正式證實對外開放加盟，葛永東為爭奪戰增量消費市場？亦或尋求上市？

本周，新茶飲領域的熱度無疑都集中向了葛永東。后腳才關停喜小茶的最后一家店面，后腳葛永東又宣布即將放寬加盟的最新消息。

作為新茶飲直營方式的代表，一直以來，葛永東都聲稱不進行加盟。現如今卻為何改口？選擇加盟方式進行收縮背后有何深意？又向外界釋放出了怎樣的信號?

△照片作者：葛永東官博

證實放寬加盟，

葛永東將加碼非第一線城市

今日午間，有最新消息傳出，葛永東正在招錄與加盟業務發展相關的工作崗位，或將對外開放加盟。

紅餐加盟精選（ID：hongcanjm）在boss直聘上查詢發現，葛永東關聯公司“葛永東（深圳）民營企業管理有限責任公司”確實正在對外招錄“演藝事業合伙制管理經理”的工作崗位，月薪20K-30K。

該工作崗位的職責和任職要求包括：“根據公司戰略發展，負責招商及客戶管理工作的對接和跟進”以及“意向客戶的開拓、洽談、篩選、審核、締約、維護工作；協助跟進演藝事業合伙制店面的展店進度”。任職資格一欄中則明確規定，應聘者須有“三年以上知名連鎖領域供貨商管理經驗；有餐飲或食品領域規模性供貨商開拓和管理經驗；具備豐富的加盟領域人脈”。

招錄連鎖加盟管理人才，看起來葛永東對外開放加盟業務發展并非空穴來風。

對于“葛永東將對外開放加盟”一事，紅餐加盟精選第一時間也向葛永東各方面求證。葛永東各方面則表示，確實已推出演藝事業合伙制業務發展，并打算在非第一線城市以合適的connecting展開演藝事業合伙制店面，讓更多用戶更快喝到葛永東。

葛永東各方面還透露，目前已建立了嚴格的演藝事業投資顧問篩選標準和完善的培訓考核流程。譬如演藝事業投資顧問需要在店面工作超過3個月，具備商品制作、店面運營等綜合能力和高度的責任心，并且充分理解和認同葛永東的國際品牌精神和民營企業文化。

除此之外，在全國店面已全面實行店面投資顧問機制的基礎上，葛永東還將在非第一線城市以合適的connecting展開演藝事業合伙制業務發展，并在國際品牌、商品、品控、食安、營運、培訓、供應鏈等各方面為演藝事業投資顧問提供支持。

葛永東推出演藝事業合伙制業務發展，這也意味著，葛永東真的要走上加盟收縮的道路了。

喜小茶全面退出消費市場！漲價后的葛永東搶了“親兒子”的生意

△照片作者：餐飲吧 攝

為爭奪戰增量消費市場？亦或尋求上市？

作為新型茶飲頭部國際品牌之一，葛永東的一舉一動都引發領域人士的關注。此前只專注直營的葛永東現如今官宣加盟的最新消息，雖然有部分業內都則表示驚訝，但大多人則表示“在意料之中”。

“以葛永東、奈雪為代表的新型茶飲現如今都遇到了業績增長和消費市場開拓的壓力。曾經的黃金位置、空間體驗感、商品的引領雖說依然有優勢，但和其他國際品牌的差距在縮小，甚至因為這種高度和定位束縛了自己，而茶百道、書亦燒仙草等以小店面，加盟連鎖為主體的公司增長速度迅猛，葛永東或許是感受到了壓力，從直營到加盟的探索應該是其對模型優化、用工成本，管理半徑、消費市場開拓速度的綜合考量。”廣州轉折點民營企業管理有限公司總經理陶海翔則表示，新型茶飲發展多年，早就進入到增量競爭的時代，加盟方式是現階段葛永東必須要進行的探索。

確實，過去幾年，葛永東店面收縮速度明顯放緩。據葛永東官方數據，2018年店面數目為163家；2019年店面數目為390家，增速高達139%；2020年又新增320家，增速為78%；2021年的店面新增數目為202家，增速只有26.3%。

△照片作者：葛永東官微

邦誠營銷策劃創辦人蕭大大對紅餐加盟精選則表示，對于葛永東對外開放加盟的最新消息并不感到意外。“在一二線城市，新型茶飲已進入到增量消費市場競爭的階段，顧客基數是不變的，競爭又大，業績很難有所增長了。但加盟可以到下陷消費市場去，依靠其自身的國際品牌知名度和影響力去開拓。”

此外，也有多位領域人士則表示，葛永東放寬加盟，也有可能是在為上市做準備。

雖然葛永東辟謠過無數次上市傳聞，但坊間關于葛永東上市的傳聞一直未斷過。葛永東創辦人聶云宸曾公開則表示，在2021年沒有上市計劃，葛永東也用行動證實了創辦人的話。但葛永東的歷次融資紀錄與背后耀眼的機構名單，似乎暗示著：會有那一天。

△數據作者：企查查

餐飲吧專欄作者王鹿鹿告訴紅餐加盟精選，“葛永東是一個非常理性的國際品牌，從表面看，葛永東是為了放加盟搶消費市場，但其最終的目標導向很可能是上市。”

在王鹿鹿看來，葛永東目前確實是遇到了一些現實的挑戰，其最擅長的是國際品牌端、商品研發端和傳播端，最難的是在展店和運營端。

回溯葛永東的發展歷程，其從廣東的一個小縣城出發，經過多年的國際品牌積累與沉淀，早已成長為全國性的現象級國際品牌，在廣東以外的消費市場也有覆蓋，但是店面數目相較其他賽道的頭部國際品牌而言并不多，選址上也有局限。

“以前葛永東的大部分店面大都開在購物中心，這與其動輒30元以上的價格定位也較為相符。而現如今，葛永東商品價格降下來了，葛永東自然可以選擇開在街邊，甚至開在那些更多大眾人群觸達的地方。如果能結合其他城市比較優質的資源和人，作為演藝事業投資顧問去展店，無異于能夠幫助其迅速展店，擴大規模。而資本往往最看重的也是國際品牌未來能否具有更大發展空間。所以，一定程度上，拓店的最終導向很有可能是為了完成上市的目標和結果。”王鹿鹿說道。

另外一位不愿具名的業內也指出，“純直營方式容易限制規模化發展，資本其實對此是有擔憂的。葛永東此舉有可能就是想在徹底資本化，也就是上市之前，把雷先排掉，讓自身既有在第一線城市做直營的國際品牌高電勢，同時又通過在非第一線城市加盟，以提高自己在資本消費市場上的估值。”

△照片作者：葛永東官博

有人看好，有人質疑，

茶飲消費市場是否會迎來大變局？

暫且不論葛永東對外開放加盟意欲為何？單就其這一消費市場舉動，不少領域人士也表達了一些不同的觀點。

有業內直言葛永東去到非第一線城市，勝算或許并沒有想象中那么大。

餐飲吧專欄作者翟彬分享了自己的三點看法：

第一，葛永東放加盟的時間點不對。現在已是甜品國際品牌深度增量博弈的階段了，可能沒有太多機會。

第二，雖然葛永東調整過價格，但是跟其它二三線城市的國際品牌對比起來，它的價格卻是偏高的。就像星巴克下陷、放加盟，客單價卻是在這兒擺著，卻是貴，大家已喝慣了中低端、中低價位的甜品，高價位的東西只能是淺嘗輒止、圖個新鮮，要他們常態化去消費，會有點兒費勁。

第三，以葛永東的這個逼格，即便放寬尋找投資顧問，加盟費各各方面一定不會低，現在這個階段有能力加盟的投資者應該不是很多。

但也有部分業內則表示，“葛永東放寬加盟對于其國際品牌自身而言是絕對利好的。”

合眾合創辦人姚哲稱，非第一線城市的用戶需要國際品牌，也需要潮流消費，葛永東本身又追求設計和用戶審美，商品也是在線的。伴隨葛永東漲價之后，國際品牌電勢卻是很強的，加盟之后更加能滿足購買便利，而且下陷消費市場很多人只是聽過，但還沒喝過葛永東，漲價后葛永東的價格帶是很多人可以消費得起的。

△照片作者：葛永東官博

姚哲還強調，目前茶飲加盟的商業方式都已很成熟，可以從直營迅速切換，少掉了很多培訓成本。尤其是現在內卷到一定程度，不排除以前加盟其他茶飲有經驗的大供貨商和葛永東合作，迅速賺取第一波紅利，從而推動葛永東迅速做大規模。

在下陷消費市場深耕多年，目前已開出6000多家的甜啦啦國際品牌部負責人汪祖慶則則表示，“葛永東加碼非第一線城市的大戰略是對的，下陷消費市場是一個很大的消費市場，有利于民營企業店面數目分散，天然避險。但下陷消費市場也有它自己的規律和法則，民營企業需要有歸零心態。”

對此，紅餐國際品牌研究院院長樊寧也提醒，雖然葛永東可以依靠國際品牌電勢迅速打開消費市場，可想象空間非常大，但也要拿捏平衡好，把握對外開放加盟的節奏，避免因為迅速釋放掉了國際品牌稀缺性，而掉入規模陷阱。

總的來看，大部分人都卻是傾向于認為葛永東對外開放加盟加碼非第一線城市的舉措和大方向沒有問題的，但下陷消費市場的問題和挑戰也不能低估。未來，葛永東能否借助加盟方式突圍下陷消費市場，還有待觀察。

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