從戰“疫”保供到冷鏈防控，合力保障食安

時間：2023-09-22 19:16:16來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

快速制定措施保供穩價

勸阻點，除非有重大特殊情況才可以出門，“路不通，環節堵，這是當時奶粉供應最大的難點”。

除奶粉外，很多超市暫時出現蔬菜、糧油、方便面空架現象，如何保障武漢乃至全國生活必需品供應，成為當時社會的關注焦點。

在武漢等重點地區，政府職能部門主要從實時監測、對接資源、協調運輸三方面重點保障蔬菜、肉類、糧油等供應。1月26日，武漢市部分蔬菜品種出現供應偏緊情況，保障組立即協調山東省壽光緊急調運350噸蔬菜，同時在江浙滬地區安排1萬噸中央儲備凍豬肉為武漢市備用。2月4日，保障組又緊急協調云南省供武漢市蔬菜運輸中途受阻的問題。

定500家重點保供企業，其中有400家生產企業、50家大型農產品批發市場、20家全國骨干連鎖企業集團，以及10大電商平臺和部分餐飲企業，合計可調出4萬噸蔬菜、肉蛋奶、糧油、方便食品等庫存，以備不時之需。

除加強流通環節供應外，農業農村部也會同有關部門先后印發抓好蔬菜生產、保障“菜籃子”產品正常流通秩序，做好蔬菜、肉蛋奶等產品穩產保供的3個通知，同時組織專家指導各地蔬菜生產和田間管理。

打開復工復產方便之門

法消化等問題，影響生產經營。

針對湖北武漢的飼料短缺問題，農業農村部相關司局協調推動當地飼料企業開工復產，同時幫助解決原料短缺問題，如協調中糧貿易組織玉米貨源11萬噸，國家糧食交易中心2月7日向湖北省專門投放15.5萬噸的政策性玉米，協調中國植物油行業協會組織15.4萬噸的豆粕貨源。

為全力推動生產企業復工復產，保障產業鏈總體穩定，市場監管總局會同藥監局、知識產權局迅速出臺《支持復工復產十條》，從簡化審批程序、降本減負、急事急辦等方面，為企業復工復產打開方便之門。

至2月25日，有7000多家企業參與“三保”行動，其中近一半是規模以上的龍頭食品企業。

此外，農業農村部等部門組織中國蔬菜協會、中國畜牧業協會、中國飼料工業協會和中國奶業協會等，提出對策建議，倡導開展互助對接，促進本行業本產業穩定發展。如中國奶業協會發表《倡議書》，倡議全行業保障乳品供給。

立法禁止濫食野生動物

2月24日，全國人大常委會通過關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定，要求凡是沒有列入畜禽遺傳資源目錄的陸生野生動物一律禁止食用。隨后，國家林草局明確，凡是從事以食用為目的野生動物人工繁育，須撤回并注銷所核發的許可證件或文書，并停止以食用為目的的出售、運輸野生動物等活動。

由于該決定未明確兩棲野生動物是否需被禁食，湖北潛江中水天和青蛙養殖合作社的熊衛華一度十分焦慮，春季產卵期將近，他還有30萬斤黑斑蛙壓在手里無法處理。針對蛙農反映的問題，5月29日，農業農村部公布《國家畜禽遺傳資源目錄》，明確33種家養畜禽種類；印發《關于進一步規范蛙類保護管理的通知》，指出黑斑蛙、棘胸蛙、棘腹蛙、中國林蛙（東北林蛙）、黑龍江林蛙等蛙類，將由漁業主管部門按照水生動物管理。10月21日，《野生動物保護法（修訂草案）》公布，面向社會公眾征求意見。

同時，各部門加大對涉野生動物犯罪活動的打擊力度。截至2月27日，公安部立案偵辦涉野生動物刑事案件776起，查處行政案件1804起，收繳野生動物8.8萬頭（只），聯合有關部門清理檢查集貿市場、餐飲等場所29.3萬處。市場監管部門督促下架或者刪除、屏蔽野生動物交易信息14萬條，停業整頓市場和經營戶1.1萬家。

目前，我國農產品市場仍是農產品流通的主渠道，約七成農產品經由批發市場分銷。全國農產品市場共有4.4萬家，其中批發市場4100多家，農貿市場、菜市場和集貿市場近4萬家。2019年，批發市場交易額達到5.7萬億元，交易量9.7億噸，市場內各類經銷商戶有240多萬個，吸納就業人員近700萬人。

及時強化冷鏈物流監管

7月3日，大連海關和廈門海關分別從3家厄瓜多爾企業的1個集裝箱內壁樣本、5個外包裝樣本海鮮員工、深圳羅湖區水貝盒馬鮮生超市員工“中招”的案例。

9月11日，農業農村部表示，將抓緊編制印發《“十四五”農產品倉儲保鮮冷鏈物流建設規劃》，加強農產品倉儲保鮮冷鏈設施建設。同日，國家衛健委發布國標《食品冷鏈物流衛生規范》，這也是首個食品冷鏈物流強制性國家標準。

，特意學習了海關檢疫進口原料時設立的“進口凍品集中監管倉”，將入庫后的原料按進口和國產分開進行專庫管理。

染風險很低。

【數讀】

776

截至2月27日，公安部立案偵辦涉野生動物刑事案件776起

1804

查處行政案件1804起

8.8