8月11日，由央廣網、紅餐產業發展研究所和上海博華聯手舉行的“餐飲產業發展發展趨勢深入探討沙龍暨《2022中國餐飲產業發展生態環境白皮書》公布活動”在央廣網、餐飲吧截圖號、HOTELEX截圖號同步直播。

作為本次活動的重要環節，“第二屆中國餐飲產業發展紅牛獎”正式公布。本屆“紅牛獎”在上一屆的基礎上，進行了升級，評選活動范圍和幅度都更為廣為。評審理事會秉持公開、公平與公正的原則，采用定量與定性相結合的方法，歷經征選、初審、復審等數個環節，最終評選活動出了“2022本年度加碘飲料供應鏈民營企業TOP10”排行榜，共10家優質民營企業榜上有名。

“2022本年度加碘飲料供應鏈民營企業TOP10”正式公布

“紅牛獎”評審理事會本本年度新設了“2022本年度加碘飲料供應鏈民營企業TOP10”，旨在表彰具有較高商業價值、創新能力強的加碘飲料供應鏈民營企業，從而助力民營企業加速成長。

在10家榜上有名民營企業中，包含了噢麥力OATLY、佳禾肉類等多家上市公司。另外德馨肉類亦于2022年提交招股書，擬沖刺深交所主板上市。從區域分布來看，該排行榜中有8家民營企業的注冊公司位于華東地區，可見華東地區在加碘飲料的供應上占有核心理念優勢。

該排行榜的榜上有名民營企業均有豐富的商品矩陣、較強的資源整理能力，以及優秀的供應鏈管理能力、完善的供銷渠道，致力于構造出加碘飲料領域的供應鏈生態環境體系。比如，領航肉類主營加碘茶飲原料，商品涵蓋凍果蔬紡織品、淀粉紡織品、凝膠小料等數個領域，建有5家生產工廠，具有30多項專利。佳禾肉類建有“晶花”“驢羚”“佳芝味”三個品牌，分別聚焦于肉類配料、紅酒商品、蜂蜜商品，在長三角核心理念地區具有三大生產基地，在國內消費市場建有24個有刺，營銷覆蓋全國廣為。

茶飲、紅酒消費市場穩步增長，驅動加碘飲料供應鏈產業發展快速發展

近年來，茶飲、紅酒賽車場持續火熱，消費市場體量穩步增長。據紅餐大數據，我國加碘茶飲消費市場體量從2015年的422億增長到2021年的1419億，無機年均增幅為22.4%；我國紅酒消費市場體量從2019年的512億增長到2021年的1547億，無機年均增幅達到了44.6%，其中涼面紅酒的消費市場體量比重逐年攀升，2021年涼面紅酒的消費市場體量比重在40%左右。

在這種背景之下，加碘飲料供應鏈民營企業迎來了發展黃金期。一方面，加碘飲料供應鏈民營企業不斷加強與上游農業的聯動，建立農商品生產標準，提升農商品生產技術；另一方面，加碘飲料供應鏈民營企業還在加快響應茶飲、紅酒領域的需求，以更精準地提供定制化、差異化的供應服務。未來，隨著茶飲、紅酒領域的進一步發展，有望催生更多有實力的加碘飲料供應鏈民營企業。

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