全市各進口冷鏈食品生產經營者、相關單位及從業人員：

全市從事進口冷鏈食品（含進口冷藏冷凍禽畜肉、水產品、水果和乳制品）儲運、生產、銷售的生產經營者、集中交易市場開辦者、第三方冷庫經營者應當落實好生勤保障、應急處置等，并按要求嚴格落實到位。

二、嚴格從業人員健康管理。嚴格執行從業人員體溫檢測和查驗健康碼、健康異常報告等措施，建立健全從業人員健康管理臺賬。從業人員工作期間必須科學佩戴口罩和手套、規范

三、嚴格進口冷鏈食品管理。生產經營單位經營進口冷鏈食品的，應做好“湘冷鏈”系統主體信息登記，做好食品原料采購查驗和記錄工作。嚴格執行“三證”要求，從省內采購“三證一碼”齊全的進口冷鏈食品，一律掃碼入庫；從省外采購“三證”齊全的進口冷鏈食品，一律按要求使用“湘冷鏈”系統無碼入庫并錄入溯源信息；待我市進口冷鏈食品集中監管倉建成運營后，對外省、本省口岸或外市州非集中監管倉流入我市的進口冷鏈畜禽肉類、水產品等重點品類，原則上一律先進入我市進口冷鏈食品集中監管倉，經“湘冷鏈”系統取得出倉證明后，方能儲存、銷售和生產加工。食品經營單位以冷鏈方式向消費者展示或直接銷售原包裝進口冷鏈食品的，一律做好“湘冷鏈”賦碼工作，供消費者監督查詢。食品銷售單位在銷售進口冷鏈食品時，應采用“一品一碼”“一物一碼”或通過“湘冷鏈”追溯附碼等方式，在進口冷鏈食品上加貼追溯二維碼。

四、規范生產經營場所管理。嚴格落實“三專”要求，對進口冷鏈食品實行專用通道進貨、專區存放、專區售賣管理。進口冷鏈食品進貨應設“專用通道”。受場地限制，不具備專用通道條件的單位，可以將進口冷鏈食品和其他食品或食品原料錯時進貨（消毒后空置半小時以上），并做好通道及時消毒和記錄管理工作；進口冷鏈食品貯存應“專區存放”，貯存進口冷鏈食品應優先設立專用冷庫。如條件限制，進口冷鏈食品與國產冷鏈食品存放于同一庫（室）內的，兩類物品應分開存放，物品存放間距宜不小于1米，進口冷鏈食品存放區張貼“進口冷鏈食品”標識；進口冷鏈食品銷售應設“專區銷售”。銷售進口冷鏈食品時，應在銷售專區（專柜）的顯著位置張貼“進口冷鏈食品”標識。冰箱、冷柜等體積容量較小的設備獨立冷柜門內的空間可視為“專區”或“專柜”。

五、全面落實顧客防護措施。對公眾開放的冷鏈食品經營場所，要設立場所碼，嚴格落實掃碼查驗措施，發現黃紅碼人員要及時報告當地疾控部門及市場監管部門。要嚴格控制人流密度，在人員易聚集區域劃設“一米線”，做好

舉報電話：19138199759-2345 12315

永州市市場監督管理局

2022年3月21日

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

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食品安全網 ：https://www.food12331.com

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