春節長假結束，深圳迎來了“返工潮”。各行各業帶著新氣象喜迎新一年，餐飲商家們也在“返工潮”中感受到了市場的旺盛活力——外賣訂單越來越多，堂食越來越熱鬧，人流涌動，市場消費人氣旺。2月1日，記者向美團外賣了解到，返工以來，深圳整體的商家外賣訂單量環比增長了83.7%，其中粵菜、湘菜、川菜等品類備受歡迎。

“春節假期結束了，大家都帶著干勁回來開工賺錢！”位于深圳福田區的華強豬腳飯的老板莊先生正在迎接大量涌入店面點單的堂食客流，滿臉笑容地向記者展示午餐時段接到的二百多張的美團外賣訂單，手機里“滴滴滴”接單提示聲接二連三響起。他感慨道：“2023年新開始，我覺得一切都充滿了希望，現在再忙，心里都覺得甜！”

餐廳內線下、線上生意火爆。高峰 攝

美團數據顯示，返工以來，除了餐品需求外，深圳消費者對咖啡的需求持續上漲，咖啡品類訂單量環比增長達90.20%。

深圳市KUDDO COFFEE咖啡的負責人蘇小姐表示：“大家剛回來上班，早中晚都愛點上一杯咖啡。”面對火熱的餐飲市場，蘇小姐做足了準備，在線上和線下分別布局，滿足客戶不同的餐飲需求，“一方面，顧客喜歡在線下堂食享受社交氛圍。另一方面，線上下單更加便捷，符合返工期間節約時間的實際現狀。目前來看，線上銷售還會保持較好的上升趨勢。”

“返工潮”火熱來襲，人們消費熱情高漲，面對行業的“確定性增長”，眾多餐飲商家鉚足了勁，添柴加火，助燃“人間煙火”。業內人士表示，餐飲行業之所以能夠較快迎來小高峰，除了人潮回歸的促進作用，另一個重要原因是線上外賣與線下堂食相互促進，線上消費活力滿滿。

為了更好地幫助餐飲商家經營，美團外賣基于季節特點以及消費趨勢，上線多場營銷活動，助力商家大賣。此外，美團推出“外賣管家服務”，由具備專業數字化運營能力的外賣運營師為受疫情影響的餐飲商戶提供一對一幫扶，服務涵蓋經營診斷、店鋪裝修、餐品設計、活動策劃、推廣營銷、運營優化等六項內容。

（原標題《深圳餐飲業迎來小高峰，“外賣、堂食訂單越來越多！”》）

編輯 李斌 審讀 吳劍林 二審 連博 三審 詹婉容

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