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冷凍海魚怎么長途運輸

時間:2023-01-08 16:58:53來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

1、我們可以進行無水運輸法運輸海魚,將海魚放在一個容器中,之后倒入水,然后降低水的溫度至海鮮暫時停止生命活動,之后脫水運輸,此時海鮮的消耗少,有氧呼吸弱。這樣在運輸途中就不用但心海魚變質,等到達目的地時,再往其中倒入水,海鮮就又會像剛剛捕撈上來的那樣活蹦亂跳了。這種長途運輸方式可以降低運輸成本,還能大程度的保證海鮮的新鮮度。

2、還可以進行塑料袋包裝運輸,先將海魚清洗干凈,之后進行消毒,然后將海鮮進行分類,分別放入不同的塑料袋中,并且通入適量氧氣,然后將塑料袋口封緊,后放入泡沫紙箱中,防止路途顛簸,造成塑料袋破損,在氣溫高的時候,可以在箱內放入冰塊進行降溫。

3、還有冰凍運輸,采用保溫效果好的聚氨酯板制成運輸箱,然后在集裝箱內放入比例為10:9的海水與自來水,之后再放入海鮮和冰塊,后通入氧氣,進行封口。這種運輸方式會占據空間,一次性運輸的海鮮不多,但新鮮度較高。

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