圖為2022中國米粉產業發展大會現場。 江西省商務廳供圖

中新網南昌11月25日電 (劉力鑫 徐夢文)11月24日，2022中國米粉產業發展大會在江西南昌召開。來自國內米粉行業的一批龍頭企業和一線品牌企業、眾多行業協會主要負責人以及專家學者齊聚贛江之濱，就國內預制食品發展趨勢、打造米粉特色消費新場景、后疫情時代米粉實體店的機遇與挑戰等新話題、新趨勢展開了深度的研討交流。

長江中下游省份江西自古就是魚米之鄉，是中國傳統米粉生產大省、消費大省。數據顯示，2021年，江西米粉年銷量170余萬噸，產值超110億元。

中國飯店協會資深會長韓明在大會上表示，當下團餐市場平穩增長，預制菜市場快速增長，餐飲新零售趨勢明顯，外賣市場持續擴大，而米粉產業涵蓋了上述餐飲新趨勢的特性，是深度融合了一二三產的新興發展勢頭迅猛的行業，是不斷升級和增強產業鏈供應鏈的行業。

“中國飯店協會作為國家級行業協會，下一步將著力為行業搭建預制菜研發平臺、標準體系平臺、產業園建設平臺、供應鏈合作平臺、線上線下營銷渠道對接平臺，助力米粉產業化、品牌化、數字化發展。”韓明說。

江西省商務廳黨組成員、副廳長饒芝新也指出，雙循環新發展格局下，中國米粉產業發展迎來新機遇，米粉作為餐飲行業的生力軍，正成為新的風口。“成功舉辦第一屆中國米粉節后，江西米粉產業呈爆發式增長。2021年，江西省米粉出口量占全國出口總量30%以上，遠銷北美、歐洲、東南亞等30多個國家和地區，新增米粉銷售門店5000多家。”

饒芝新透露，下一步，江西省將從生產、流通、消費三端協同發力，以創新驅動米粉產業高質量發展。(完)

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