就地過年的春節，預制菜成為餐桌救星。簡單如蔥花餅、炸雞柳，復雜如佛跳墻、水煮魚，年輕人都可以通過預制菜包裝里的料包組合，十幾分鐘便做出一道菜，哪怕是新手也不用擔心“炸廚房”。

更重要的是，有了品種繁多的預制菜，終于不用大年初一到初七都吃剩餃子剩菜。

節后，各大電商平臺的數據也在宣告著預制菜行業的崛起。天貓公布的十大新年貨數據中，預制菜銷量同比去年增長16倍。京東大數據顯示，自1月20日以來，1～2人小包裝半成品菜成交額同比增長3.5倍。也有研究機構預測，在未來6-7年，預制菜的市場規模有望達到萬億元。

即便上班了，大家也可趁休息時大展“廚藝”，再也不必頓頓外賣。吃了近1個月的預制菜（速食），我精選了幾款推薦給大家，除了美味，方便和快捷是主推因素。這幾款產品全都不需要燃氣，也不需要洗鍋。畢竟，當代年輕人又有誰想背負沉重的家務呢。

一個人吃飯，吃飽很重要。主食類，我最愛的是廣州酒家流沙包。之前蒸速凍食品都用鍋，后來嫌洗鍋太麻煩，就換成微波爐。操作也很簡單，加熱時，在流沙包邊上放一碗水，這樣流沙包就不會太干太硬。

這款流沙包內部餡料很足，掰開后甜甜咸咸的流沙就會順著白凈的外皮溢出來。無論味道還是口感，都已經做到酒店自助早餐水平。早上把牛奶和流沙包一同放進微波爐加熱，就能吃上一頓熱乎乎的美食。

早餐解決，午餐來個意面吧，圃美多番茄肉醬意面是微波爐美食里比較好吃的一款。只需要把袋子里的所有食材都放在盤子里，微波爐轉三分鐘即可，甚至不用覆蓋保鮮膜。這款意大利面的肉醬里能嘗到實打實的肉塊。整體來說，雖然不及餐廳的意面好吃，但是用來解饞足夠，價格也比較實在，吃膩了泡面的朋友們值得一試。

如果不愛吃面，可以嘗嘗海底撈燕麥青椒拌飯。不滿足于只做火鍋的海底撈最近推出方便米飯，里面的內容很簡單，只有米、一些青豆玉米和一袋醬，做法和方便面一樣，倒入米和青豆玉米，再加入開水至熱水線，燜幾分鐘后加入醬料拌勻即可。

第一次聽到燕麥和青椒這個組合，我只覺得詭異，但是真正吃到還是驚艷了我的舌頭，燕麥的存在感其實并不強，更多的是青椒風味，整體口味比較像涼了的虎皮青椒醬，但是口感上會更細膩油潤。這款方便米飯單價偏高，可以單獨購買一瓶海底撈的燕麥青椒醬，再燜一鍋米飯拌在一起，味道基本一樣，能吃出一種家常菜的感覺。

當然，作為一枚吃貨，絕不能只滿足于三餐的主食。這個假期我還吃到了味道很贊的章魚小丸子——Wonders Quality章魚小丸子。

這款章魚小丸子購于山姆會員店，一盒里面有很多顆，每一顆都很大很飽滿。只需要在空氣炸鍋里鋪上錫紙，200度15分鐘，中間打開鍋翻個面，出鍋后撒上附贈的醬料即可，味道和路邊買的小丸子幾乎一樣，小丸子里面的章魚雖然比較少，但還是可以讓人嘗出它獨有的Q彈口感，照燒醬和木魚花海苔碎也為它增添不少風味。

鳳祥食品的雞米花也非常解饞，之前聽說鳳祥食品是肯德基的供應商，出于好奇買了一小袋回家嘗了一次，還真幾乎一樣的口味。但肯德基的雞米花是油炸的，我使用了空氣炸鍋，雞塊不吸入多余油分，就更酥脆干爽。自從買了這款雞米花之后，我再也沒苦苦等待肯德基的瘋狂星期四，實現了“雞米花自由”。

有了雞米花，還要有薯條，辛普勞的香脆冷凍波紋薯條，又是一款空氣炸鍋美食。如果說鳳祥的雞米花比肩肯德基，那這款薯條就是超越肯德基，薯條整體比肯德基的要粗，出鍋后，有酥脆的外殼和綿軟的內心，土豆風味更濃厚。搭配番茄醬就是高級餐廳的即視感。

最后，再來一款湯吧。圃美多韓式泡菜湯只需要把湯包倒進碗里，微波爐五分鐘就能喝到熱熱的湯，甚至不需要自己加水。湯的口味剛好，空口喝湯也不會太咸；料包里食材很足，豆腐、辣白菜等都足夠吃，胃口大的朋友其實可以酌情放一些蔬菜，或是搭配米飯一起吃。

和韓式餐廳比較，這款湯的風味會略微遜色，但并不影響它的美味，我通常會在晚上想吃夜宵又怕吃主食負擔很重的時候選擇?它。

希望大家能過上有“美食”的每一天。

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