2020中國餐飲十大品牌揭曉品類頭部品牌發展潛力大

時間：2023-02-09 01:39:09來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

經濟日報-中國經濟網北京8月14日訊 8月13日，“2020中國餐飲（品類）十大品牌”頒獎盛典在成都舉行。“2020中國餐飲（品類）十大品牌”“2020中國餐飲（細分品類）三甲品牌”兩大獎項揭曉，160個餐飲品牌獲此殊榮。

據了解，“2020中國餐飲（品類）十大品牌”頒獎盛典，作為由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦的“2020中國餐飲營銷力峰會”當中的重要環節，自評選之初就受到了各方的關注。

初審階段，評選組委會前期調研了全國5萬多個餐飲品牌，并從中篩選出600多個優秀餐飲品牌參與網絡投票。在網絡投票環節，網友們貢獻了近千萬的票數，最高日活躍IP總量高達220000+。終審階段，餐飲行業專家、資深從業人員等代表組成的專業評審團結合線上投票結果，歷經3個多月，最終評選出“2020中國餐飲（品類）十大品牌”“2020中國餐飲（細分品類）三甲品牌”兩大獎項。

“2020中國餐飲（品類）十大品牌”評選為目前國內首份也是唯一一份針對“品類”的權威榜單，不僅是對獲獎餐飲品牌的認可，也對全國餐企、媒體機構及消費者具有重要的學習或參考價值。

今年的評選在去年的八大品類的基礎上，增加了鹵味、粉面兩個品類，總品類數達到了10個（包括茶飲、火鍋、酸菜魚、小龍蝦、燒烤、烘焙、快餐、粉面、烤魚、鹵味）。在疫情沖擊的當下，今年各大品類的角逐依然激烈，各個品類中的優質品牌表現可圈可點。共有100個優質品牌最終榮獲“2020中國餐飲（品類）十大品牌”殊榮。

此外，本次評選活動還特別增設中國餐飲細分品類三甲品牌獎項，以表彰在各自細分領域表現卓越的前三甲品牌，60個表現不俗的品牌摘得細分品類前三甲的桂冠。

具體評選榜單如下：

茶飲品類熱度依舊，上榜品牌個個實力不凡。跟去年的榜單相比，又加入了茶顏悅色、書亦燒仙草、古茗、益禾堂、甜啦啦等新面孔，而以蜜雪冰城、甜啦啦等為代表的下沉市場品牌表現突出。

作為中國餐飲品類當之無愧的頭號品類，上榜的品牌中麻辣火鍋仍占大半壁江山，清湯火鍋品牌數量稍少。

本次中式快餐榜單首次聚焦中式米飯快餐，老鄉雞、鄉村基等品牌穩踞頭部位置，如犟骨頭排骨飯、香他她煲仔飯等均在各自的單品賽道上迅速崛起。

作為中式快餐的細分品類，粉面所占的市場份額不算少，但是在全國大范圍拓展的少，上榜的味千拉面、阿香米線、和府撈面等算是其中的佼佼者。

燒烤作為僅次于火鍋的第二大品類，上榜品牌多深耕區域發展。

酸菜魚競爭格局比較明晰，以太二為代表的頭部品牌隊列已經形成。

小龍蝦品類告別了狂熱，進入理性的深耕期，如胡大飯館、文和友等上榜品牌更注重品質的比拼。

烤魚經過多年的發展沉淀，龍頭品牌實力非凡，半天妖、探魚、爐魚、魚酷等表現出色。

鹵味可謂一個神奇的品類，它跑出了絕味鴨脖、周黑鴨、煌上煌三個上市企業以及一個即將上市的紫燕百味雞，緊隨其后的久久丫、精武鴨脖、廖記棒棒雞等表現也不錯。

烘焙品類的發展遭遇冰火兩重天，行業高速增長的同時，每年全國卻有數萬家烘焙店倒閉，主打電商的幸福西餅和熊貓不走蛋糕等算是近年來崛起的烘焙潛力股。