擺確實是個積極的信號，但具體的效果還是要視情況而定。

“外擺雖說可以加大營業面積，但也不是所有大排檔都有足夠的戶外空間進行外擺；再者，禽流感嚴峻的情況下，人們都不敢出門，人流減少了很多，店內都坐不滿，外擺作用或許也有限。”

值得一提的是，成都、南京容許外擺后，鄭州、貴州、蘇州等地的餐飲人也紛紛呼吁當地容許餐飲外擺。

一位鄭州的餐飲老板娘透過人民網的《領導留言板》，給鄭州市市長留言，建議容許大排檔外擺。

他說，自己在鄭州市金水區經營戶一家中型規模大排檔，自去年720以來，鄭州餐飲業太難了，去年，政府一度引導發展夜市經濟發展、地攤經濟發展，而今年餐飲業更難了，所以也希望有關部門考慮一下餐飲業的艱難，適當放開餐飲外擺，讓大排檔面能更好地迎接天氣轉暖后的餐飲消費相對高峰期。

餐飲衰退

是事關民生和經濟發展的頭等大事

“無論是長柱‘輸血’松綁，還是還是放松管控容許外擺，都給困局下的餐飲從業人員領域帶來了自信心和希望，這是毋庸置疑的。”資深餐飲人老楊表示，他堅信，在一系列利好經濟發展政策的加持下，餐飲業終將挺過這段最艱難的時候。

突如其來的禽流感，對餐飲業沖擊巨大。

這個領域說小很小，說大也大。往大了說，餐飲業對百姓民生、國民經濟發展有著極其深遠的影響。

首先，咖啡店為消費者提供了服務，為每個人帶來在家吃飯無法替代的現場體驗，讓大家獲得喜悅和滿足，這些早已成為所有人幸福生活的一部分。

△照片作者：攝圖網

其次，餐飲屬于勞動密集型產業，提供大量就業崗位，讓幾百萬從業人員有了勤勞致富的機會。而幾百萬數字的背后，牽涉到更多家庭的安定與幸福，也事關社會的穩定。

第三，過去幾年餐飲業規模急劇擴大，其增長速度之快、持續時間之長是其他領域沒有的。零售額連續多年增長，增幅不斷超過同期社會消費。消費又是拉動國民經濟發展的三駕馬車之一，餐飲在其中出力不少。

正如甜品學者白瑋此前所說，“餐飲經濟發展，是作為反應國民宏觀經濟發展的晴雨表。餐飲是春江的鴨子，餐飲興，則經濟發展興。欲衰退經濟發展，要從餐飲開始。”

因此，身為餐飲人，我們有理由堅信，國家以及有關部門一定會大力推動餐飲衰退，重振消費自信心！堅信接下來，一定會有越來越多的扶持經濟發展政策頒布，協助餐飲走出困局！

也堅信，在各級政府的積極支持下，在領域企業的攜手努力下，餐飲業可以穿越封鎖，迎來涅槃重生。

餐飲人，挺住！

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