一四五顯示陽性（又有新增陽性，這個五一廣州餐飲業還能樂觀嗎？）

時間：2023-02-11 15:02:27來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

4月28日，廣州市召開禽流感防控新聞發布會。4月28日0時至12時，廣州市新增4孔穎草冠病原體本土陰性病患，另外本次還有11例篩查陰性。

從28日凌晨開始，白云、花都、越秀等區相繼開展全員核酸檢測。剛nominated后不久的廣州，面對突如其來的陰性案例，也讓廣州餐飲人對將要來臨的六一黃金消費周，不免蒙上了陰霾。

4月29日，廣州禽流感數據

禽流感反復，直接影響的就是消費經濟。進入到2022年，全省多地禽流感頻發，北京、深圳、上海、廣州、成都、沈陽等地都先后受到禽流感的打擊。尤其是上海禽流感，可謂重創了整個消費需求的信心。

在全省多地頒布禁止餐食公告的形勢下，餐飲行業消費市場表現持續低迷。餐飲人一直都在盼望著屬于餐飲行業2022年的“秋天”。而將要來臨的六一假日，會是餐飲行業2022年消費市場秋天的啟幕嗎？

刺激六一消費衰退，全省多城市派發消費券

眾所周知，六一假日是刺激消費推動旅游的黃金周，同時也是餐飲行業必爭的消費旺季。在禽流感發生之后的兩年，六一小長假的消費需求，都展示出了極為強大的禽流感后衰退能力。

據彼時數據顯示，2020年六一假日，僅當年全廣州市餐飲總銷售額超10億，恢復正常至2019年同期近六成水平，與四月份日均銷售額相比提升超三成。廣州餐飲商家送餐營業恢復正常率達98%，線上銷售額超3億。可以說在經歷了近半年的與新冠病原體的博弈后，六一小長假讓全省各省的餐飲行業迎來了一波消費小高峰，展示出了極為強大的衰退能力，各省餐飲行業也逐步回暖。

來到2021年，盡管在上半年各省都出現了零星的禽流感，但是據人民日報對六一消費需求數據報道的資料顯示，2021年六一假日前4天，餐飲行業消費金額同比增長超三成。“六一”前夕的銷售額同比2020年可謂增長了197%，環比當年4月份增長則達到35%。

從過往的數據來看，禽流感后的兩個六一小長假，餐飲行業的消費市場表現火熱，都達到了禽流感后恢復正常的預期。將要來臨的2022六一小長假，自然也讓餐飲人充滿期待。

餐飲吧全網梳理發現，隨著六一小長假的臨近，全省多地為了提振消費市場信心，推動消費，都相繼向市民派發消費券。

△照片作者：廣東省政府官網截圖

4月26日，湖北龍湖集團面向湖北省內及鄰近低風險省份游客正式派發總價值1億的龍湖消費券。此次消費券覆蓋了湖北30多家景區以及50家商旅酒店。

同一天，長沙市商務局主辦的2022年長沙市四季主題促消費活動也正式啟動。有關活動將達110余場次，各級政府投入+撬動社會資本投入資金將超1億，預計拉動消費增長20%以上。同時，在此次活動上，長沙市同步派送共計超3000萬消費券，涉及百貨商超、餐飲等領域。

而在4月28日，深圳可謂在六一小長假前夕，通過美團、京東、餓了么等平臺，向深圳消費者陸續派發5億消費券，以滿足市民購物、甜品、旅游等留深過節消費需求，消費補貼品類包括餐飲餐食、餐飲送餐、景區門票、酒店民宿、健身行業等。

除此以外，湖北、長沙、云南、福建、江西、石家莊、海口、貴州等地，也發布了有關推動消費派發消費券的措施。

由此看來，派發消費券已經成為禽流感之后推動消費衰退的一種常用手段。

忙活起來！餐飲人正積極集訓六一

實際上，在各省政府發布推動六一消費的措施下，餐飲人也在積極集訓，迎接可能開啟餐飲行業2022年秋天的六一。

南方日報4月26日消息，隨著廣州“nominated”和禽流感防控形勢好轉，廣州餐飲消費市場陸續恢復正常餐食。部分餐飲、零售等商業企業近日正在緊張集訓“六一”消費黃金周，擬搶回失去的時間。

據了解，為了搶一個六一黃金周，4月26日，廣州亞洲大酒店專門舉辦了一場特別針對“六一”假日的特惠搶購直播，銷售產品包括了“食+住”等秒殺和爆款產品。與此同時，廣州白天鵝賓館也在4月27日聯合南航進行了跨界直播，并在直播現場面世一系列“住宿+甜品”的優惠產品。

△照片作者：餐飲吧攝

除此以外，廣州酒家“六一”前夕也將舉辦“廣府飲茶習俗”早茶活動，并提供充值優惠；新興飯店將面世一款招牌菜買一送一活動；廣州陶陶居則面世多款優惠的家庭優惠券。

不僅是各大餐廳、餐飲品牌，廣州的各商業中心可謂發揮優勢，組織策劃了各種有趣的體驗活動來吸引客流。

如天環廣場擬打造出市內商業空間超1000米綠色“玩食”跑道，一路上設計有多個潮玩運動打卡點，完成任務后可獲甜品券。珠江琶醍則將在“六一”前夕圍繞喵星、宇宙飛船、星球等關鍵元素，在園區打造出一場夢幻的“萌趣·喵星街”展覽。天河路商圈5月將面世47場促銷活動刺激消費

特別針對六一小長假的消費市場預期，餐飲吧記者采訪了幾個業內知名餐飲連鎖的負責人。

書亦有關負責人告訴餐飲吧記者，六一前夕書亦將展開“百店開業活動”。活動內容包括特惠福利全場9.9任選、特惠消費送鄰近以及免費領取30元優惠券等。結合近期書亦面世的“植物基新茶飲”，系列落到實處的優惠，書亦的活動也是備受消費者期待的。

蛙來噠品牌負責人則告訴餐飲吧記者：“六一前夕蛙來噠面世了兩個惠及消費者的活動。一方面，特別針對歌迷群體，特別針對假日情景，結合蛙來噠的品牌形象，我們上線一些神秘鄰近禮品。另一方面，特別針對我們的忠實歌迷，蛙來噠也面世了大量的優惠，包括在積分商城、歌迷群等我們都有相對應活動的展開。而在六一來臨之際，蛙來噠長沙地區也將特別針對游客群體，展開在線直播活動”。

△照片作者：蛙來噠

而考慮到禽流感的影響，大龍燚方面則表示今年不做線下折扣活動，將重點在線上送餐上做布局。特別針對最近爆火的野餐和近郊游，大龍燚還新設計了火鍋送餐“野餐優惠券”，雙人餐159元，四人餐299元的特惠價，大龍燚在送餐情景的打造出上面，進一步深化，給每個優惠券都配備了鍋具和燃料，以及便攜的手提禮盒，方便大家六一出行。

△照片作者：大龍燚

特別針對六一出游打造出產品的，除了大龍燚，還有金戈戈香港豉羊肉。據了解，六一前夕，金戈戈香港豉羊肉面世了可以外帶打包的手撕雞，目的是為了滿足顧客出行，野餐野餐，招待客人，送禮等多個情景需求。而考慮到這個六一小長假，可能還是有較多的人離深，餐食可能多少會受到影響，金戈戈香港豉羊肉希望通過這類線上銷售的產品來補充餐食。

△照片作者：金戈戈

整體來看，特別針對這個六一假日，餐飲人寄希望于能有一個完美的六一黃金周，但考慮到禽流感的影響，大家對將要來臨的六一是做了多手準備的。

小結

無論是紓困政策還是派發消費券，都是助力餐飲企業走出困境，重振消費信心的重要措施。然而，禽流感帶來的不確定性，也是近幾年來餐飲人必需要面對的最大難題。

至于這個六一假日，隨著禽流感的有效防控，各種紓困政策的出臺，消費券的加持，鄰近餐飲消費興許得以釋放。但面對隨時會來臨的不確定性，餐飲人依然要做好長期集訓的準備。

相信在眾人的努力下，這個六一黃金周，廣州餐飲人終將迎來餐飲行業遲來的秋天。

有關標簽：禽流感廣州餐飲

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