8月11日，由央廣網、紅餐產業發展研究所和上海博華聯手舉行的“餐飲產業發展發展趨勢深入探討沙龍暨《2022中國餐飲產業發展生態環境白皮書》公布活動”在央廣網、餐飲吧截圖號、HOTELEX截圖號同步直播。

作為本次活動的重要環節，“第二屆中國餐飲產業發展紅牛獎”正式公布。本屆“紅牛獎”在上一屆的基礎上，進行了升級，評選活動范圍和幅度都更為廣泛。評審委員會秉承公開、公平與公正的原則，采用定量與定性相結合的方法，歷經征選、初審、復審等多個環節，最終評選活動出了“2022年度餐飲冷鏈物流民營企業TOP10”榜單，共10家優質民營企業榜上有名。

“2022年度餐飲冷鏈物流民營企業TOP10”正式公布

“2022年度餐飲冷鏈物流民營企業TOP10”旨在評選活動出在餐飲冷鏈物流領域處在領先地位、有著杰出貢獻的民營企業。總體來看，榜上有名民營企業均擁有豐富的冷鏈供應管理經驗、先進的冷鏈技術和健全的基礎建設，在業內享有較高知名度。

在本年度榜上有名的物流民營企業中，新夏暉、京東冷鏈、餐北斗供應鏈、極品供應鏈、運荔枝等榜上有名民營企業均致力于建設冷鏈物流基礎建設，構建健全的全省冷鏈物流互聯網，以規范化、產業化、數字化的冷鏈物流服務打通菜肴流通全產業發展鏈。

從主營的業務發展模式來看，本年度榜上有名的餐飲冷鏈物流民營企業各具特色。極品供應鏈等民營企業可從源頭開始為連鎖餐飲民營企業提供流通全鏈一站式服務，遍布全省的低溫倉儲、冷鏈運輸、生鮮物流配送互聯網，可良好助力連鎖餐飲進行全省產業布局。榮慶物流、新夏暉等聚焦于冷鏈物流物流配送的服務商，可為餐飲民營企業提供干線運輸、城市物流配送、倉儲等服務。而京東冷鏈、順豐冷運等冷鏈平臺亦在加快產業布局餐飲領域的冷鏈物流業務發展。

餐飲冷鏈物流物流配送領域迎高速公路增長期

從發展歷程來看，我省冷鏈物流領域始于20世紀60年代，晚于發達國家，目前仍處在起步階段。據國務院辦公廳印發的《“二三”冷鏈物流發展規劃》，我省冷鏈物流領域的運輸設施建設滯后，冷鏈物流民營企業的規范化、產業化、數字化程度有待提高，尚未建成全省骨干冷鏈物流互聯網。

不過隨著近年來我省餐飲行業的連鎖化發展快速，加上消費者對于食物品質的要求大幅提高，以及政府的專項政策扶持，我省冷鏈物流領域迎了快速發展。中物聯冷鏈委數據顯示，2015年至2019年我省冷鏈物流市場體量逐年遞增，年均復合增長率約17%，2020年市場體量超3800億元，同比增長了13%，2021年我省冷鏈物流市場體量已突破4500億元。

與此同時，資本對于冷鏈物流領域也極富熱情，有效地推動了冷鏈物流的發展。據紅餐大數據，2021年以來有近10起餐飲冷鏈相關的融資事件披露，多于2020年同期。

由此可見，我省餐飲冷鏈物流領域正處在高速公路增長期，諸多的餐飲冷鏈物流民營企業迎了發展機會，同時，冷鏈物流領域的發展也將進一步快速餐飲連鎖化進程。

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